Galletas de azúcar de huevo de Pascua
¡Hola a todos! ¿Buscas una receta de galletas que sea tan deliciosa como encantadora? Las galletas de azúcar de huevo de Pascua son una opción perfecta. Su sabor dulce y textura suave las hacen ideales para compartir en reuniones familiares, fiestas de primavera, o simplemente para disfrutar en casa. ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantarán Estas Galletas
- Son fáciles de hacer con ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa.
- Tienen una textura suave y masticable que a todos les gusta.
- Perfectas para decorar con tus colores y diseños favoritos.
- Un excelente proyecto de cocina para disfrutar en familia.
- Se conservan bien, lo que las hace ideales para preparar con antelación.
Ingredientes
- 2 y 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Masa
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Mezcla de Ingredientes Secos
En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Poco a poco, añade esta mezcla a la crema de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa.
Formación de las Galletas
Divide la masa en dos y envuélvela en plástico. Refrigera durante al menos 1 hora. Precalienta el horno a 180°C. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa a un grosor de 1/4 de pulgada y corta con cortadores en forma de huevo de Pascua.
Horneado
Coloca las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Hornea durante 8-10 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente antes de decorar.
Notas
Para mejores resultados, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Puedes encontrar más consejos útiles en Directo al Paladar.
Variaciones
- Galletas de Azúcar de Chocolate: Añade 1/4 taza de cacao en polvo a la mezcla de harina.
- Galletas de Limón: Sustituye la vainilla por ralladura y jugo de limón.
- Galletas de Almendra: Reemplaza la vainilla con extracto de almendra.
Equipo Necesario
- Batidora eléctrica
- Bol grande para mezclar
- Cortadores de galletas
- Bandejas para hornear
- Papel pergamino
Instrucciones de Almacenamiento
Guarda las galletas de azúcar de huevo de Pascua en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. También puedes congelarlas hasta por 3 meses.
Sugerencias de Maridaje
Sirve las galletas con un vaso de leche fría o acompáñalas con una taza de té para un agradable momento de relajación.
Consejos Profesionales
- Refrigera la masa adecuadamente para evitar que las galletas se expandan demasiado al hornear.
- Usa mantequilla de buena calidad para un sabor más rico. Más detalles en Cocinatis.
- Decora las galletas una vez que estén completamente frías para evitar que el glaseado se derrita.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo hacer la masa con antelación? Sí, la masa se puede refrigerar por hasta 2 días antes de hornear.
- ¿Cómo puedo hacer que las galletas sean más crujientes? Hornea por un par de minutos adicionales para obtener una textura más crujiente.
- ¿Puedo usar harina sin gluten? Sí, puedes usar una mezcla de harina sin gluten como sustituto.
