Pastel de Sueño de Cereza y Chocolate: Un Delicia Decadente

¡Hola a todos, amantes del dulce! Si buscas un postre que combine la intensidad del chocolate con la frescura de las cerezas, el Pastel de Sueño de Cereza y Chocolate: Un Delicia Decadente es tu próxima tentación favorita. Perfecto para cumpleaños, reuniones familiares o simplemente para consentirte, este pastel es suave, húmedo y absolutamente irresistible. ¡Vamos a cocinar y a sorprender a todos con esta maravilla!

¿Por Qué Te Encantará Este Pastel de Sueño de Cereza y Chocolate: Un Delicia Decadente?

• La combinación de chocolate intenso y cerezas jugosas crea una experiencia única en cada bocado.
• Es un postre visualmente espectacular, ideal para impresionar en cualquier evento.
• Se prepara con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para cualquier nivel de experiencia.
• Perfecto para adelantarse y preparar con antelación, ya que mejora su sabor al reposar.
• Admite variaciones para adaptarse a gustos y necesidades dietéticas.

Ingredientes para el Pastel de Sueño de Cereza y Chocolate: Un Delicia Decadente

• 200 g de harina de trigo
• 50 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 g de azúcar
• 120 ml de aceite vegetal
• 2 huevos grandes
• 150 ml de leche entera
• 100 ml de café recién hecho (opcional, potencia el sabor del chocolate)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 150 g de cerezas frescas deshuesadas (o en conserva, bien escurridas)
• 100 g de chocolate negro troceado
• Cerezas y virutas de chocolate para decorar

Cómo Preparar el Pastel de Sueño de Cereza y Chocolate: Un Delicia Decadente

Paso 1: Preparar el Horno y el Molde

Precalienta el horno a 180°C (arriba y abajo). Engrasa un molde redondo de 22 cm y cúbrelo con papel vegetal, asegurando que quede bien adherido al fondo y los lados.

Paso 2: Mezclar los Ingredientes Secos

En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.

Paso 3: Batir los Ingredientes Líquidos

En otro bol, bate el azúcar con el aceite hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada incorporación. Incorpora la leche, el café y la vainilla.

Paso 4: Unir la Mezcla y Añadir Cerezas

Agrega poco a poco los ingredientes secos a los líquidos, mezclando suavemente. Una vez homogéneo, incorpora el chocolate troceado y las cerezas. Remueve con una espátula para distribuir bien.

Paso 5: Hornear el Pastel de Sueño de Cereza y Chocolate: Un Delicia Decadente

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar dentro del molde 10 minutos, luego desmolda y enfría completamente sobre una rejilla.

Paso 6: Decorar y Servir

Decora con cerezas frescas y virutas de chocolate antes de servir. ¡Disfruta de este pastel decadente!

Notas y Consejos Útiles sobre el Pastel de Sueño de Cereza y Chocolate: Un Delicia Decadente

• Si usas cerezas en conserva, asegúrate de escurrirlas muy bien para evitar exceso de humedad (más sobre cerezas aquí).
• El café es opcional, pero realza el sabor del chocolate de manera increíble.
• No abras el horno antes de los 35 minutos para evitar que el pastel se hunda, revisa consejos para bizcochos perfectos.

Variaciones del Pastel de Sueño de Cereza y Chocolate: Un Delicia Decadente

• Sin gluten: Sustituye la harina tradicional por harina sin gluten de buena calidad.
• Versión vegana: Usa leche vegetal, huevos de lino y chocolate vegano.
• Blanco y cerezas: Cambia el chocolate negro por chocolate blanco troceado para una versión más suave y dulce.

Equipamiento Necesario

• Molde redondo de 22 cm
• Boles grandes y medianos
• Batidora de varillas (manual o eléctrica)
• Espátula de silicona
• Papel vegetal
• Rejilla para enfriar

Cómo Conservar el Pastel de Sueño de Cereza y Chocolate: Un Delicia Decadente

Guarda el pastel tapado en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Si hace calor, refrigera hasta 5 días. También puedes congelar porciones individuales hasta por 2 meses, envolviéndolas en film transparente y luego en papel aluminio.

Sugerencias de Maridaje y Cómo Servir

• Acompaña con una bola de helado de vainilla o crema batida.
• Sirve con una copa de vino tinto dulce o un café expreso intenso.
• Decora cada porción con cerezas frescas adicionales y hojuelas de chocolate.

Pro Tips para el Pastel de Sueño de Cereza y Chocolate: Un Delicia Decadente

• Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para una mezcla más homogénea.
• No sobrebatas la masa, así garantizarás una textura suave y esponjosa (más trucos aquí).
• Ajusta el dulzor probando la mezcla antes de hornear y añade más azúcar si prefieres un pastel más dulce.

Preguntas Frecuentes sobre el Pastel de Sueño de Cereza y Chocolate: Un Delicia Decadente

¿Puedo usar cerezas congeladas?

Sí, solo asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de líquido antes de usarlas para evitar que el pastel quede húmedo en exceso.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar el pastel?

Hasta 5 días en refrigeración bien tapado o 2 meses en el congelador en porciones individuales.

¿Se puede preparar con antelación?

Sí, incluso el sabor se intensifica después de reposar 24 horas, solo recuerda envolverlo bien para mantener su frescura.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Tiempo total: 65 minutos

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Pastel de Sueño de Cereza y Chocolate: Un Delicia Decadente

yield: 8 porciones

prep: 30 mins

cook: 40 mins

total: 50 mins

Un pastel irresistible que combina la dulzura de las cerezas con la intensidad del chocolate, creando una experiencia decadente y única para los amantes de los postres.

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Ingredients

• 200 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar
• 100 g de mantequilla derretida
• 3 huevos grandes
• 150 g de chocolate negro para fundir
• 200 g de cerezas deshuesadas (frescas o en conserva)
• 1 sobre de levadura en polvo (polvo de hornear)
• 1 pizca de sal
• 50 ml de leche

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel con mantequilla y un poco de harina.
2. 2
   Derrite el chocolate negro junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. 3
   En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Añade la mezcla de chocolate y mantequilla, y sigue batiendo.
4. 4
   Agrega la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal. Incorpora la leche y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
5. 5
   Incorpora suavemente las cerezas deshuesadas a la masa. Vierte la mezcla en el molde preparado y distribuye bien las cerezas.
6. 6
   Hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 350 por porcióncal

Protein: 6 gg

Fat: 16 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 45 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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