Botes de Calabacín Rellenos de Ricotta y Espinacas Receta
¡Hola a todos! Si buscas una receta que combine lo saludable con lo delicioso, has llegado al lugar correcto. Los botes de calabacín rellenos de ricotta y espinacas son el plato perfecto para sorprender en cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o un almuerzo ligero. Con ingredientes frescos y un toque de amor, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Amarás Esta Receta
- Es una opción saludable repleta de verduras frescas y queso cremoso.
- Perfecta para vegetarianos y muy fácil de personalizar.
- Ideal para cenas rápidas que no sacrifican sabor.
- Se puede preparar con anticipación y calentar fácilmente.
- Una presentación atractiva que impresiona a todos.
Ingredientes
- 4 calabacines medianos
- 250g de ricotta fresca
- 100g de espinacas frescas
- 1 diente de ajo picado
- 50g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de nuez moscada
Instrucciones
Preparación de los Calabacines
Precalienta el horno a 180°C. Corta los calabacines por la mitad a lo largo y con una cuchara, retira el centro para formar pequeños ‘botes’. Reserva la pulpa.
Preparación del Relleno
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado. Sofríe hasta que esté dorado, luego agrega las espinacas y la pulpa de los calabacines. Cocina hasta que las espinacas estén tiernas. Retira del fuego y mezcla con la ricotta, la mitad del parmesano, sal, pimienta y nuez moscada.
Rellenar y Hornear
Rellena cada calabacín con la mezcla de ricotta y espinacas. Coloca los botes en una bandeja para hornear y espolvorea con el parmesano restante. Hornea durante 20-25 minutos hasta que el queso esté dorado.
Notas
- Prueba añadir un poco de orégano para un sabor extra a hierbas. Más ideas aquí.
- Asegúrate de no sobrecocinar las espinacas para mantener su color vibrante.
Variaciones
- Agrega champiñones al relleno para un sabor más terroso.
- Incorpora pimientos rojos asados para un toque dulce y colorido.
- Prueba queso feta en lugar de ricotta para un sabor más salado.
Equipo Necesario
- Sartén grande
- Bandeja para hornear
- Cuchara para vaciar calabacines
Instrucciones de Almacenamiento
Guarda los botes de calabacín en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno a 180°C por 10 minutos antes de servir.
Sugerencias de Maridaje
Sirve con una ensalada fresca y crujiente o un pan de ajo caliente para complementar los sabores cremosos del plato.
Consejos Profesionales
- Déjalos reposar 5 minutos antes de servir para que los sabores se asienten. Descubre más consejos aquí.
- Usa queso parmesano recién rallado para un sabor más intenso.
- Al elegir ricotta, busca una variedad de alta calidad para un relleno más cremoso.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo congelar los botes de calabacín? Sí, pero es mejor disfrutarlos frescos. Si decides congelar, hazlo antes de hornear.
- ¿Puedo usar otro tipo de queso? Claro, el queso mozzarella o el queso de cabra también funcionan bien.
- ¿Cómo evito que los calabacines se pongan aguados? Asegúrate de no sobrecocinar y de drenar bien cualquier líquido antes de rellenar.
