Tiernos sándwiches French Dip de la olla de cocción lenta

¡Hola a todos! Si buscas un plato reconfortante, fácil y absolutamente irresistible, los Tiernos sándwiches French Dip de la olla de cocción lenta son para ti. Su carne suave y jugosa, acompañada de un pan crujiente y el sabroso jugo para mojar, hacen que cada bocado sea una experiencia deliciosa. Esta receta es perfecta para reuniones familiares, días de juego o cualquier ocasión en la que quieras impresionar sin complicarte. ¡Vamos a cocinar juntos!

Por qué te encantarán estos Tiernos sándwiches French Dip de la olla de cocción lenta

• La carne queda increíblemente tierna y se deshace en la boca gracias a la cocción lenta.
• Es una receta prácticamente sin esfuerzo: ¡la olla hace todo el trabajo por ti!
• Perfecto para preparar con antelación, ideal para reuniones o fiestas.
• El jugo o “au jus” es sabroso y convierte cada bocado en una explosión de sabor.
• Admite muchas variaciones y puedes adaptarlo a tus gustos.

Ingredientes para los Tiernos sándwiches French Dip de la olla de cocción lenta

• 1,5 kg de carne de res para asar tipo chuck roast
• 1 cebolla grande, fileteada
• 3 dientes de ajo, picados
• 3 tazas (720 ml) de caldo de res bajo en sodio
• 1/3 taza (80 ml) de salsa de soja
• 2 cucharadas (30 ml) de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita (5 g) de tomillo seco
• 1 cucharadita (5 g) de orégano seco
• Sal y pimienta negra al gusto
• 6 panecillos tipo baguette o pan para sándwich resistente
• 6 lonchas de queso (provolone, suizo o mozzarella)

Cómo hacer Tiernos sándwiches French Dip de la olla de cocción lenta

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava y filetea la cebolla y pica el ajo. Salpimienta generosamente la pieza de carne por todos lados.

Paso 2: Cocinar la carne

Coloca la carne, la cebolla y el ajo en el fondo de la olla de cocción lenta. Agrega el caldo de res, salsa de soja, salsa Worcestershire, tomillo y orégano. Mezcla todo para combinar. Cocina a baja temperatura durante 8 horas o a alta durante 4-5 horas, hasta que la carne esté muy tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.

Paso 3: Desmenuzar la carne

Con ayuda de dos tenedores, desmenuza la carne en la misma olla y deja reposar 10 minutos para que absorba los jugos. Retira el exceso de grasa si es necesario.

Paso 4: Montar los sándwiches

Abre los panecillos y rellénalos generosamente con la carne desmenuzada. Añade una loncha de tu queso favorito.

Paso 5: Gratinar y servir

Coloca los sándwiches en una bandeja de horno y gratina con el grill durante 2-3 minutos, hasta que el queso esté derretido y el pan dorado. Sirve con pequeños recipientes de jugo caliente para mojar.

Notas útiles para triunfar con los Tiernos sándwiches French Dip de la olla de cocción lenta

• Para un sabor aún más profundo, dora la carne en una sartén antes de colocarla en la olla de cocción lenta (ver técnica).
• Utiliza pan resistente para evitar que se deshaga al mojarlo en el jugo.
• Prueba añadiendo hierbas frescas como perejil o romero picado antes de servir.

Variaciones de los Tiernos sándwiches French Dip de la olla de cocción lenta

• Versión picante: Añade rodajas de jalapeño o unas gotas de salsa picante al jugo.
• Estilo italiano: Agrega pimientos asados y usa queso provolone o mozzarella.
• French Dip de pollo: Sustituye la carne de res por pechugas de pollo desmenuzadas.

Equipo necesario para los Tiernos sándwiches French Dip de la olla de cocción lenta

• Olla de cocción lenta (slow cooker)
• Cuchillo afilado y tabla de cortar
• Tenedores para desmenuzar
• Bandeja para horno

Cómo almacenar los Tiernos sándwiches French Dip de la olla de cocción lenta

Guarda la carne y los jugos sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. También puedes congelar la carne desmenuzada (sin el pan) hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta en el microondas o en la olla de cocción lenta.

Con qué acompañar los Tiernos sándwiches French Dip de la olla de cocción lenta

• Papas fritas caseras o chips de patata
• Ensalada verde fresca o ensalada César
• Verduras asadas al horno

Pro tips para los mejores Tiernos sándwiches French Dip de la olla de cocción lenta

• Elige un corte de carne con algo de grasa para máximo sabor y jugosidad (más sobre cortes aquí).
• Si tienes tiempo, deja la carne marinando en los líquidos durante una hora antes de cocinar.
• Tuesta ligeramente los panecillos antes de rellenar para una textura más crujiente (ver cómo aquí).

Preguntas frecuentes sobre los Tiernos sándwiches French Dip de la olla de cocción lenta

¿Puedo preparar esta receta con otro corte de carne?

Sí, puedes usar falda de res o brisket para obtener una textura igualmente tierna.

¿El jugo se sirve frío o caliente?

Siempre caliente; así resalta su sabor y mejora la experiencia al mojar el sándwich.

¿Puedo preparar los sándwiches por adelantado?

¡Claro! Ten la carne lista y calienta justo antes de montar y gratinar los sándwiches.

Tiempo de preparación y cocción

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 8 horas
• Tiempo total: 8 horas 15 minutos

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Tiernos sándwiches French Dip de la olla de cocción lenta

yield: 6 porciones

prep: 20 mins

cook: 20 mins

total: 50 mins

Deliciosos y tiernos sándwiches French Dip preparados en la olla de cocción lenta, con carne de res jugosa, queso fundido y pan crujiente, acompañados de su jugo para mojar. ¡Perfectos para una cena reconfortante!

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Ingredients

• 1,2 kg de carne de res (paleta o roast beef)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, en rodajas finas
• 3 dientes de ajo, picados
• 750 ml de caldo de res
• 60 ml de salsa Worcestershire
• 2 cucharaditas de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto
• 6 panecillos tipo baguette individuales
• 12 rebanadas de queso suizo o provolone

Instructions

1. 1
   En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora la carne de res por todos los lados, luego colócala en la olla de cocción lenta.
2. 2
   Agrega la cebolla y el ajo a la olla de cocción lenta, sobre la carne.
3. 3
   Vierte el caldo de res, la salsa Worcestershire y el tomillo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. 4
   Cocina a temperatura baja durante 8 horas o hasta que la carne esté muy tierna y se deshebre con facilidad.
5. 5
   Saca la carne de la olla y desmenúzala usando dos tenedores. Devuélvela a la olla y mezcla bien con el jugo.
6. 6
   Para servir, coloca la carne sobre los panecillos, añade dos rebanadas de queso por sándwich y sirve junto a un tazón pequeño del jugo para mojar.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 550cal

Protein: 42 gg

Fat: 24 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 40 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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