Bolas crujientes de relleno de pavo al horno: una idea festiva de comida para picar

¡Hola a todos! Si buscas un aperitivo delicioso, original y fácil de preparar, no puedes perderte estas bolas crujientes de relleno de pavo al horno: una idea festiva de comida para picar. Son doradas, cremosas por dentro y muy sabrosas, ¡ideales para fiestas, reuniones familiares o cenas navideñas! ¿Listo para sorprender a todos con este bocado irresistible? ¡Vamos a cocinar!

Por qué te encantarán estas bolas crujientes de relleno de pavo al horno

• Son perfectas para aprovechar restos de pavo y pan, evitando el desperdicio.
• Obtienes un snack festivo con menos grasa porque se hornean, no se fríen.
• Se preparan rápido y fácilmente, ¡solo 30 minutos de cocción!
• El exterior dorado y crujiente contrasta deliciosamente con su interior jugoso y cremoso.
• Admiten múltiples variaciones según tus gustos e ingredientes disponibles.

Ingredientes para bolas crujientes de relleno de pavo al horno: una idea festiva de comida para picar

• 2 tazas de pavo cocido desmenuzado
• 2 tazas de pan de molde (mejor si está un poco seco), troceado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/3 taza de apio finamente picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 huevos L
• 1/3 taza de leche
• 1/3 taza de caldo de pavo (o pollo)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 2 cucharaditas de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de salvia seca
• 1 taza de pan rallado (para empanar)
• Aceite de oliva (spray o brocha) para hornear

Paso a paso para bolas crujientes de relleno de pavo al horno: una idea festiva de comida para picar

1. Preparar la mezcla

En un sartén, sofríe la cebolla, el apio y el ajo con una cucharada de aceite de oliva hasta que estén blandos (unos 5 minutos). Deja templar.

En un bol grande, mezcla el pavo, el pan troceado, las verduras salteadas, el perejil, la sal, la pimienta, el tomillo y la salvia.

2. Agregar los ingredientes líquidos

Bate los huevos con la leche y el caldo. Añade esta mezcla al bol del relleno y remueve bien para que todo el pan se empape. La mezcla debe ser húmeda pero moldeable. Si queda muy seca, añade un poco más de caldo.

3. Formar y empanar las bolas crujientes de relleno de pavo al horno

Con las manos húmedas, forma bolas de unos 4 cm de diámetro (aprox. tamaño de una nuez grande). Rebózalas en el pan rallado para que queden bien cubiertas.

4. Hornear

Coloca las bolas sobre una bandeja con papel de horno y rocíalas con aceite de oliva en spray o pinceladas. Hornea a 200 °C (arriba y abajo, precalentado) durante 25-30 minutos, girando a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.

Notas y consejos sobre bolas crujientes de relleno de pavo al horno

• Si quieres que las bolas queden aún más doradas, pásalas bajo el grill los últimos 2 minutos.
• Para aprender más sobre cómo aprovechar sobras de pavo, consulta este artículo de Directo al Paladar.
• Puedes preparar la mezcla de un día para otro y formar bolas justo antes de hornear para ahorrar tiempo.

Variaciones de bolas crujientes de pavo al horno: ¡creatividad al poder!

• Añade queso rallado a la mezcla para un interior aún más cremoso y fundente.
• Incorpora un poco de arándanos secos o nueces picadas en el relleno para un toque diferente.
• Sustituye el pavo por pollo asado o restos de cerdo si así lo prefieres.

Equipo necesario para hacer bolas crujientes de relleno de pavo al horno

• Bandeja de horno
• Papel para hornear
• Sartén
• Bol grande para mezclar
• Brocha o spray de aceite

Cómo conservar bolas crujientes de relleno de pavo al horno y tiempo de conservación

Guarda las bolas enfriadas en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días. Para recalentar y que queden crujientes otra vez, hornéalas 7 minutos a 180 °C. También puedes congelarlas ya formadas antes de hornear. Más consejos sobre conservación en Consumer.es.

Cómo servir y acompañar bolas crujientes de relleno de pavo al horno: una idea festiva de comida para picar

Sírvelas calientes, con una salsa de arándanos, salsa barbacoa casera o una mayonesa de mostaza y miel. Son perfectas con una ensalada fresca, patatas asadas o un cóctel festivo. ¡Perfectas para picar y compartir!

Pro tips para las mejores bolas crujientes de relleno de pavo al horno

• No amases demasiado la mezcla; quieres que queden jugosas, no densas.
• Si la mezcla está muy blanda para formar bolas, añade un poco más de pan rallado hasta lograr la textura ideal.
• Para un sabor extra, unta la bandeja con mantequilla derretida antes de colocar las bolas. Para más ideas, echa un vistazo a estos trucos de cocina en Gastronomistas.

Preguntas frecuentes sobre bolas crujientes de relleno de pavo al horno: una idea festiva de comida para picar

¿Se pueden preparar con antelación?

Sí, puedes hacer la mezcla y guardarla en la nevera hasta 24 horas antes de formar y hornear las bolas.

¿Se pueden hacer sin huevo?

Puedes sustituir los huevos por una mezcla de linaza molida + agua (1 cda. linaza + 3 cdas. agua por cada huevo) para ligar la mezcla.

¿Puedo utilizar pan rallado sin gluten?

Sí, puedes emplear pan rallado sin gluten tanto en la mezcla como en el empanado.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos

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Bolas crujientes de relleno de pavo al horno: una idea festiva de comida para picar

yield: 20 bolas (6-8 personas)

prep: 25 mins

cook: 25 mins

total: 50 mins

Estas bolas crujientes de relleno de pavo al horno son un aperitivo festivo, fácil de hacer y perfecto para compartir en reuniones familiares o celebraciones navideñas.

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Ingredients

• 350 g de pavo cocido y desmenuzado
• 120 g de pan de molde (sin corteza), picado
• 1 huevo grande
• 50 ml de leche entera
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 60 g de queso crema
• 80 g de pan rallado
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva en espray

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200 ºC y forra una bandeja con papel encerado.
2. 2
   En un bol grande, mezcla el pavo desmenuzado, el pan de molde picado, la cebolla, el ajo, el tomillo, el huevo, la leche, el queso crema, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.
3. 3
   Forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez con la mezcla y pásalas por pan rallado hasta cubrirlas por completo.
4. 4
   Coloca las bolas en la bandeja preparada y rocíalas ligeramente con aceite de oliva en espray.
5. 5
   Hornéalas durante 23-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Sirve calientes o a temperatura ambiente.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 70 por bolacal

Protein: 5 gg

Fat: 3 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 6 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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