Deslizadores de jamón glaseado con piña
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que es tan deliciosa como versátil: Deslizadores de jamón glaseado con piña. Estos pequeños bocados son perfectos para cualquier reunión, desde una fiesta informal hasta una cena especial. Con un equilibrio perfecto entre el dulce de la piña y el sabor ahumado del jamón, ¡son simplemente irresistibles! ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantarán
- Fáciles de preparar en menos de 30 minutos.
- Perfectos para cualquier ocasión, desde almuerzos hasta fiestas.
- Combina lo dulce de la piña con el sabor salado del jamón de forma exquisita.
- Adaptables a diferentes gustos con variaciones simples.
- Se pueden preparar con anticipación para mayor conveniencia.
Ingredientes para Deslizadores de Jamón Glaseado con Piña
- 500 g de jamón cocido en rodajas gruesas
- 1 taza de piña en rodajas (fresca o enlatada)
- 12 panecillos para deslizadores
- 1/4 de taza de salsa de soya
- 1/4 de taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
Instrucciones Paso a Paso
Preparar el Glaseado
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la salsa de soya, el azúcar moreno, el ajo y el jengibre. Cocina durante 5 minutos, removiendo hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Glasear el Jamón
Coloca las rodajas de jamón en una bandeja para hornear. Vierte el glaseado uniformemente sobre el jamón y hornea a 180°C durante 10 minutos.
Ensamblar los Deslizadores
Abre los panecillos y coloca una rodaja de jamón glaseado y una de piña en cada uno. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Notas
Para un glaseado más espeso, cocina por más tiempo hasta que se reduzca [más información](https://www.directoalpaladar.com/trucos-y-consejos/cinco-errores-que-no-deberias-cometer-al-hacer-una-reduccion-para-salsas). Puedes utilizar piña enlatada, pero asegúrate de escurrirla bien para evitar un glaseado aguado.
Variaciones de la Receta
- Deslizadores Picantes: Agrega una pizca de chile en polvo al glaseado.
- Con Queso: Añade una loncha de queso suizo sobre el jamón antes de glasear.
- Vegetariano: Sustituye el jamón por tofu marinado.
Equipo Necesario
- Cacerola pequeña
- Bandeja para hornear
- Cuchillo afilado
Instrucciones de Almacenamiento
Guarda los deslizadores en un contenedor hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, usa el microondas o un horno a baja temperatura.
Recomendaciones de Maridaje
Sirve con una ensalada fresca o unas papas fritas para un contraste de texturas. Una bebida refrescante, como limonada o té helado, complementará perfectamente.
Consejos Profesionales
- Para un sabor más profundo, marina el jamón en el glaseado durante 2 horas antes de hornear.
- Utiliza piña fresca para un sabor más vibrante. Aprende más sobre cómo elegir la piña perfecta [aquí](https://www.lavanguardia.com/comer/tendencias/20210705/7593151/como-elegir-pina-madura-dulce.html).
- Si prefieres un glaseado más dulce, aumenta el azúcar moreno a 1/3 de taza.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de pan? Sí, puedes usar cualquier pan de tu elección, como bollitos de brioche o incluso pan integral.
- ¿Se pueden congelar? No se recomienda congelarlos, ya que la textura del pan y la piña puede cambiar.
- ¿Cómo puedo hacer los deslizadores más saludables? Usa jamón bajo en sodio y reduce la cantidad de azúcar en el glaseado.
