La mejor receta de pavo asado para una jugosidad suculenta

¡Hola a todos! ¿Buscando impresionar en tu próxima cena familiar o celebración especial? La mejor receta de pavo asado para una jugosidad suculenta es tu solución. Este pavo es tierno, aromático y tan jugoso que cada bocado es pura felicidad. Ideal para Navidad, Acción de Gracias o cualquier ocasión memorable. ¡Vamos a cocinar juntos y a crear recuerdos deliciosos!

¿Por qué te encantará La mejor receta de pavo asado para una jugosidad suculenta?

• El pavo queda increíblemente jugoso y dorado por fuera.
• La receta es fácil de seguir, incluso para principiantes.
• Perfecta para cualquier festividad o reunión especial.
• El sabor es equilibrado, aromático y satisfactorio para todos los gustos.
• Se puede personalizar fácilmente con tus especias favoritas.

Ingredientes para la mejor receta de pavo asado para una jugosidad suculenta

• 1 pavo entero (4-5 kg)
• 150 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cebolla grande, cortada en cuartos
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 ramas de apio en trozos
• 1 manojo de tomillo fresco
• 1 manojo de romero fresco
• 1 manojo de perejil fresco
• 1 limón en cuartos
• 500 ml de caldo de pollo
• Sal y pimienta negra al gusto

Paso a paso: La mejor receta de pavo asado para una jugosidad suculenta

Preparación previa

1. Saca el pavo del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de cocinar.
2. Precalienta el horno a 220°C.

Preparar la mantequilla aromatizada

1. En un bol, mezcla la mantequilla, aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta, y la mitad de las hierbas frescas finamente picadas.

Preparar el pavo

1. Seca el pavo con papel de cocina.
2. Separa suavemente la piel de la pechuga con los dedos y unta parte de la mantequilla aromatizada bajo la piel.
3. Unta el resto de la mantequilla por todo el exterior del pavo.
4. Rellena la cavidad con la cebolla, zanahorias, apio, limón y el resto de las hierbas.
5. Ata las patas con hilo de cocina y coloca las alas debajo del pavo.

Asar el pavo

1. Coloca el pavo en una bandeja para hornear, sobre una cama de verduras.
2. Vierte el caldo de pollo en la bandeja.
3. Hornea durante 30 minutos a 220°C, luego reduce la temperatura a 165°C y continúa asando por 2 horas y media, rociando el pavo cada 30 minutos con los jugos de la bandeja.
4. El pavo estará listo cuando la temperatura interna alcance 75°C en la parte más gruesa del muslo (puedes ver detalles sobre cómo comprobar el punto del pavo asado).

Reposar y servir

1. Deja reposar el pavo tapado con papel aluminio durante 20-30 minutos antes de trinchar para que retenga sus jugos.

Notas y consejos para la mejor receta de pavo asado para una jugosidad suculenta

• Si quieres un dorado más intenso, sube la temperatura a 230°C durante los últimos 10 minutos.
• Utiliza un termómetro de cocina para evitar que el pavo se pase de cocción (más consejos sobre termómetros de cocina).
• Puedes marinar el pavo desde el día anterior para potenciar el sabor.

Variaciones de la mejor receta de pavo asado para una jugosidad suculenta

• Pavo asado a la naranja: Añade ralladura y jugo de dos naranjas a la mantequilla aromatizada.
• Pavo asado a las finas hierbas: Usa salvia y estragón en lugar de tomillo y romero.
• Pavo asado con glaseado de miel y mostaza: Mezcla 3 cucharadas de miel y 2 de mostaza dijon para pincelar el pavo los últimos 30 minutos.

Equipamiento necesario para la mejor receta de pavo asado para una jugosidad suculenta

• Bandeja grande para hornear
• Hilo de cocina
• Termómetro de cocina
• Brocha de cocina
• Tabla de cortar y cuchillo afilado

Cómo almacenar el pavo asado

Deja enfriar el pavo completamente, luego guarda en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 4 días. También puedes congelar porciones individuales hasta 2 meses. Para recalentar, usa horno o microondas hasta que esté bien caliente.

Maridajes y sugerencias de servicio para la mejor receta de pavo asado para una jugosidad suculenta

• Acompaña con puré de papas cremoso, verduras al vapor y salsa de arándanos.
• Un vino blanco seco o tinto ligero realza los sabores del pavo.
• Sirve con pan casero y una ensalada fresca para una cena completa.

Pro tips para la mejor receta de pavo asado para una jugosidad suculenta

• Deja reposar el pavo después de asarlo para que los jugos se redistribuyan (descubre por qué en esta guía gourmet).
• Rocía el pavo con sus propios jugos cada 30 minutos para mantenerlo húmedo.
• Coloca mantequilla también bajo la piel de los muslos para más sabor y jugosidad.

Preguntas frecuentes sobre la mejor receta de pavo asado para una jugosidad suculenta

¿Puedo usar pavo congelado?

Sí, solo debes descongelarlo completamente en el refrigerador durante 2-3 días antes de prepararlo.

¿Cómo evito que el pavo quede seco?

Rociar el pavo frecuentemente y no exceder el tiempo de cocción son claves para lograr una carne jugosa.

¿Qué hago si el pavo se dora demasiado rápido?

Cubre la pechuga con papel aluminio para evitar que se queme mientras termina de cocinarse.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 3 horas
Tiempo total: 3 horas 30 minutos

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La mejor receta de pavo asado para una jugosidad suculenta

yield: 8 porciones

prep: 30 mins

cook: 20 mins

total: 50 mins

Descubre cómo preparar un pavo asado increíblemente jugoso y lleno de sabor, perfecto para celebraciones y reuniones familiares. Sigue estos sencillos pasos para lograr un resultado espectacular.

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Ingredients

• 1 pavo entero de 4-5 kg, limpio
• 150 g de mantequilla derretida
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de hierbas provenzales
• 1 limón en rodajas
• 2 cebollas grandes en cuartos
• 2 zanahorias en trozos
• Sal y pimienta negra al gusto
• 500 ml de caldo de pollo

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C. Seca el pavo con papel de cocina y colócalo en una bandeja grande para hornear.
2. 2
   Mezcla la mantequilla derretida con el ajo picado, las hierbas provenzales, sal y pimienta. Unta esta mezcla por toda la superficie del pavo y debajo de la piel para mayor jugosidad.
3. 3
   Rellena la cavidad del pavo con las rodajas de limón, la cebolla y algunas zanahorias. Distribuye el resto de las verduras alrededor del pavo en la bandeja.
4. 4
   Vierte el caldo de pollo en la bandeja. Cubre el pavo con papel aluminio y hornea durante 2 horas, rociando ocasionalmente con los jugos.
5. 5
   Retira el papel aluminio y hornea 1 hora más o hasta que la piel esté dorada y el pavo alcance una temperatura interna de 75°C. Deja reposar 20 minutos antes de cortar y servir.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 420cal

Protein: 52 gg

Fat: 22 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 6 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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