Crumble de durazno y frambuesa
¡Hola a todos! Hoy vamos a deleitarnos con un crumble de durazno y frambuesa, una combinación perfecta de dulce y ácido que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. Este postre es ideal para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o un simple antojo de algo dulce en casa. ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantará Este Crumble de Durazno y Frambuesa
- La combinación de duraznos jugosos y frambuesas ácidas crea un equilibrio perfecto de sabores.
- La cobertura crujiente añade una textura irresistible.
- Es fácil y rápido de preparar, ideal para cualquier nivel de habilidad en la cocina.
- Ingredientes frescos y naturales, sin conservantes.
- Es versátil, perfecto para servir caliente o a temperatura ambiente.
Ingredientes
- 4 duraznos medianos, pelados y cortados en rodajas
- 1 taza de frambuesas frescas
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de avena
- 1/3 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
Preparación de la Fruta
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). En un tazón grande, mezcla las rodajas de durazno, las frambuesas, el azúcar granulada y el jugo de limón. Revuelve suavemente para combinar.
Preparación del Crumble
En otro tazón, combina la harina, el azúcar moreno, la avena, la mantequilla, la sal y la canela. Usa un tenedor o tus manos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Ensamblado y Cocción
Coloca la mezcla de frutas en un molde para hornear. Esparce el crumble de manera uniforme sobre la fruta. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y las frutas burbujeen.
Notas
- Para un crumble más crujiente, asegúrate de que la mantequilla esté bien incorporada en la mezcla seca. Más consejos aquí.
- Si las frambuesas están muy ácidas, considera aumentar ligeramente la cantidad de azúcar.
Variaciones del Crumble de Durazno y Frambuesa
- Crumble de manzana y canela: Sustituye los duraznos y frambuesas por manzanas en rodajas y aumenta la canela.
- Crumble tropical: Agrega mango en lugar de frambuesas para un toque tropical.
- Crumble de frutos rojos: Usa una mezcla de frambuesas, moras y arándanos.
Equipamiento Necesario
- Molde para hornear
- Tazones para mezclar
- Horno
- Tenedor o manos para mezclar
Instrucciones de Almacenamiento
Guarda el crumble sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente colócalo en el horno a 150°C (300°F) por 10 minutos.
Sugerencias para Servir
Sirve caliente con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un toque extra indulgente.
Pro Tips
- Asegúrate de que los duraznos estén maduros para obtener el mejor sabor. Consejos para elegir frutas maduras.
- No mezcles demasiado la cobertura para mantener la textura crujiente.
- Para ahorrar tiempo, prepara la cobertura con anticipación y guárdala en el refrigerador hasta que estés listo para usarla.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar frutas congeladas?
Sí, puedes usar frutas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de líquido antes de usarlas.
¿Es necesario pelar los duraznos?
No es necesario, pero pelarlos mejorará la textura del postre final.
¿Puedo hacer este crumble sin gluten?
¡Claro! Usa harina sin gluten y avena certificada sin gluten para una variante apta para celíacos.
