Pasta fácil de pollo con parmesano
¡Hola a todos! Si buscas una receta que combine suavidad, sabor y rapidez, esta pasta fácil de pollo con parmesano es perfecta para ti. Es la opción ideal tanto para una cena entre semana como para sorprender a tus invitados sin complicaciones. El pollo jugoso, la pasta al dente y el toque cremoso del queso parmesano la convierten en una delicia irresistible. ¡Vamos a cocinar juntos esta maravilla!
Por qué te encantará esta pasta fácil de pollo con parmesano
- Se prepara en menos de 30 minutos: ¡rápida y sencilla!
- Solo necesitas ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa.
- El intenso sabor del parmesano se mezcla a la perfección con el pollo tierno.
- Ideal para toda la familia y perfecta para cualquier ocasión.
- Puedes personalizarla fácilmente agregando tus ingredientes favoritos.
Ingredientes para pasta fácil de pollo con parmesano
- 250 g de pasta (penne, fusilli o la de tu preferencia)
- 2 pechugas de pollo (aprox. 300 g), cortadas en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 taza (240 ml) de nata para cocinar
- 80 g de queso parmesano rallado + extra para decorar
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de perejil fresco, picado
- 1/2 cucharadita de chile en copos (opcional)
Cómo hacer pasta fácil de pollo con parmesano
1. Cocina la pasta
En una olla grande, hierve abundante agua con sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete (normalmente 10-12 minutos hasta que esté al dente). Reserva 1/2 taza del agua de cocción y escurre el resto.
2. Saltea el pollo
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo salpimentado y dora durante 4-5 minutos, hasta que esté bien cocido por dentro y doradito por fuera. Retira y reserva.
3. Prepara la salsa cremosa de parmesano
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario. Agrega el ajo y sofríe 1 minuto sin dejar que se queme. Incorpora la nata para cocinar y remueve. Cuando comience a hervir suavemente, baja el fuego y añade el queso parmesano poco a poco, mezclando hasta que funda y la salsa espese (unos 3 minutos). Si está muy espesa, añade parte del agua de cocción reservada.
4. Mezcla, decora y sirve
Agrega el pollo y la pasta a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que todo quede impregnado. Ajusta de sal y pimienta. Sirve caliente decorado con más parmesano, perejil fresco y chile en copos si deseas un toque picante.
Notas útiles para tu pasta fácil de pollo con parmesano
- Utiliza pasta al dente para una mejor textura.
- El parmesano auténtico mejora notablemente el sabor; evita versiones procesadas.
- No dudes en visitar esta guía de pastas sencillas para más inspiración.
Variaciones deliciosas de la pasta fácil de pollo con parmesano
- Con espinacas: Añade 2 tazas de espinacas frescas a la salsa antes de mezclar con la pasta.
- Con champiñones: Saltea 150 g de champiñones en láminas junto con el pollo.
- Con tomates secos: Agrega 80 g de tomates secos en trocitos para un sabor más profundo.
Equipo necesario para la pasta fácil de pollo con parmesano
- Olla grande para pasta
- Sartén amplia
- Espátula de cocina
- Colador
- Cuchillo y tabla de cortar
Cómo almacenar la pasta fácil de pollo con parmesano
Guarda la pasta sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes recalentarla en el microondas o en una sartén con un chorrito de leche o nata para devolverle la cremosidad. No se recomienda congelar ya que la textura puede verse afectada.
Sugerencias para servir pasta fácil de pollo con parmesano
- Sírvela con una ensalada verde fresca y crujiente pane italiano.
- Acompaña con vino blanco seco como un Chardonnay frío.
- Unas láminas extra de parmesano y un toque de pimienta recién molida realzan el plato.
Pro tips para la mejor pasta fácil de pollo con parmesano
- Usa parmesano recién rallado, ya que se derrite mucho mejor que el envasado (fuente).
- Agrega el agua de cocción poco a poco, ajustando la textura a tu gusto.
- No sobrecocines el ajo; solo debe perfumar el aceite, no dorarse demasiado.
Preguntas frecuentes sobre pasta fácil de pollo con parmesano
- ¿Puedo usar otro tipo de pasta?
- ¡Por supuesto! Usa el tipo que más te guste; penne, fusilli o spaghetti funcionan genial.
- ¿Es posible hacer la receta sin nata?
- Sí, puedes sustituir la nata por leche evaporada o crema ligera, aunque la textura será menos cremosa.
- ¿Cómo evito que el queso se apelmace?
- Agrega el parmesano poco a poco, removiendo constantemente con el fuego bajo hasta fundir completamente.
Ingredients
- 350 g de pasta (penne o fusilli)
- 2 pechugas de pollo cortadas en trozos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema de leche
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
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1Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
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2En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora los trozos de pollo con sal y pimienta durante 5-7 minutos.
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3Agrega el ajo picado al pollo y saltea por 1-2 minutos hasta que esté fragante.
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4Añade la crema de leche y el queso parmesano rallado, mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
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5Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla hasta que todo quede bien impregnado con la salsa.
-
6Sirve inmediatamente y espolvorea con perejil fresco picado. ¡Disfruta!
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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