Sopa de Guisante y Menta
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta que es tan refrescante como deliciosa: la Sopa de Guisante y Menta. Perfecta para un día cálido o cuando buscas algo ligero y sabroso. Esta sopa no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantará Esta Sopa
- Es extremadamente fácil de preparar en menos de 30 minutos.
- Ofrece un sabor fresco y único gracias a la menta.
- Es una opción saludable y baja en calorías.
- Puede servirse tanto fría como caliente, adaptándose a cualquier estación.
- Es perfecta para cualquier comida o cena ligera.
Ingredientes
- 500 g de guisantes frescos o congelados
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de verduras
- Un puñado de hojas de menta fresca
- Sal y pimienta al gusto
- Crema fresca para servir (opcional)
Instrucciones
Paso 1: Sofreír la Cebolla
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Paso 2: Cocinar los Guisantes
Añade los guisantes a la olla y vierte el caldo de verduras. Deja que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 3: Mezclar y Sazonar
Retira del fuego, agrega las hojas de menta y utiliza una batidora de mano para hacer puré la sopa hasta que quede suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Servir
Sirve caliente decorado con un toque de crema fresca, o refrigera y sirve fría en días calurosos.
Notas
- Si no tienes una batidora de mano, puedes usar una licuadora convencional. Aquí tienes una guía para elegir la adecuada.
- Prueba diferentes caldos para variar el sabor de tu sopa.
Variaciones
- Sopa de Guisante y Albahaca: Sustituye la menta por albahaca para un aroma diferente.
- Sopa Cremosa: Añade un poco de crema al final para un toque más rico.
- Con Jamón: Añade trozos de jamón para un sabor más ahumado.
Equipamiento Necesario
- Olla grande
- Batidora de mano o licuadora
- Cuchillo y tabla de cortar
Cómo Almacenar
Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. También puedes congelarla hasta por 3 meses.
Recomendaciones de Servicio
Acompaña esta sopa con un pan rústico o una ensalada fresca para un almuerzo completo.
Consejos de los Expertos
- Usa guisantes frescos para un sabor más vibrante. Conoce más sobre sus beneficios.
- No te excedas con la menta; su sabor puede ser muy fuerte.
- Agrega ralladura de limón para un toque cítrico fresco.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar guisantes enlatados? Sí, pero el sabor será menos fresco.
- ¿Cómo ajusto la consistencia? Añade más caldo si la sopa está demasiado espesa.
- ¿Es necesario usar menta fresca? La menta fresca es ideal, pero la seca puede funcionar en pequeñas cantidades.
