Cazuela de patata con bistec y queso cheddar en olla de cocción lenta

¡Hola a todos! Hoy te traigo una receta que te robará el corazón: cazuela de patata con bistec y queso cheddar en olla de cocción lenta. Es cremosa, reconfortante, y rebosa de sabor con capas de patatas, jugoso bistec y mucho queso cheddar derretido. Ideal para una comida familiar, reuniones o días perezosos en casa. ¡Vamos a cocinar!

Por qué te encantará esta cazuela de patata con bistec y queso cheddar en olla de cocción lenta

• Fácil preparación: Solo necesitas reunir los ingredientes, dejar que la olla haga el trabajo y disfrutar.
• Sabor reconfortante: La combinación de bistec tierno, patatas blandas y queso cheddar derretido es pura delicia.
• Ideal para días ocupados: Puedes prepararla con antelación y dejar que se cocine sola.
• Porciones generosas: Perfecta para familias numerosas o invitados sorpresa.
• Versátil: Puedes adaptarla con tus ingredientes favoritos.

Ingredientes para cazuela de patata con bistec y queso cheddar en olla de cocción lenta

• 700 g de bistec de res (cortado en tiras o cubos)
• 5 patatas medianas (peladas y en rodajas finas)
• 250 g de queso cheddar rallado
• 1 cebolla blanca grande (en rodajas)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 200 ml de nata para cocinar
• 125 ml de caldo de res
• 1 cucharada de mostaza Dijon (opcional)
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharada de perejil fresco (picado, para servir)
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar cazuela de patata con bistec y queso cheddar en olla de cocción lenta

1. Preparación y sellado del bistec

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y dora los trozos de bistec a fuego medio-alto durante 3-4 minutos para sellar sus jugos. Esto intensificará el sabor de la cazuela.

2. Montar la cazuela en la olla de cocción lenta

Engrasa ligeramente el interior de la olla de cocción lenta. Coloca una capa de patatas, seguido de una capa de cebolla, un poco de ajo, sal, pimienta y una porción del bistec dorado. Esparce un poco de queso cheddar y repite las capas hasta terminar los ingredientes.

3. Añadir los líquidos y sazonar

En un cuenco, mezcla la nata para cocinar, el caldo, tomillo y la mostaza Dijon. Vierte esta mezcla uniformemente sobre la cazuela.

4. Cocinar lentamente

Tapa y cocina en BAJA durante 7-8 horas, o en ALTA durante 3,5-4 horas, hasta que las patatas estén tiernas y el queso burbujeante. Para un gratinado extra, destapa los últimos 20 minutos y añade más cheddar.

5. Servir y disfrutar

Deja reposar 5 minutos. Espolvorea perejil fresco por encima y sirve bien caliente.

Consejos útiles para una cazuela de patata con bistec y queso cheddar en olla de cocción lenta perfecta

• Corta las patatas en rodajas uniformes para asegurar una cocción pareja. Aquí te muestran cómo hacerlo bien: Directo al Paladar.
• Utiliza un queso cheddar de buena calidad para un sabor más intenso y auténtico.
• Si deseas una salsa más espesa, añade una cucharada de harina al mezclar la nata y el caldo.

Variaciones de la cazuela de patata con bistec y queso cheddar en olla de cocción lenta

• Versión Tex-Mex: Añade jalapeños en rodajas y maíz dulce entre las capas, y usa queso cheddar picante.
• Cazuela de patata con pollo y queso cheddar: Sustituye el bistec por pechuga de pollo en tiras.
• Con verdura extra: Agrega espinaca fresca o champiñones laminados para un toque más saludable.

Equipo necesario para preparar cazuela de patata con bistec y queso cheddar en olla de cocción lenta

• Olla de cocción lenta (mínimo 4.5L de capacidad)
• Sartén grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Espátula y cucharón

Almacenamiento y conservación

Deja que la cazuela se enfríe completamente, luego transfiérela a un recipiente hermético. Se conserva en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar, usa el microondas o calienta lentamente en la olla de cocción lenta en BAJA durante 30-40 minutos. No se recomienda congelar ya que las patatas pueden cambiar de textura.

Recomendaciones para servir y acompañar

Sirve tu cazuela de patata con bistec y queso cheddar en olla de cocción lenta junto a una ensalada verde fresca, pan rústico crujiente o un sencillo mix de ensaladas. Un vino tinto joven o un refresco de frutas combinarán de maravilla.

Pro tips para cazuela de patata con bistec y queso cheddar en olla de cocción lenta

• Rebana las patatas justo antes de montarlas para evitar que se oxiden y ennegrezcan.
• Para un sabor extra, marina el bistec con ajo y tomillo unas horas antes de cocinar.
• Para aprender más sobre el queso cheddar y otras variedades, consulta esta guía de quesos.

Preguntas frecuentes sobre cazuela de patata con bistec y queso cheddar en olla de cocción lenta

¿Puedo usar otro tipo de carne?

Sí, puedes reemplazar el bistec por pollo, cerdo o incluso carne molida según tus preferencias.

¿Qué tipo de patatas es mejor usar?

Las patatas rojas o blancas son ideales porque mantienen su forma después de horas de cocción lenta.

¿Puedo preparar la cazuela con antelación?

¡Por supuesto! Monta la cazuela la noche anterior, refrigera y cocina al día siguiente directamente en la olla de cocción lenta.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 7-8 horas en bajo (3,5-4 horas en alto) | Tiempo total: 8 horas aproximadamente

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Cazuela de patata con bistec y queso cheddar en olla de cocción lenta

yield: 6 porciones

prep: 20 mins

cook: 20 mins

total: 50 mins

Una reconfortante cazuela preparada en olla de cocción lenta con capas de patata, bistec tierno en trozos y abundante queso cheddar fundido. Perfecta para una cena familiar fácil y deliciosa.

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Ingredients

• 800 g de patatas peladas y cortadas en rodajas finas
• 500 g de bistec de res en trozos
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 200 g de queso cheddar rallado
• 200 ml de nata para cocinar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de tomillo seco

Instructions

1. 1
   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y dora los trozos de bistec hasta que estén sellados por todos lados. Reserva.
2. 2
   En la olla de cocción lenta, coloca una capa de rodajas de patata en el fondo, seguida de un poco de cebolla y ajo.
3. 3
   Agrega parte del bistec dorado sobre las patatas y espolvorea con pimentón, tomillo, sal y pimienta.
4. 4
   Repite las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de patatas.
5. 5
   Vierte la nata para cocinar sobre toda la preparación y coloca el queso cheddar rallado encima.
6. 6
   Cocina en modo bajo durante 4 horas o hasta que las patatas estén tiernas y el queso bien fundido. Sirve caliente.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 530 por porcióncal

Protein: 30 gg

Fat: 29 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 37 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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