Galletas de Azúcar de Pascua
¡Hola a todos! ¿Listos para hornear algo dulce y divertido? Las Galletas de Azúcar de Pascua son perfectas para celebrar la primavera, compartir en reuniones familiares o simplemente disfrutar con un café. Son suaves, mantecosas y se pueden decorar de mil formas, ¡haciendo que cada una sea una pequeña obra de arte! ¿Listos para endulzar su día? ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantarán Estas Galletas de Azúcar de Pascua
- Fáciles de preparar, incluso para principiantes en la repostería.
- Perfectas para decorar con niños y dejar volar la creatividad.
- Textura suave y sabor delicado, ideales para acompañar cualquier merienda.
- Se adaptan a cualquier ocasión cambiando el decorado.
- Se pueden preparar con antelación y conservar frescas por días.
Ingredientes para Galletas de Azúcar de Pascua
- 250 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 400 g de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Colorantes alimentarios, glaseado real y chispas de colores para decorar (opcional)
Paso a Paso: Cómo Hacer Galletas de Azúcar de Pascua
1. Preparar la Masa
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa (unos 3 minutos).
- Agrega los huevos uno a uno y la vainilla, batiendo hasta incorporar.
- En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando hasta formar una masa homogénea.
2. Refrigerar y Cortar la Masa
- Divide la masa en dos, envuelve en film plástico y refrigera por al menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 180°C. Prepara bandejas con papel de hornear.
- Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada a 0,5 cm de grosor. Corta con moldes de Pascua (conejos, huevos, flores).
3. Hornear
- Coloca las galletas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
- Hornea durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas en los bordes.
- Deja enfriar 5 minutos en la bandeja, luego pásalas a una rejilla.
4. Decorar
- Una vez frías, decora con glaseado real, colorantes y chispas al gusto. ¡Deja volar tu imaginación!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de refrigeración: 1 hora
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 1 hora 32 minutos
Notas y Consejos para Galletas de Azúcar de Pascua
- Para un glaseado perfecto, consulta esta guía sobre glaseado real.
- Si la masa está muy pegajosa, añade una cucharada extra de harina o refrigérala un poco más.
- Descubre más ideas sobre decoración y técnicas aquí.
Variaciones de Galletas de Azúcar de Pascua
- Galletas de Limón: Sustituye la vainilla por ralladura y jugo de limón para un toque fresco.
- Galletas Integrales: Usa harina integral para una versión más saludable.
- Galletas de Chocolate: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la harina.
Equipo Necesario para Galletas de Azúcar de Pascua
- Batidora eléctrica o de mano
- Boles grandes
- Rodillo
- Cortadores de galleta de Pascua
- Bandejas para hornear
- Papel de hornear
- Rejilla para enfriar
Cómo Guardar tus Galletas de Azúcar de Pascua
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 7 días. Si están decoradas con glaseado, espera a que se sequen por completo antes de apilarlas. También puedes congelarlas hasta por 2 meses, separando las capas con papel encerado.
Con Qué Acompañar las Galletas de Azúcar de Pascua
- Café o té para una merienda relajante.
- Leche fría, ideal para los niños.
- Como parte de una mesa dulce junto a cupcakes o pastel de zanahoria.
Pro Tips para Galletas de Azúcar de Pascua Perfectas
- Enrolla la masa entre dos papeles de hornear para evitar que se pegue y obtener un grosor uniforme.
- Saca las galletas del horno cuando los bordes apenas empiecen a dorarse, ¡seguirán cocinándose fuera del horno!
- Para ideas de decoración creativa, mira este tutorial paso a paso.
Preguntas Frecuentes sobre Galletas de Azúcar de Pascua
¿Puedo hacer la masa de galletas con antelación?
Sí, puedes refrigerar la masa hasta 2 días antes de hornear o congelarla por un mes.
¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, usa un sustituto de huevo comercial o 60 ml de puré de manzana por cada huevo.
¿Puedo usar mantequilla con sal?
Sí, pero reduce la cantidad de sal en la receta a una pizca para equilibrar el sabor.
Ingredients
- 250 g de harina de trigo
- 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Glaseado de colores y decoraciones de azúcar para decorar
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
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2En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
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3Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta formar una masa homogénea. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante 20 minutos.
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4Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. Corta las galletas con cortadores en forma de Pascua y colócalas en la bandeja.
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5Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
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6Decora las galletas frías con glaseado de colores y decoraciones de azúcar al gusto.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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