Galletas de mantequilla de limón y lavanda
¡Hola a todos! Si estás buscando una receta de galletas que sea tanto sabrosa como única, has llegado al lugar correcto. Las galletas de mantequilla de limón y lavanda son una delicia aromática que combina la frescura del limón con el sutil toque floral de la lavanda. Perfectas para una tarde de té o como un regalo especial, estas galletas encantarán a todos tus sentidos. ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantarán Estas Galletas
- Combinación única de sabores que sorprenderá a todos.
- Textura crujiente por fuera y suave por dentro.
- Fácil de preparar con ingredientes simples.
- Perfectas para cualquier ocasión, desde fiestas hasta meriendas.
- Un aroma irresistible que llenará tu cocina.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar glass
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de hojas de lavanda secas (aptas para consumo)
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
Prepara la Mezcla de Mantequilla
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Añade los Sabores
Incorpora la ralladura de limón, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Combina los Ingredientes Secos
En otro bol, tamiza la harina, la lavanda y la sal. Añade esta mezcla a la mezcla de mantequilla poco a poco, batiendo hasta que se forme una masa homogénea.
Forma y Hornea las Galletas
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Forma bolitas con la masa, colócalas en la bandeja y aplánalas ligeramente. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Notas
- Usa lavanda culinaria para asegurar que sea segura para el consumo. Más sobre lavanda.
- Si la masa está muy blanda, refrigérala durante 30 minutos antes de formar las galletas.
- Para un sabor más intenso, añade más ralladura de limón.
Variaciones
- Añade chispas de chocolate blanco para un toque dulce adicional.
- Prueba con ralladura de naranja en lugar de limón para un sabor diferente.
- Incorpora almendras trituradas para un toque crujiente.
Equipo Necesario
- Batidora eléctrica
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
Instrucciones de Almacenamiento
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. También puedes congelarlas por hasta tres meses.
Recomendaciones de Acompañamiento
Estas galletas son perfectas con una taza de té de hierbas o café. También combinan bien con helado de vainilla.
Pro Tips
- Refrigera la masa para facilitar el manejo. Consejos de cocina.
- No sobrecargues la bandeja para evitar que las galletas se peguen entre sí.
- Para un toque extra, espolvorea azúcar glass sobre las galletas antes de servir.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar lavanda fresca en lugar de seca?
- Sí, pero usa la mitad de la cantidad ya que la lavanda fresca es más potente.
- ¿Es necesario usar mantequilla sin sal?
- Sí, para controlar mejor el sabor, especialmente en recetas dulces.
- ¿Cómo puedo saber si las galletas están listas?
- Están listas cuando los bordes comienzan a dorarse ligeramente.
