Chili de Pollo con Queso Crema en Olla de Cocción Lenta

¡Hola a todos! Si buscas una receta reconfortante, cremosa y sencilla, no puedes perderte este Chili de Pollo con Queso Crema en Olla de Cocción Lenta. Es ideal para días fríos, reuniones familiares o cualquier momento en que quieras sorprender a los tuyos con algo delicioso y práctico. Además, ¡su textura suave y su combinación de sabores te conquistarán desde el primer bocado! ¿Listos para cocinar?

Por Qué Te Encantará Este Chili de Pollo con Queso Crema en Olla de Cocción Lenta

• Preparación fácil en olla de cocción lenta, sin necesidad de vigilar constantemente.
• El queso crema le aporta una textura irresistiblemente cremosa y suave.
• Perfecto para comidas familiares, reuniones o para llevar en tuppers.
• Admite muchas variaciones de ingredientes al gusto.
• ¡La combinación de pollo jugoso y especias es simplemente adictiva!

Ingredientes para Chili de Pollo con Queso Crema en Olla de Cocción Lenta

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aprox. 600 g)
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 400 g de tomate triturado en lata
• 250 g de frijoles negros cocidos (pueden ser en lata, escurridos)
• 250 g de maíz dulce (puede ser enlatado, escurrido)
• 1 pimiento rojo picado en cubos
• 1 cubo o 1 cucharadita de caldo de pollo concentrado
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1 pizca de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
• 220 g de queso crema
• 1 taza (240 ml) de agua o caldo de pollo
• Opcional: cilantro fresco picado para servir

Cómo Preparar Chili de Pollo con Queso Crema en Olla de Cocción Lenta

Paso 1: Preparar y Montar los Ingredientes

Pon en la olla de cocción lenta las pechugas de pollo, la cebolla picada, el ajo, tomate triturado, frijoles, maíz, pimiento, el cubo de caldo, chile en polvo, comino, orégano, sal y pimienta. Añade la taza de agua o caldo de pollo.

Paso 2: Cocinar el Chili de Pollo con Queso Crema en Olla de Cocción Lenta

Cubre con la tapa y cocina en baja (LOW) durante 6-7 horas o en alta (HIGH) por 3-4 horas, hasta que el pollo esté tierno y pueda desmenuzarse fácilmente.

Paso 3: Agregar el Queso Crema y Desmenuzar el Pollo

Saca las pechugas de pollo, desmenúzalas con dos tenedores y regrésalas a la olla. Añade el queso crema troceado y mezcla bien. Cocina 20 minutos más en LOW para que el queso crema se funda y se integre completamente.

Paso 4: Servir

Sirve bien caliente, espolvoreando con cilantro fresco si lo deseas. Disfruta de cada cucharada cremosa y reconfortante.

Notas Sobre la Receta de Chili de Pollo con Queso Crema

• Para un extra de sabor, rehoga antes la cebolla y el ajo en una sartén (ver técnicas de sofrito).
• Puedes usar pechuga o muslo de pollo, según tu preferencia.
• Ajusta el nivel de picante añadiendo más o menos chile en polvo.

Variaciones del Chili de Pollo con Queso Crema en Olla de Cocción Lenta

• Chili con Pavo: Sustituye el pollo por pavo en trozos para una versión más magra.
• Chili Vegetariano: Omite el pollo y añade más frijoles, lentejas o tofu.
• Chili extra cremoso: Agrega 100 ml de nata líquida junto con el queso crema.

Equipo Necesario para el Chili de Pollo con Queso Crema en Olla de Cocción Lenta

• Olla de cocción lenta (tipo Crockpot)
• Cuchillo y tabla de cortar
• Tenedores para desmenuzar el pollo
• Cucharón para servir

Cómo Conservar tu Chili de Pollo con Queso Crema

Guarda el chili en un recipiente hermético en la nevera por hasta 4 días. También puedes congelarlo por 2-3 meses; solo deja que alcance temperatura ambiente antes de guardarlo. Para recalentar, utiliza una olla a fuego medio o el microondas, añadiendo un poco de caldo si es necesario para recuperar la cremosidad.

Sugerencias de Acompañamiento para el Chili de Pollo con Queso Crema en Olla de Cocción Lenta

• Sirve junto a arroz blanco o integral para un plato más contundente.
• Acompaña con tostadas, nachos o pan de maíz.
• Decora con aguacate fresco, queso rallado o un poco más de cilantro para más frescura.

Pro Tips para el Mejor Chili de Pollo con Queso Crema en Olla de Cocción Lenta

1. No mezcles el queso crema al inicio; espera hasta el final para una textura más suave (más tips sobre queso crema).
2. Desmenuza el pollo dentro de la olla para no perder jugos y sabor.
3. Si quieres darle un toque ahumado, añade 1 cucharadita de pimentón ahumado (ver usos del pimentón ahumado).

FAQ sobre Chili de Pollo con Queso Crema en Olla de Cocción Lenta

¿Puedo preparar este chili con antelación?

Sí, incluso mejora su sabor después de reposar unas horas. Guarda en la nevera y calienta antes de servir.

¿Puedo usar otros tipos de frijoles?

¡Por supuesto! Usa frijoles rojos, blancos o una mezcla, según tu gusto.

¿El chili se puede congelar?

Sí, es ideal para congelar. Guarda en porciones para futuras comidas rápidas y satisfactorias.

Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de cocción: 7 h (LOW) o 4 h (HIGH) | Tiempo total: 7 h 10 min.

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Chili de Pollo con Queso Crema en Olla de Cocción Lenta

yield: 6 porciones

prep: 15 mins

cook: 20 mins

total: 50 mins

Un chili cremoso de pollo con queso crema, frijoles y maíz, preparado fácilmente en olla de cocción lenta. Perfecto para una cena reconfortante y llena de sabor.

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Ingredients

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 lata (400 g) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1 lata (300 g) de maíz dulce, escurrido
• 1 lata (400 g) de tomate triturado
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 cebolla mediana, picada
• 200 g de queso crema
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instructions

1. 1
   Coloca las pechugas de pollo en el fondo de la olla de cocción lenta.
2. 2
   Agrega los frijoles negros, el maíz, el tomate triturado, el pimiento rojo, la cebolla y los dientes de ajo picados.
3. 3
   Añade el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla suavemente para combinar los ingredientes.
4. 4
   Cubre y cocina en BAJO durante 6 horas, o hasta que el pollo esté tierno y se deshaga fácilmente.
5. 5
   Retira el pollo, desmenúzalo con dos tenedores y vuelve a incorporarlo a la olla. Añade el queso crema y revuelve hasta que se derrita y la mezcla quede cremosa.
6. 6
   Deja cocinar 10 minutos más. Sirve caliente y disfruta.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 390 caloríascal

Protein: 32 gg

Fat: 13 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 33 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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