Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje en Olla de Cocción Lenta | Limones y Ralladura
¡Hola a todos! Si buscas una receta cálida, cremosa y llena de sabor, esta Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje en Olla de Cocción Lenta | Limones y Ralladura será tu nueva favorita. Su textura sedosa y el equilibrio perfecto entre el pollo tierno, arroz salvaje y el refrescante toque cítrico la hacen ideal para cualquier día frío, cenas familiares o cuando necesitas un abrazo reconfortante en forma de plato. ¡Vamos a cocinar juntos!
¿Por Qué Amarás Esta Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje en Olla de Cocción Lenta | Limones y Ralladura?
- Súper fácil y práctica gracias a la olla de cocción lenta: solo combina, enciende y olvídate hasta la hora de comer.
- El arroz salvaje aporta una textura única y nutritiva a cada cucharada.
- Toques cítricos de limón y ralladura aportan frescura que eleva todos los sabores.
- Ideal para preparar con anticipación y disfrutar varios días.
- Combina ingredientes simples en una sopa cremosa que comforta el alma y el cuerpo.
Ingredientes para Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje en Olla de Cocción Lenta | Limones y Ralladura
- 2 pechugas de pollo grandes sin piel ni hueso (alrededor de 500 gramos)
- 1 taza (185 g) de arroz salvaje (ver más sobre el arroz salvaje)
- 1 zanahoria grande, pelada y picada
- 2 ramas de apio picadas
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- 1 litro de caldo de pollo bajo en sal
- 2 tazas (480 ml) de leche entera
- 1/2 taza (120 ml) de nata para cocinar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Sal y pimienta negra al gusto
- Jugo y ralladura de 1 limón
- Perejil fresco picado para servir
Paso a Paso: Cómo Preparar Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje en Olla de Cocción Lenta | Limones y Ralladura
1. Prepara la Base en la Olla de Cocción Lenta
- Coloca las pechugas de pollo, arroz salvaje, zanahoria, apio, cebolla, ajo y hoja de laurel en la olla de cocción lenta.
- Vierte el caldo de pollo, añade sal y pimienta negra al gusto.
- Mezcla ligeramente los ingredientes para integrar bien los sabores.
2. Cocina Lento y Desmenuza el Pollo
- Cocina a temperatura baja (Low) durante 6 horas (o en alto (High) durante 4 horas).
- Pasado este tiempo, saca el pollo, desmenúzalo con dos tenedores y regrésalo a la olla.
3. Incorpora el Toque Cremoso
- En una pequeña cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio, agrega la harina y cocina removiendo durante 2 minutos para crear un roux ligero (más información sobre el roux).
- Vierte lentamente la leche y la nata hasta formar una mezcla suave y espesa.
- Agrega esta mezcla cremosa a la olla de cocción lenta y revuelve bien.
4. Finaliza con Limón y Sirve
- Añade el jugo y la ralladura de limón.
- Mezcla, revisa la sazón y cocina 15-20 minutos más en la olla de cocción lenta.
- Sírvela caliente y decora con perejil fresco.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 6 horas 20 min | Tiempo total: 6 horas 35 min
Notas sobre esta receta de Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje en Olla de Cocción Lenta | Limones y Ralladura
- El arroz salvaje no se debe sustituir por arroz blanco, ya que aporta su textura característica (descubre su valor nutricional aquí).
- Para mayor cremosidad, puedes añadir un poco más de nata al final.
- No sobrecocines el pollo para evitar que se seque, especialmente si tu olla cocina más rápido.
Variaciones de Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje en Olla de Cocción Lenta | Limones y Ralladura
- Versión sin lácteos: Usa bebida vegetal y crema de coco en vez de leche y nata.
- Opción vegetariana: Sustituye el pollo por garbanzos cocidos y usa caldo de verduras.
- Con hierbas extra: Añade tomillo fresco o romero picado para mayor sabor.
Equipo Necesario para Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje en Olla de Cocción Lenta | Limones y Ralladura
- Olla de cocción lenta (mínimo 4 L de capacidad)
- Cacerola pequeña
- Cuchillo afilado y tabla para picar
- Tenedores para desmenuzar el pollo
- Cucharón para servir
Cómo Conservar tu Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje en Olla de Cocción Lenta | Limones y Ralladura
- Deja enfriar completamente antes de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Durará hasta 4 días en frío.
- Para recalentar, usa fuego bajo y agrega un chorrito de leche o caldo si espesa demasiado.
Recomendaciones para Servir Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje en Olla de Cocción Lenta | Limones y Ralladura
- Acompáñala con pan artesanal o crujiente, idealmente una baguette o pan de ajo.
- Unas gotas extra de limón y pimienta negra recién molida sobre la sopa realzan los sabores.
- Sirve con una ensalada fresca para obtener una comida completa y equilibrada.
Pro Tips para Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje en Olla de Cocción Lenta | Limones y Ralladura
- Sella el pollo en una sartén antes de añadirlo a la olla para intensificar el sabor.
- Las verduras cortadas en trozos uniformes aseguran una cocción pareja y mejor textura.
- Revuelve la sopa antes de servir para asegurar que la crema se mezcle y no queden grumos. Más consejos aquí.
Preguntas Frecuentes sobre Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje en Olla de Cocción Lenta | Limones y Ralladura
- ¿Puedo usar pollo muslo en lugar de pechuga?
- Sí, los muslos ofrecen un sabor más jugoso; solo asegúrate de quitar la piel y los huesos antes de agregar.
- ¿Es posible preparar esta sopa con anticipación?
- ¡Por supuesto! Guarda la sopa cocida hasta 4 días y recalienta suavemente cuando desees consumirla.
- ¿Se puede congelar esta sopa cremosa?
- Se puede congelar, aunque la textura puede cambiar ligeramente por los lácteos; mezcla bien al recalentar.
Ingredients
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3/4 taza de arroz salvaje
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 tallos de apio, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema para cocinar
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Ralladura de 1 limón
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
-
1Coloca las pechugas de pollo, el arroz salvaje, la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo y el caldo de pollo en la olla de cocción lenta.
-
2Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla ligeramente para distribuir los ingredientes.
-
3Cocina a temperatura baja durante 6 horas, o hasta que el pollo esté tierno y el arroz cocido.
-
4Saca las pechugas de pollo, desmenúzalas y vuelve a incorporar a la olla.
-
5Añade la crema para cocinar y la mantequilla. Mezcla bien hasta obtener una textura cremosa. Ajusta la sazón si es necesario.
-
6Sirve caliente y decora con ralladura de limón y perejil fresco picado.
CLICK FOR NUTRITION INFO
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Approximate Information for One Serving
Serving Size:
1 serving
Calories:
320 caloríascal
Protein:
22gg
Fat:
15gg
Saturated Fat:
0g
Trans Fat:
0g
Cholesterol:
0mg
Sodium:
0mg
Potassium:
0mg
Total Carbs:
28gg
Fiber:
0g
Sugar:
0g
Net Carbs:
0g
Vitamin A:
0
Vitamin C:
0mg
Calcium:
0mg
Iron:
0mg
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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