Panecillos de Pascua
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta que hará que su cocina huela a pura delicia: los Panecillos de Pascua. Estos pequeños manjares son perfectos para el desayuno, el brunch o cualquier momento del día cuando necesites algo dulce y reconfortante. Suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera, esta receta es un éxito asegurado. ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantarán Estos Panecillos de Pascua
- Son increíblemente esponjosos y ligeros.
- El equilibrio perfecto entre dulce y especiado.
- Fáciles de hacer con ingredientes que ya tienes en casa.
- Perfectos para compartir en reuniones familiares o festivas.
- Se pueden adaptar a diferentes gustos y preferencias.
Ingredientes para los Panecillos de Pascua
- 500g de harina de trigo
- 100g de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 10g de levadura seca
- 300ml de leche tibia
- 75g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 150g de pasas
- 1 huevo adicional para glasear
Instrucciones para Preparar los Panecillos de Pascua
Mezclar los Ingredientes Secos
En un bol grande, combina la harina, el azúcar, la sal, la levadura, la canela y la nuez moscada.
Añadir los Líquidos
Incorpora la leche tibia, la mantequilla derretida y los huevos al bol con los ingredientes secos. Mezcla bien hasta formar una masa suave.
Incorporar las Pasas
Añade las pasas a la masa y amasa durante unos 10 minutos hasta que esté elástica y uniforme.
Dejar Reposar la Masa
Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Formar los Panecillos
Divide la masa en 12 porciones iguales y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornear
Precalienta el horno a 180°C. Pinta los panecillos con huevo batido y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Notas
- Para una versión más sana, puedes usar harina integral. Aprende más sobre harina integral aquí.
- Si no tienes levadura seca, puedes usar levadura fresca; necesitas el doble de cantidad.
- Deja que los panecillos se enfríen completamente antes de guardar.
Variaciones de los Panecillos de Pascua
- Con chocolate: Sustituye las pasas por chispas de chocolate.
- Con frutas confitadas: Añade frutas confitadas para un toque más festivo.
- Con frutos secos: Incorpora nueces picadas para un extra de crujiente.
Equipo Necesario
- Bol grande
- Batidor
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
Instrucciones de Almacenamiento
Guarda los panecillos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También puedes congelarlos por hasta 1 mes.
Recomendaciones de Servicio
Sirve los Panecillos de Pascua tibios con un poco de mantequilla o mermelada. Son ideales acompañados de una taza de té o café.
Pro Tips
- Usa leche entera para obtener una textura más rica. Más sobre los beneficios de la leche entera.
- Deja que la masa repose en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que la leche esté a la temperatura adecuada, entre 37°C y 45°C.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer esta receta sin huevo?
Sí, puedes usar un sustituto de huevo como puré de manzana o plátano machacado.
¿Qué puedo usar en lugar de pasas?
Puedes usar cualquier fruta seca de tu elección, como arándanos o albaricoques secos.
¿Es necesario usar mantequilla?
No, puedes sustituir la mantequilla por aceite vegetal o aceite de coco para una opción sin lácteos.
