Galletas de mantequilla de hierbas de primavera
¡Hola a todos! ¿Listos para deleitar sus sentidos con una explosión de sabor primaveral? Les traigo una receta que no solo es deliciosa, sino también perfecta para cualquier ocasión: las Galletas de Mantequilla de Hierbas de Primavera. Con su textura suave y un toque de frescura de las hierbas, estas galletas son ideales para una fiesta, un desayuno especial o simplemente para darse un capricho. ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantarán Estas Galletas
- Son increíblemente fáciles de preparar, perfectas para principiantes en la cocina.
- La combinación de mantequilla y hierbas frescas crea un sabor único y delicioso.
- Son versátiles y se pueden disfrutar en cualquier momento del día.
- Ideales para acompañar con una taza de té o café.
- Se pueden personalizar con tus hierbas favoritas.
Ingredientes
- 250 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar glas
- 300 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (como romero, tomillo y albahaca)
Instrucciones
Prepara la Masa
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade el extracto de vainilla y la sal, y mezcla bien.
Incorpora la Harina y las Hierbas
Añade la harina al bol y mezcla hasta que se integre completamente. Incorpora las hierbas picadas y sigue mezclando hasta que la masa esté homogénea.
Forma y Hornea las Galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aplasta ligeramente cada bola con un tenedor. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Notas
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para una mezcla más fácil. Aprende más aquí.
- Refrigera la masa durante 30 minutos si prefieres unas galletas más firmes.
Variaciones
- Añade ralladura de limón para un toque cítrico.
- Prueba con hierbas secas si las frescas no están disponibles.
- Incorpora queso parmesano rallado para un sabor más intenso.
Equipos Necesarios
- Bol para mezclar
- Batidora eléctrica
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
Instrucciones de Almacenamiento
Almacena las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. También puedes congelarlas por hasta 3 meses.
Recomendaciones de Servicio
Sirve estas galletas con una taza de té verde o café negro para un maridaje perfecto. También son ideales como parte de un brunch.
Consejos Profesionales
- No amases demasiado la masa para evitar que las galletas queden duras. Aprende más aquí.
- Usa hierbas frescas para obtener el mejor sabor posible.
- Deja enfriar las galletas completamente antes de almacenarlas para evitar la humedad.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Es mejor usar mantequilla para lograr el sabor y la textura ideales, pero la margarina puede ser un sustituto en caso necesario.
- ¿Se pueden preparar estas galletas sin gluten? Sí, puedes utilizar una mezcla de harina sin gluten como sustituto.
- ¿Qué hierbas son las mejores para esta receta? El romero, el tomillo y la albahaca son excelentes opciones por su frescura y aroma.
