Cazuela de Pollo y Calabacín en Una Sola Sartén – Ligera y Satisfactoria
¡Hola a todos! Si buscas una comida reconfortante, liviana y llena de sabor, la Cazuela de Pollo y Calabacín en Una Sola Sartén – Ligera y Satisfactoria es tu nueva mejor aliada. Perfecta para esos días ocupados o para impresionar a tu familia con un plato sencillo pero delicioso, esta receta combina jugoso pollo, calabacín tierno y una salsa aromática, todo en un mismo recipiente. ¿Listos para cocinar algo espectacular? ¡Vamos allá!
Por Qué Te Encantará Esta Cazuela de Pollo y Calabacín en Una Sola Sartén – Ligera y Satisfactoria
- ¡Solo ensucias una sartén, ideal para la cocina rápida y fácil!
- Es baja en calorías, pero muy saciante gracias al pollo y las verduras frescas.
- Perfecta tanto para comidas familiares como para prepararla con antelación y llevarla al trabajo.
- El pollo queda jugoso y la combinación con el calabacín aporta ligereza y frescura.
- Admite muchas variaciones adaptándose a los gustos de todos.
Ingredientes de la Cazuela de Pollo y Calabacín en Una Sola Sartén – Ligera y Satisfactoria
- 2 pechugas de pollo (aprox. 500 g), cortadas en dados
- 2 calabacines medianos, en rodajas de 1 cm
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 400 g tomate triturado natural
- 100 ml caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado para servir
Preparación Paso a Paso de la Cazuela de Pollo y Calabacín en Una Sola Sartén – Ligera y Satisfactoria
Preparación y Sellado del Pollo
- Calienta una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Añade 1 cucharada de aceite de oliva y dora los dados de pollo durante 4-5 minutos, hasta que estén dorados. Reserva en un plato.
Sofrito de Verduras y Calabacín
- Añade la otra cucharada de aceite a la misma sartén. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante 3 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
- Incorpora el calabacín y cocina 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente para que se ablande ligeramente.
Cocción Final y Montaje de la Cazuela
- Vuelve a poner el pollo en la sartén y añade el tomate triturado, el caldo de pollo, el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Remueve bien, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Destapa y deja reducir 5 minutos más si quieres una salsa más espesa.
Notas: Consejos Útiles para tu Cazuela de Pollo y Calabacín en Una Sola Sartén – Ligera y Satisfactoria
- Usa calabacín firme para que no se deshaga durante la cocción. Aprende más sobre cómo elegir calabacines aquí.
- Si te gusta una textura más rica, puedes añadir una pizca de queso parmesano rallado justo al servir.
- No apures el tiempo de cocción: dejar que el pollo se cocine lentamente aporta más sabor. Descubre técnicas para cocinar pollo jugoso aquí.
Variantes para tu Cazuela de Pollo y Calabacín en Una Sola Sartén
- Versión vegetariana: Sustituye el pollo por garbanzos cocidos y el caldo de pollo por caldo de verduras.
- Toque picante: Añade una pizca de chile en polvo o un poco de pimentón picante durante la cocción.
- Más cremosa: Agrega 2 cucharadas de crema ligera al final de la cocción.
Equipo Necesario para la Receta
- Sartén grande y profunda con tapa
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Espátula o cuchara de madera
Cómo Conservar la Cazuela de Pollo y Calabacín – Guía de Almacenamiento
Una vez fría, guarda la cazuela en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. También puedes congelarla por un máximo de 2 meses. Para recalentar, hazlo a fuego bajo en la sartén o en microondas, añadiendo un poco más de caldo si hiciera falta.
Sugerencias para Servir tu Cazuela de Pollo y Calabacín en Una Sola Sartén – Ligera y Satisfactoria
- Sirve con arroz integral, couscous o una buena rebanada de pan integral para una comida completa.
- Acompaña con una simple ensalada fresca de hojas verdes o tomate.
- Para un toque elegante, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y perejil fresco justo antes de servir.
Pro Tips para Triunfar con la Cazuela de Pollo y Calabacín en Una Sola Sartén – Ligera y Satisfactoria
- Seca bien el pollo antes de dorarlo para conseguir una costra más sabrosa.
- Corta el calabacín de un grosor uniforme para que se cocine parejo.
- No dudes en añadir otras verduras de temporada como berenjena o zanahoria. Descubre más ideas saludables aquí.
Preguntas Frecuentes sobre la Cazuela de Pollo y Calabacín en Una Sola Sartén – Ligera y Satisfactoria
- ¿Puedo hacer la cazuela con muslos de pollo en vez de pechuga?
- ¡Por supuesto! Los muslos son aún más jugosos, solo ajusta el tiempo de cocción si son piezas grandes.
- ¿Se puede preparar con antelación?
- Sí, de hecho, el sabor mejora al reposar. Solo recalienta antes de servir.
- ¿Puedo congelar la cazuela de pollo y calabacín?
- Sí, congélala en porciones individuales para disfrutarla cuando quieras durante los próximos 2 meses.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 40 minutos
Ingredients
- 500 g de pechuga de pollo en cubos
- 2 calabacines medianos en rodajas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de tomate triturado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
-
1Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
-
2Incorpora los cubos de pollo y cocina durante 5-6 minutos hasta que estén dorados por todos lados.
-
3Agrega el pimiento rojo y los calabacines. Cocina removiendo durante 5 minutos.
-
4Vierte el tomate triturado y sazona con sal, pimienta y orégano. Cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras tiernas.
-
5Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado si deseas.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
Did you make this recipe?
Please consider Pinning it!!
