Arroz cremoso con queso y tiras de bistec

¡Hola a todos! Si buscas una receta reconfortante, sabrosa y que sorprenda a tus invitados, el arroz cremoso con queso y tiras de bistec es tu elección perfecta. Sus sabores intensos, la textura suave del arroz y el toque jugoso del bistec lo convierten en una opción imbatible para la comida familiar, una cena especial o para consentirte cualquier día de la semana. ¡Vamos a cocinar!

¿Por Qué Te Encantará Este Arroz Cremoso con Queso y Tiras de Bistec?

• Combinación irresistible de arroz cremoso y carne jugosa que conquista todos los paladares.
• Fácil de preparar, ideal incluso para cocineros principiantes.
• Perfecto como plato principal para reuniones familiares o cenas entre amigos.
• Muy versátil: puedes agregar vegetales o variar los quesos según tu gusto.
• ¡Listo en menos de una hora sin complicaciones!

Ingredientes para Arroz Cremoso con Queso y Tiras de Bistec

• 400 g de arroz de grano corto
• 600 ml de caldo de pollo o vegetal
• 250 g de queso mozzarella rallado
• 50 g de queso parmesano rallado
• 400 g de bistec de res (cortado en tiras finas)
• 1 cebolla mediana finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 200 ml de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Paso a Paso: Cómo Hacer Arroz Cremoso con Queso y Tiras de Bistec

1. Prepara los ingredientes

Lava y escurre el arroz, corta el bistec en tiras delgadas y pica finamente la cebolla y el ajo.

2. Cocina el bistec

En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego alto. Agrega las tiras de bistec, salpimienta al gusto y saltea por 3-4 minutos hasta que estén doradas pero jugosas. Reserva.

3. Sofríe la base

En la misma sartén, agrega la mantequilla y el resto del aceite. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente (unos 4 minutos).

4. Cocina el arroz

Agrega el arroz a la sartén y rehoga por 1 minuto. Vierte el caldo poco a poco mientras revuelves. Cocina a fuego medio-bajo por 18 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y cremoso. Añade más caldo si es necesario.

5. Agrega el queso y la crema

Incorpora la crema de leche, el queso mozzarella y el parmesano. Mezcla bien y cocina 2-3 minutos más hasta que el queso se derrita y el arroz quede cremoso.

6. Junta y sirve

Vuelve a incorporar las tiras de bistec, mezcla brevemente y ajusta la sazón. Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos

Notas sobre Arroz Cremoso con Queso y Tiras de Bistec

• Usa arroz tipo arborio para un resultado aún más cremoso. Descubre más sobre tipos de arroces en Hogarmania.
• No excedas el tiempo de cocción del bistec para mantenerlo jugoso.
• El caldo casero potencia el sabor. Aprende a preparar uno en Directo al Paladar.

Variaciones de Arroz Cremoso con Queso y Tiras de Bistec

• Arroz cremoso con champiñones y tiras de bistec: Añade 200 g de champiñones salteados antes de agregar el arroz.
• Arroz cremoso con queso azul y bistec: Sustituye parte de la mozzarella por queso azul para un sabor más intenso.
• Arroz cremoso vegetariano: Omite el bistec y añade espinacas frescas y tomates secos.

Equipo Necesario para Hacer Arroz Cremoso con Queso y Tiras de Bistec

• Sartén grande o cacerola de fondo grueso
• Cuchillo y tabla de cortar
• Cucharón o espátula
• Rallador de queso

Cómo Almacenar y Conservar Arroz Cremoso con Queso y Tiras de Bistec

Guarda el arroz cremoso con queso y tiras de bistec en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlo, añade un chorrito de leche o caldo y calienta a fuego medio-bajo, removiendo para recuperar la cremosidad.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

Acompaña este plato con una ensalada verde fresca y, si lo deseas, un vino tinto joven o una bebida refrescante. Un pan de ajo casero combina espectacularmente con la textura cremosa del arroz.

Pro Tips para un Exitoso Arroz Cremoso con Queso y Tiras de Bistec

• Usa siempre queso recién rallado, derretirá y combinará mejor con el arroz.
• Remueve constantemente durante la cocción del arroz para evitar que se pegue y lograr esa textura cremosa – consulta técnicas de risotto en Recetas de Rechupete.
• Deja reposar el arroz uno o dos minutos antes de servir para que los sabores se integren.

Preguntas Frecuentes sobre Arroz Cremoso con Queso y Tiras de Bistec

¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, puedes usar gouda, cheddar o una mezcla de tus favoritos.

¿Se puede preparar con arroz de grano largo?

Recomendamos grano corto para mayor cremosidad, pero el de grano largo funciona si ajustas líquidos y tiempos.

¿Notas algún truco para hacerlo más ligero?

Puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada o yogur natural y usar quesos bajos en grasa.

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Arroz cremoso con queso y tiras de bistec

yield: 4 porciones

prep: 15 mins

cook: 25 mins

total: 40 mins

Delicioso arroz cremoso preparado con queso fundido y acompañado de tiras de bistec doradas, perfecto para una cena reconfortante con un toque de sabor latino.

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Ingredients

• 1 taza de arroz blanco
• 400 g de bistec de res cortado en tiras
• 1 1/2 tazas de queso manchego rallado
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Instructions

1. 1
   En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega las tiras de bistec, sazona con sal y pimienta, y dóralas durante 4-5 minutos. Retira y reserva.
2. 2
   En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
3. 3
   Incorpora el arroz y mezcla por un minuto. Agrega el caldo de pollo y cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté casi listo y haya absorbido la mayor parte del líquido (15-18 minutos).
4. 4
   Añade la crema de leche y el queso rallado. Mezcla bien hasta que el arroz tenga una textura cremosa y el queso se derrita por completo.
5. 5
   Incorpora las tiras de bistec al arroz y mezcla suavemente. Cocina 2 minutos más para integrar sabores. Sirve caliente y decora con perejil fresco.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 510 caloríascal

Protein: 29gg

Fat: 23gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 47gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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