Galletas suaves de tahini de sésamo: un giro único a las galletas clásicas
¡Hola a todos! ¿Listos para sorprender a su paladar y a sus invitados? Las Galletas suaves de tahini de sésamo: un giro único a las galletas clásicas son ideales para cualquier ocasión: meriendas, reuniones familiares o simplemente para consentirte. Su textura esponjosa y el sabor profundo del tahini las hacen inolvidables—¡vamos a la cocina y descubre cómo prepararlas!
Por qué te enamorarás de estas Galletas suaves de tahini de sésamo
- Aportan un sabor único y delicado gracias al tahini de sésamo.
- Son muy fáciles de preparar, incluso si eres principiante en la repostería.
- Perfectas para personas que buscan alternativas a las galletas tradicionales.
- Se mantienen esponjosas y suaves durante días.
- Ideales para acompañar café o té en cualquier momento del día.
Ingredientes para las Galletas suaves de tahini de sésamo: un giro único a las galletas clásicas
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 g de azúcar moreno
- 60 g de tahini de sésamo (puedes conseguirlo aquí)
- 1 huevo tamaño L
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 30 g de semillas de sésamo tostado
Paso a paso: Cómo preparar Galletas suaves de tahini de sésamo: un giro único a las galletas clásicas
1. Prepara la mezcla base
Bate la mantequilla con el azúcar moreno durante 2-3 minutos, hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el tahini y sigue batiendo hasta integrar completamente.
2. Incorpora los ingredientes húmedos
Agrega el huevo y la vainilla, y bate hasta que la mezcla sea homogénea.
3. Mezcla los ingredientes secos
En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora estos ingredientes a la mezcla húmeda y remueve con una espátula hasta que no queden restos de harina. Añade las semillas de sésamo y mezcla brevemente.
4. Forma y hornea las galletas
Forra una bandeja con papel vegetal. Con ayuda de una cuchara, forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas separadas. Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro siga suave.
5. Enfría y disfruta
Deja reposar las galletas 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Notas útiles para unas Galletas suaves de tahini de sésamo perfectas
- Usa tahini 100% sésamo natural para un sabor más auténtico; más información sobre qué es el tahini.
- Si quieres una textura más crujiente, hornea un par de minutos extra, pero ¡vigila que no se endurezcan demasiado!
- Bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media para asegurar que tu masa tenga aire y tus galletas queden más suaves. Mira más consejos en este artículo.
Variaciones de las Galletas suaves de tahini de sésamo: un giro único a las galletas clásicas
- Con chispas de chocolate: Añade 50 g de chispas de chocolate a la masa para una versión aún más golosa.
- Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por mezcla de harinas sin gluten.
- Con frutos secos: Incorpora 30 g de nueces picadas para darle un extra de textura.
Utensilios necesarios para preparar Galletas suaves de tahini de sésamo: un giro único a las galletas clásicas
- Bateadora manual o eléctrica
- 2 boles grandes
- Espátula de silicona
- Bandeja de horno
- Papel vegetal
- Rejilla para enfriar
Cómo conservar tus Galletas suaves de tahini de sésamo: duración y consejos
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días. Para conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas ya horneadas durante 1 mes y descongelar a temperatura ambiente.
Sugerencias para servir Galletas suaves de tahini de sésamo: un giro único a las galletas clásicas
- Acompaña con café o chai latte en la merienda.
- Sírvelas como postre junto a una bola de helado de vainilla.
- Puedes espolvorear con sésamo extra por encima antes de hornear para un toque crujiente.
Trucos profesionales para las mejores Galletas suaves de tahini de sésamo: un giro único a las galletas clásicas
- Enfría la masa 20 minutos en nevera antes de hornear si quieres que mantengan mejor su forma (más tips aquí).
- No sobrebatas la mezcla al añadir la harina para evitar galletas duras.
- Haz una tanda de prueba con una sola galleta para ajustar el tiempo exacto a tu horno.
Preguntas frecuentes sobre Galletas suaves de tahini de sésamo: un giro único a las galletas clásicas
- ¿Puedo sustituir el tahini por crema de cacahuate?
- Sí, la crema de cacahuate dará una textura y sabor distinto pero igualmente delicioso.
- ¿Estas galletas son aptas para veganos?
- No con la receta original, pero puedes usar mantequilla y huevo veganos para adaptarlas fácilmente.
- ¿Se puede reducir el azúcar?
- Puedes disminuir el azúcar moreno hasta 90 g si prefieres un dulzor más suave.
Ingredients
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar blanco
- 1 huevo grande
- 80 g de tahini de sésamo
- 180 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de horno.
-
2Bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa.
-
3Añade el huevo y el tahini, mezclando bien hasta integrar.
-
4Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal; mezcla hasta obtener una masa homogénea.
-
5Forma bolitas con la masa, colócalas sobre la bandeja y aplástalas ligeramente. Espolvorea las semillas de sésamo por encima.
-
6Hornea durante 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar sobre una rejilla.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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