Magdalenas de limón y semillas de amapola
¡Hola a todos! Si buscas una receta fácil y deliciosa para alegrar tus mañanas, las magdalenas de limón y semillas de amapola son perfectas. Tienen una miga suave, sabor vibrante a cítrico y un toque crujiente gracias a las semillas de amapola. Son ideales para compartir en desayunos, meriendas o reuniones especiales. ¡Vamos a cocinar estas magdalenas irresistibles juntos!
Por qué te encantarán estas magdalenas de limón y semillas de amapola
- Su textura esponjosa y húmeda las hace irresistibles en cada bocado.
- El contraste entre el sabor fresco del limón y el ligero crujido de las semillas de amapola es todo un deleite.
- Son fáciles de preparar y perfectas para llevar a cualquier lugar.
- Se mantienen frescas varios días y son ideales para acompañar tu bebida favorita.
- No contienen conservantes ni ingredientes artificiales.
Ingredientes para magdalenas de limón y semillas de amapola
- 200 g de harina de trigo
- 120 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 120 ml de aceite de girasol (o aceite de oliva suave)
- 100 ml de leche
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- La ralladura de 2 limones
- 60 ml de zumo de limón recién exprimido
- 1 sobre (16 g) de levadura química o polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación paso a paso de magdalenas de limón y semillas de amapola
1. Preparar los ingredientes y el horno
Precalienta el horno a 180°C (calor arriba y abajo) y coloca cápsulas de papel en un molde para magdalenas.
2. Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Añade las semillas de amapola y mezcla bien.
3. Batir los ingredientes húmedos
En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y pálida. Incorpora el aceite, la leche, la vainilla, el zumo y la ralladura de limón.
4. Unir las mezclas
Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que estén integrados. No sobrebatas para mantener la textura esponjosa.
5. Hornear las magdalenas
Llena las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad. Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. Enfriar y disfrutar
Saca las magdalenas del horno, deja reposar 5 minutos en el molde y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Notas y consejos para magdalenas de limón y semillas de amapola
- Para un resultado más jugoso, puedes añadir un poco más de ralladura de limón.
- Si usas aceite de oliva, elige uno suave para que no predomine su sabor.
- Consulta Directo al Paladar para más consejos sobre la mezcla de masas de magdalenas.
Variaciones para magdalenas de limón y semillas de amapola
- Magdalenas integrales: Sustituye la mitad de la harina por harina integral.
- Magdalenas veganas: Usa leche vegetal y reemplaza los huevos por puré de manzana (60 g por huevo).
- Con glaseado de limón: Decora las magdalenas con un glaseado de azúcar glas y jugo de limón.
Equipamiento necesario para magdalenas de limón y semillas de amapola
- Molde para magdalenas
- Cápsulas de papel
- Bol grande y bol mediano
- Batidor de varillas (manual o eléctrico)
- Espátula
- Rallador de limón
- Rejilla para enfriar
Conservación de magdalenas de limón y semillas de amapola
Guarda las magdalenas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 4 días. Si quieres mantenerlas más tiempo, puedes congelarlas hasta 2 meses envueltas individualmente en film.
Con qué acompañar las magdalenas de limón y semillas de amapola
- Perfectas con una taza de café o té caliente.
- Combínalas con yogur natural y frutas frescas para un desayuno completo.
- Acompáñalas de una limonada casera en días calurosos.
Pro tips para magdalenas de limón y semillas de amapola perfectas
- Para magdalenas más aireadas, asegúrate de no sobrebatir la masa (ver más técnicas).
- Lleva los ingredientes a temperatura ambiente antes de comenzar la receta.
- Rellena los moldes solo hasta 2/3 para evitar que se desborden durante el horneado.
Preguntas frecuentes sobre Magdalenas de limón y semillas de amapola
- ¿Puedo sustituir las semillas de amapola por otras semillas?
- Sí, puedes usar semillas de chía o sésamo, aunque el sabor y la textura variarán ligeramente.
- ¿Se pueden hacer magdalenas sin gluten?
- Por supuesto, utiliza una mezcla de harina sin gluten de buena calidad y revisa que la levadura también lo sea.
- ¿Las magdalenas se pueden congelar?
- Sí, congélalas bien envueltas hasta 2 meses y descongélalas a temperatura ambiente antes de consumir.
¿Quieres saber más sobre los beneficios nutricionales de las semillas de amapola? Consulta este artículo especializado.
Ingredients
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 100 ml de aceite de girasol
- 100 ml de leche entera
- 1 limón (ralladura y zumo)
- 1 cucharada de semillas de amapola
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear, 16 g)
- 1 pizca de sal
Instructions
-
1Precalienta el horno a 180°C y coloca cápsulas de papel en un molde para magdalenas.
-
2En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
-
3Añade el aceite, la leche, la ralladura y el zumo de limón. Mezcla bien.
-
4Incorpora la harina tamizada con la levadura y la sal. Mezcla suavemente hasta integrar.
-
5Agrega las semillas de amapola y mezcla de nuevo.
-
6Reparte la masa en las cápsulas y hornea durante 18 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar antes de servir.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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