Lasaña de Camarones al Scampi con Mantequilla de Ajo – Una Cazuela de Mariscos Audaz
¡Hola a todos los amantes de la buena comida! Si buscas sorprender en una ocasión especial o simplemente consentirte con una cena diferente y llena de sabor, esta Lasaña de Camarones al Scampi con Mantequilla de Ajo – Una Cazuela de Mariscos Audaz es perfecta para ti. Combina la jugosidad de los camarones con el toque cremoso de la mantequilla de ajo y un toque cítrico del scampi, todo envuelto en capas suaves de pasta. Es elegante, fácil de preparar y absolutamente irresistible. ¡Vamos a cocinar juntos!
Por Qué Te Encantará la Lasaña de Camarones al Scampi con Mantequilla de Ajo – Una Cazuela de Mariscos Audaz
- Puedes prepararla con antelación y hornearla justo antes de servir.
- Su mezcla de sabores marinos y cremosos la hace sofisticada pero fácil de disfrutar.
- Es ideal para cenas familiares, reuniones especiales o incluso una cita romántica.
- Se adapta muy bien a diferentes variaciones según tus ingredientes favoritos.
- ¡Sorprenderás a todos con una receta fuera de lo común y muy sencilla de lograr!
Ingredientes para Lasaña de Camarones al Scampi con Mantequilla de Ajo – Una Cazuela de Mariscos Audaz
- 300 g de láminas de lasaña precocidas
- 500 g de camarones crudos, pelados y desvenados
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 350 ml de crema de leche
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional para dar color)
Paso a Paso: Cómo Preparar la Lasaña de Camarones al Scampi con Mantequilla de Ajo – Una Cazuela de Mariscos Audaz
Preparar los Camarones
- Precalienta el horno a 190°C.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y saltea el ajo durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante, pero sin dorar.
- Agrega los camarones, sal, pimienta y el pimentón. Cocina hasta que tomen un color rosado y estén apenas cocidos (unos 3-4 minutos). Reserva los camarones y el jugo.
Preparar la Salsa Scampi con Mantequilla de Ajo
- En la misma sartén, añade la crema de leche, el jugo y la ralladura de limón. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese un poco.
- Agrega la mitad del queso mozzarella y la mitad del parmesano, mezclando hasta formar una salsa cremosa.
Armar la Lasaña de Camarones
- En una fuente para horno, coloca una fina capa de salsa en el fondo.
- Añade una capa de láminas de lasaña, la mitad de los camarones y más salsa. Repite las capas y termina con salsa y el resto de los quesos por encima.
- Cubre con papel aluminio y hornea durante 25 minutos. Retira el papel y hornea 10 minutos más hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar 10 minutos antes de servir y espolvorea perejil fresco.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 1 hora
Notas y Consejos para tu Lasaña de Camarones al Scampi con Mantequilla de Ajo
- Escoge camarones frescos y de buen tamaño para mayor sabor y mejor textura. Más detalles en Hogarmania.
- Si prefieres, puedes usar láminas de lasaña frescas o caseras para un resultado aún más artesanal.
- Evita sobrecocinar los camarones para que queden jugosos y no gomosos.
Variaciones de Lasaña de Camarones al Scampi con Mantequilla de Ajo – Una Cazuela de Mariscos Audaz
- Agrega carne de cangrejo o vieiras para darle un toque gourmet.
- Incorpora espinacas frescas o alcachofas entre las capas para más verduras y color.
- Haz una versión sin gluten utilizando láminas de lasaña aptas o rodajas finas de calabacín.
Equipo Necesario para tu Lasaña de Camarones al Scampi con Mantequilla de Ajo
- Fuente para horno de al menos 20×25 cm
- Sartén grande
- Batidor manual o cuchara de madera
- Espátula y cuchillo
- Papel aluminio
Conservación y Vida Útil de la Lasaña de Camarones al Scampi con Mantequilla de Ajo
- Deja enfriar completamente antes de guardar en recipiente hermético.
- Se conserva en nevera hasta 3 días.
- Para recalentar, hazlo en horno precalentado a 180°C durante 15 minutos, tapado con papel aluminio.
Maridajes y Recomendaciones para Servir tu Lasaña de Camarones al Scampi con Mantequilla de Ajo – Una Cazuela de Mariscos Audaz
- Acompaña con una ensalada verde crujiente o vegetales al vapor para un contraste fresco.
- Un vino blanco frío (como un Sauvignon Blanc o Chardonnay) hará resaltar los sabores marinos.
- Sirve con pan de ajo casero o focaccia para una experiencia aún más completa.
Pro Tips para el Éxito con tu Lasaña de Camarones al Scampi con Mantequilla de Ajo – Una Cazuela de Mariscos Audaz
- Deja reposar la lasaña antes de cortar: así conservará mejor su forma.
- Puedes congelarla ya horneada y enfriada por hasta 1 mes; descongela en nevera y recalienta en horno.
- Si quieres profundizar más en técnicas de horneado, revisa esta guía de Directo al Paladar.
Preguntas Frecuentes sobre la Lasaña de Camarones al Scampi con Mantequilla de Ajo – Una Cazuela de Mariscos Audaz
- ¿Puedo usar camarones cocidos?
- Sí, pero agrégalos solo al final para evitar que se sobrecocinen y endurezcan.
- ¿Se puede congelar la lasaña antes de hornear?
- Sí, arma la lasaña, cúbrela bien y congélala hasta por 1 mes. Hornea directamente del congelador añadiendo 15 minutos al tiempo.
- ¿Es posible hacer la receta más ligera?
- Usa crema ligera y queso reducido en grasa, y acompaña con muchas verduras frescas.
Si te interesa descubrir más sobre las propiedades nutricionales de los mariscos, puedes visitar EITB Cocina.
Ingredients
- 400 g de camarones pelados y desvenados
- 9 láminas de pasta para lasaña precocida
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 1 cebolla mediana picada
- 250 ml de crema de leche
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco seco
Instructions
-
1Precalienta el horno a 180°C. En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes y transparentes.
-
2Agrega los camarones, saltea por 2-3 minutos hasta que cambien de color, vierte el vino blanco y cocina un par de minutos más para que evapore el alcohol. Retira los camarones de la sartén y resérvalos.
-
3Añade la crema de leche a la sartén y cocina a fuego lento hasta obtener una salsa cremosa. Corrige el punto de sal y pimienta.
-
4En una fuente para horno, coloca una capa de pasta para lasaña, extiende parte de la salsa, luego de los camarones y espolvorea con mozzarella y parmesano. Repite el procedimiento formando varias capas, finalizando con abundante queso.
-
5Cubre la fuente con papel aluminio y hornea por 30 minutos. Retira el papel y hornea 10-15 minutos más hasta dorar la superficie.
-
6Deja reposar 10 minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado y disfruta caliente.
CLICK FOR NUTRITION INFO
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Approximate Information for One Serving
Serving Size:
1 serving
Calories:
480 por porcióncal
Protein:
28 gg
Fat:
26 gg
Saturated Fat:
0g
Trans Fat:
0g
Cholesterol:
0mg
Sodium:
0mg
Potassium:
0mg
Total Carbs:
35 gg
Fiber:
0g
Sugar:
0g
Net Carbs:
0g
Vitamin A:
0
Vitamin C:
0mg
Calcium:
0mg
Iron:
0mg
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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