Magdalenas de Migas de Tarta de Queso con Arándanos: Un Delicioso Capricho
¡Hola a todos! Si buscas un postre que combine lo mejor de una tarta de queso cremosa, la frescura de los arándanos y la textura crujiente de las migas, las Magdalenas de Migas de Tarta de Queso con Arándanos: Un Delicioso Capricho son tu opción ideal. Son perfectas para compartir en desayunos familiares, meriendas o como acompañamiento en una tarde de café. ¡Prepárate para disfrutar de un bocado irresistible y anímate a hornear estas magdalenas con nosotros! ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantarán Estas Magdalenas de Migas de Tarta de Queso con Arándanos
- Combinan una base suave y húmeda con una cobertura crujiente de migas, creando una explosión de texturas.
- Los arándanos frescos aportan un toque ácido y jugoso que equilibra el dulzor de la tarta de queso.
- Son ideales para prepararlas con antelación y disfrutar en desayunos o picnics.
- La receta es sencilla y no requiere técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de conseguir.
- Se pueden personalizar fácilmente con diferentes frutas o toppings a tu gusto.
Ingredientes para Magdalenas de Migas de Tarta de Queso con Arándanos: Un Delicioso Capricho
- 120 g de mantequilla sin sal, derretida (más extra para engrasar los moldes)
- 200 g de harina de trigo (puedes ver detalles sobre tipos de harina aquí)
- 150 g de azúcar blanca
- 2 huevos grandes
- 120 ml de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
- 1/4 cucharadita de sal
- 100 g de arándanos frescos o congelados
- 100 g de queso crema a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 50 g de mantequilla fría en cubos
- 60 g de harina de trigo
- 40 g de azúcar moreno
Magdalenas de Migas de Tarta de Queso con Arándanos: Un Delicioso Capricho – Instrucciones Paso a Paso
1. Preparar las Migas Crujientes
- En un bol, mezcla 60 g de harina y 40 g de azúcar moreno. Añade los 50 g de mantequilla fría y, con los dedos, desmenuza hasta obtener una textura arenosa. Reserva en la nevera.
2. Preparar la Masa de las Magdalenas
- Precalienta el horno a 180°C y coloca cápsulas de papel en un molde para magdalenas.
- En un bol grande, bate los 120 g de mantequilla derretida con los 150 g de azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, luego incorpora la vainilla.
- Tamiza los 200 g de harina, la levadura y la sal. Incorpóralos a la mezcla alternando con la leche hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega los arándanos y mezcla suavemente para no romperlos.
3. Preparar el Relleno de Queso
- En un bol pequeño, mezcla el queso crema y el azúcar glas hasta que quede suave.
4. Montar y Hornear
- Llena las cápsulas de magdalena hasta la mitad con la masa.
- Coloca una cucharadita del relleno de queso encima y cubre con más masa hasta llenar 3/4 partes.
- Espolvorea generosamente con las migas preparadas.
- Hornea durante 22-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar en el molde 10 minutos antes de pasar a una rejilla.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 40 minutos
Notas y Consejos para Magdalenas de Migas de Tarta de Queso con Arándanos: Un Delicioso Capricho
- No sobremezcles la masa para que las magdalenas queden esponjosas.
- Si usas arándanos congelados, no los descongeles antes de añadirlos.
- Descubre más consejos de repostería en Directo al Paladar.
Variaciones de Magdalenas de Migas de Tarta de Queso con Arándanos
- Con Frambuesas: Sustituye los arándanos por frambuesas frescas o congeladas.
- Sin Gluten: Usa harina sin gluten para adaptarlas a intolerancias.
- Veganas: Utiliza sustitutos veganos para el queso crema, la leche y los huevos.
Equipo Necesario para Magdalenas de Migas de Tarta de Queso con Arándanos
- Molde para magdalenas o muffins
- Batidor manual o eléctrico
- Cucharas medidoras y báscula
- Boles para mezclar
- Rejilla para enfriar
Cómo Conservar Magdalenas de Migas de Tarta de Queso con Arándanos: Un Delicioso Capricho
Guarda las magdalenas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días, o en la nevera hasta 5 días. Para conservarlas más tiempo, puedes congelarlas hasta 2 meses; sólo debes descongelarlas a temperatura ambiente antes de servir.
Cómo Servir y Acompañar Magdalenas de Migas de Tarta de Queso con Arándanos
- Sírvelas tibias acompañadas de un café latte o té chai.
- Añade un poco de nata montada o yogur griego para un toque más cremoso.
- Son perfectas para un brunch con frutas frescas y zumo natural.
Pro Tips para Magdalenas de Migas de Tarta de Queso con Arándanos: Un Delicioso Capricho
- Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para lograr una mezcla más homogénea.
- Para migas extra crujientes, hornéalas unos minutos aparte antes de añadirlas a las magdalenas.
- Consulta más trucos de repostería en Gastronomía & Cía.
Preguntas Frecuentes sobre Magdalenas de Migas de Tarta de Queso con Arándanos: Un Delicioso Capricho
- ¿Puedo usar otro tipo de fruta?
- Sí, puedes sustituir los arándanos por moras, fresas en trozos o incluso manzana en cubitos.
- ¿Se pueden congelar las magdalenas?
- ¡Por supuesto! Guárdalas en una bolsa hermética y congélalas hasta por 2 meses.
- ¿Qué tipo de queso crema es mejor?
- Usa queso crema entero y suave, evita las versiones light para una textura más cremosa.
Ingredients
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 100 g de queso crema
- 80 ml de aceite de girasol
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100 g de arándanos frescos o congelados
- 50 g de galletas tipo digestive trituradas (para las migas)
- 30 g de mantequilla derretida (para las migas)
Instructions
-
1Precalienta el horno a 180°C y coloca cápsulas de papel en un molde para magdalenas.
-
2En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Añade el queso crema y mezcla bien.
-
3Incorpora el aceite de girasol y la leche. Mezcla hasta integrar.
-
4Agrega la harina y la levadura tamizadas. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea. Añade los arándanos y remueve con cuidado.
-
5Para las migas, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa.
-
6Rellena las cápsulas con la masa hasta 2/3 de su capacidad, espolvorea las migas por encima y hornea durante 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Deja enfriar antes de servir.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
Did you make this recipe?
Please consider Pinning it!!
