Bocaditos de Coliflor Buffalo Bajos en Carbohidratos: Un Aperitivo Saludable para el Día del Partido
¡Hola a todos! ¿Buscas un snack delicioso, crujiente y lleno de sabor, sin sentirte culpable por disfrutarlo? Los Bocaditos de Coliflor Buffalo Bajos en Carbohidratos: Un Aperitivo Saludable para el Día del Partido son perfectos, ya sea para compartir en el día del partido, un picnic o simplemente como entrada en una reunión. Esta receta combina la textura tierna de la coliflor con un toque picante irresistible, y es tan sencilla de preparar que te sorprenderá. ¡Vamos a cocinar juntos y ponernos en modo fiesta!
¿Por Qué Te Encantarán Estos Bocaditos de Coliflor Buffalo Bajos en Carbohidratos?
- Son una alternativa saludable y baja en carbohidratos a los clásicos alitas buffalo.
- Fáciles de preparar, con ingredientes sencillos y económicos.
- Aptos para dietas vegetarianas y perfectos para satisfacer a carnívoros y veggies por igual.
- Ideales para compartir y sorprender a tus amigos en cualquier fiesta o evento deportivo.
- Deliciosamente crujientes por fuera y tiernos por dentro, con ese sabor buffalo que enamora.
Ingredientes para Bocaditos de Coliflor Buffalo Bajos en Carbohidratos
- 1 coliflor grande (aprox. 700 g), cortada en floretes
- 120 g de harina de almendra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 huevos grandes
- 100 ml de salsa buffalo (puedes comprarla o prepararla en casa siguiendo esta receta)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Aceite en aerosol (opcional, para dar más crocancia)
Cómo Preparar Bocaditos de Coliflor Buffalo Bajos en Carbohidratos: Un Aperitivo Saludable para el Día del Partido
Preparación Previa
- Precalienta el horno a 220°C y cubre una bandeja con papel de hornear.
- Lava y seca los floretes de coliflor.
Empanizando la Coliflor
- En un bol, mezcla la harina de almendra, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
- Bate los huevos en otro bol aparte.
- Pasa cada florete primero por el huevo, luego por la mezcla de harina para que se impregne bien.
- Coloca los floretes empanizados en la bandeja preparada.
Horneado de los Bocaditos
- Pulveriza ligeramente los bocaditos con aceite en aerosol para extra crocancia (opcional).
- Hornea durante 20 minutos, da la vuelta a los bocaditos y hornea 10 minutos más, hasta que estén dorados y crujientes.
Preparación de la Salsa Buffalo y Baño Final
- Mezcla la salsa buffalo con la mantequilla derretida en un bol grande.
- Incorpora los bocaditos ya horneados y revuélvelos bien para cubrirlos con la salsa.
- Vuelve a hornear durante unos 8 minutos para que los sabores se integren a la perfección.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 38 minutos | Tiempo total: 53 minutos
Notas y Consejos para que Tus Bocaditos de Coliflor Buffalo Sean Todo un Éxito
- Escurre bien la coliflor para que la mezcla se adhiera mejor y quede extra crujiente.
- Si buscas más picante, añade unas gotas de salsa Tabasco a la mezcla buffalo (fuente).
- La harina de almendra puede reemplazarse por harina de coco en igual proporción para una textura diferente.
Variaciones de Bocaditos de Coliflor Buffalo Bajos en Carbohidratos
- Versión sin huevo: Sustituye el huevo por leche vegetal o agua para el empanizado.
- Buffalo BBQ: Mezcla mitad salsa buffalo y mitad salsa barbacoa baja en azúcar.
- Toque asiático: Añade semillas de sésamo tostado y un chorrito de salsa de soja light después de hornear.
Equipo Necesario para Esta Receta
- Bandeja para horno
- Papel de hornear
- 2 boles medianos
- Batidor de mano
- Cuchillo y tabla de cortar
Cómo Conservar tus Bocaditos de Coliflor Buffalo Bajos en Carbohidratos
Guarda los bocaditos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar y conservar la textura, hornéalos a 200°C durante 7 minutos o usa la freidora de aire. No se recomienda congelar ya que pueden volverse gomosos al descongelar.
¿Con Qué Acompañar Este Aperitivo Saludable para el Día del Partido?
- Sirve con dip de yogur griego y cebollino, salsa ranch o aderezo azul para balancear el picante.
- Acompaña con bastones de apio y zanahoria para un snack aún más ligero.
- Marida con una cerveza ligera o agua con gas bien fría.
Pro Tips para los Mejores Bocaditos de Coliflor Buffalo Bajos en Carbohidratos
- Haz los floretes del mismo tamaño para un horneado uniforme (truco para cortar coliflor).
- No satures la bandeja, deja espacio entre los bocaditos para que se doren perfecto.
- Sirve inmediatamente al salir del horno para disfrutar el máximo crujido.
Preguntas Frecuentes sobre Bocaditos de Coliflor Buffalo Bajos en Carbohidratos: Un Aperitivo Saludable para el Día del Partido
- ¿Puedo hacer esta receta en la freidora de aire?
- Sí, ajusta el tiempo a 15 minutos a 200°C para obtener una textura aún más crocante.
- ¿La coliflor queda muy picante?
- Puedes ajustar el nivel de picante eligiendo una salsa buffalo suave o mezclándola con salsa barbacoa.
- ¿La harina de almendra aporta mucho sabor?
- Aporta un matiz suave y permite mantener los bocaditos bajos en carbohidratos sin alterar el sabor principal.
Ingredients
- 1 cabeza de coliflor cortada en floretes
- 80 ml de salsa Buffalo picante (baja en carbohidratos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo grande
- 60 g de harina de almendra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Instructions
-
1Precalienta el horno a 220°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
-
2En un bol grande, bate el huevo junto con el aceite de oliva. Añade los floretes de coliflor y mezcla hasta que estén bien cubiertos.
-
3Mezcla la harina de almendra, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en otro bol. Empaniza cada florete de coliflor con esta mezcla.
-
4Coloca los floretes empanizados en la bandeja y hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
-
5Retira del horno, pincela o mezcla los bocaditos calientes con la salsa Buffalo y hornea 5 minutos más.
-
6Sirve los bocaditos de coliflor calientes con tu dip bajo en carbohidratos favorito.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
Did you make this recipe?
Please consider Pinning it!!
