Gratín de Patatas con Hierbas y Queso Receta

¡Hola a todos! El Gratín de Patatas con Hierbas y Queso Receta es la solución perfecta cuando buscas un plato reconfortante, cremoso y lleno de sabor, ideal para cenas familiares o celebraciones. Su combinación de patatas suaves, hierbas fragantes y queso fundido crea una experiencia irresistible que conquistará a todos. ¡Vamos a cocinar este clásico reinventado juntos!

Por Qué Te Encantará Esta Gratín de Patatas con Hierbas y Queso Receta

• Sabor exquisito gracias a la mezcla de hierbas frescas y quesos derretidos.
• Textura cremosa por dentro, con una superficie dorada y crujiente.
• Ideal como plato principal o acompañamiento para cualquier ocasión.
• Fácil de personalizar con tus quesos o hierbas favoritas.
• Perfecto para preparar con antelación y recalentar sin perder calidad.

Ingredientes para Gratín de Patatas con Hierbas y Queso Receta

• 1 kg de patatas (preferentemente tipo Yukon Gold o Mona Lisa)
• 300 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 150 ml de leche entera
• 2 dientes de ajo picados
• 120 g de queso Gruyère rallado
• 80 g de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal y pimienta negra al gusto
• Nuez moscada recién rallada (opcional)

Instrucciones Paso a Paso para Gratín de Patatas con Hierbas y Queso Receta

Preparación de los Ingredientes

• Lava, pela y corta las patatas en rodajas finas de unos 3 mm de grosor.
• Precalienta el horno a 180°C (356°F).

Preparar la Salsa

• En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
• Añade el ajo picado y rehoga 1 minuto.
• Incorpora la nata y la leche, mezcla y cocina hasta que hierva suavemente.
• Agrega la mitad de los quesos, las hierbas, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Remueve hasta que los quesos se fundan.

Montaje y Horneado del Gratín de Patatas con Hierbas y Queso Receta

• Engrasa una fuente para horno (aprox. 22×30 cm) con mantequilla.
• Coloca una capa de patatas en el fondo y vierte parte de la salsa con queso encima.
• Repite las capas hasta terminar los ingredientes, acabando con salsa y el resto de los quesos rallados.
• Cubre con papel aluminio y hornea durante 45 minutos.
• Retira el aluminio y hornea 20-25 minutos más, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
• Deja reposar 10 minutos antes de servir.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 65-70 minutos
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos

Notas y Consejos para tu Gratín de Patatas con Hierbas y Queso Receta

• Utiliza mandolina para cortar las patatas de forma uniforme, logrando una cocción perfecta (aprende más sobre la mandolina aquí).
• Si prefieres un gratín más ligero, sustituye la nata por leche evaporada.
• Deja reposar el gratín antes de servir para que los sabores se asienten.

Variaciones del Gratín de Patatas con Hierbas y Queso Receta

• Con bacon: Añade tiras de bacon dorado entre las capas de patata.
• Vegetariano extra: Incorpora láminas de calabacín o espinacas en las capas.
• Queso azul: Sustituye parte del Gruyère por queso azul para un sabor más intenso.

Equipamiento Necesario para la Receta de Gratín de Patatas con Hierbas y Queso

• Mandolina o cuchillo afilado
• Cacerola mediana
• Fuente para horno (22×30 cm aprox.)
• Papel aluminio
• Espátula o cuchara de servir

Cómo Conservar el Gratín de Patatas con Hierbas y Queso Receta

• Guarda el gratín en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
• Para recalentar, cubre y hornea a 160°C durante 15 minutos o hasta caliente.
• No se recomienda congelar, ya que la textura puede cambiar.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje para Gratín de Patatas con Hierbas y Queso Receta

• Acompaña con una ensalada fresca de hojas verdes y vinagreta ligera.
• Perfecto junto a carnes asadas o pollo al horno.
• Disfruta con un vino blanco seco como un Chardonnay.

Pro Tips para un Gratín de Patatas con Hierbas y Queso Receta Perfecto

• Elige patatas harinosas para una textura más cremosa (conoce las variedades aquí).
• Ralla los quesos en casa para un gratinado más uniforme y sabroso.
• Añade un toque de mostaza a la salsa para un sabor más sofisticado (receta de salsa de mostaza aquí).

Preguntas Frecuentes sobre Gratín de Patatas con Hierbas y Queso Receta

¿Puedo preparar el gratín con antelación?

Sí, puedes montarlo y guardarlo en la nevera, horneando justo antes de servir.

¿Qué otras hierbas frescas puedo usar?

Romero, cebollino o albahaca también combinan muy bien con las patatas y el queso.

¿Se puede hacer sin nata?

Sí, puedes sustituir la nata por leche evaporada o yogur griego natural para una versión más ligera.

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Gratín de Patatas con Hierbas y Queso Receta

yield: 4 porciones

prep: 20 mins

cook: 45 mins

total: 50 mins

Un delicioso gratín de patatas al horno, aromatizado con hierbas frescas y cubierto con una generosa capa de queso fundido. Perfecto como acompañamiento o plato principal para una cena reconfortante.

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Ingredients

• 1 kg de patatas
• 200 g de queso rallado (emmental o gruyère)
• 250 ml de nata para cocinar
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 190°C. Pela y corta las patatas en rodajas finas.
2. 2
   Unta una fuente para horno con mantequilla y frota el fondo con los dientes de ajo partidos por la mitad.
3. 3
   Coloca una capa de patatas en la fuente, espolvorea con sal, pimienta, perejil y tomillo. Repite el proceso hasta terminar las patatas.
4. 4
   Vierte la nata sobre las patatas y cubre con el queso rallado.
5. 5
   Hornea durante 45 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y la superficie dorada y burbujeante.
6. 6
   Deja reposar 5 minutos antes de servir para que el gratín se asiente.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 420cal

Protein: 13 gg

Fat: 24 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 38 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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