Quiche de Verduras de Primavera
¡Hola a todos! Si buscas una receta que combine sabor, textura y frescura, el Quiche de Verduras de Primavera es definitivamente lo que necesitas. Esta delicia es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un brunch relajado o una cena elegante. ¡Vamos a cocinar!
¿Por Qué Te Encantará Este Quiche de Verduras de Primavera?
- Es versátil, ideal para desayunos, almuerzos o cenas.
- Rico en colores y sabores gracias a las frescas verduras de primavera.
- Fácil de preparar, incluso para cocineros principiantes.
- Perfecto para aprovechar cualquier verdura que tengas en el refrigerador.
- Apta para personalizar con tus ingredientes favoritos.
Ingredientes
- 1 masa quebrada (puedes hacerla en casa o comprarla)
- 1 taza de espárragos picados
- 1/2 taza de guisantes
- 1/2 taza de champiñones en rodajas
- 1/2 taza de pimientos rojos picados
- 3 huevos grandes
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de queso Gruyère rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
Preparar la base
Precalienta tu horno a 180°C. Coloca la masa quebrada en un molde para quiche y hornea durante 10 minutos. Déjala enfriar.
Cocinar las verduras
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade los espárragos, guisantes, champiñones y pimientos, y saltea durante 5 minutos hasta que estén tiernos. Sazona con sal y pimienta.
Mezclar y hornear
En un bol grande, bate los huevos, añade la crema de leche y el queso Gruyère. Incorpora las verduras salteadas. Vierte la mezcla en la base de quiche. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el centro esté firme.
Notas
- Para una base más crujiente, ciega la masa quebrada con garbanzos secos antes de hornear. Aprende más sobre la cocción ciega aquí.
- El quiche se puede congelar después de hornear y enfriar completamente. Simplemente envuélvelo bien y congélalo hasta por 2 meses.
Variaciones del Quiche de Verduras de Primavera
- Quiche de Queso y Espinacas: Sustituye los espárragos por espinacas frescas y añade queso feta desmenuzado.
- Quiche de Champiñones y Cebolla: Usa champiñones extra y cebolla caramelizada para un sabor más intenso.
- Quiche de Tomate Seco y Albahaca: Agrega trozos de tomate seco y hojas de albahaca fresca para un toque mediterráneo.
Equipo Necesario
- Molde para quiche
- Sartén
- Bol grande para mezclar
Instrucciones de Almacenamiento
Guarda el quiche en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno a 180°C hasta que esté caliente.
Recomendaciones de Servicio
Sirve el quiche tibio o a temperatura ambiente acompañado de una ensalada fresca o una copa de vino blanco.
Consejos Profesionales
- Utiliza verduras frescas para un sabor óptimo.
- No sobrecargues la mezcla de huevo con muchos ingredientes adicionales.
- Deja que el quiche repose unos minutos después de sacarlo del horno para que los sabores se asienten. Más consejos para un quiche perfecto aquí.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar una base de hojaldre en lugar de masa quebrada?
Sí, la base de hojaldre es una excelente alternativa para obtener una textura más ligera.
¿Qué tipo de queso puedo usar en lugar de Gruyère?
El queso cheddar o el queso suizo son buenos sustitutos del Gruyère.
¿Puedo hacer el quiche sin crema de leche?
Sí, puedes usar leche entera o una mezcla de leche y yogur para una opción más ligera.
