Brownies fáciles sin azúcar con yogur griego
¡Hola! Si buscas un postre delicioso, saludable y sencillo de preparar, estos Brownies fáciles sin azúcar con yogur griego se convertirán en tus favoritos. Son perfectos para cualquier ocasión: un antojo dulce sin culpa, una merienda nutritiva o incluso un regalo especial. La combinación de chocolate intenso y yogur griego crea una textura suave y fundente que sorprenderá a todos. ¡Vamos a hornear juntos y disfruta cada bocado!
Por qué amarás estos Brownies fáciles sin azúcar con yogur griego
- Son bajos en azúcar y más saludables que los brownies tradicionales.
- Listos en menos de 40 minutos, ¡ideales para preparar en cualquier momento!
- El yogur griego aporta una textura extra jugosa y suave.
- La receta es fácil de seguir, apta para principiantes en la repostería.
- Perfectos para compartir o guardar para tus snacks semanales.
Ingredientes para Brownies fáciles sin azúcar con yogur griego
- 100 g de chocolate negro sin azúcar (mínimo 70%)
- 2 huevos grandes
- 120 g de yogur griego natural sin azúcar
- 40 ml de aceite de coco (puedes usar de oliva suave)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 80 g de harina de avena o integral
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 2-3 cucharadas de eritritol, stevia u otro endulzante sin azúcar
- 60 g de nueces o avellanas picadas (opcional)
Cómo preparar Brownies fáciles sin azúcar con yogur griego
1. Derrite el chocolate y mezcla los líquidos
Precalienta el horno a 180°C. En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate negro junto con el aceite de coco en intervalos de 30 segundos, removiendo hasta que ambos estén bien integrados.
2. Mezcla los ingredientes húmedos y secos
En un bol grande, bate los huevos con el endulzante y la vainilla hasta que estén espumosos. Añade el yogur griego y la mezcla de chocolate derretido. Mezcla hasta integrar por completo.
3. Incorpora los ingredientes secos
Agrega la harina de avena, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea. Incorpora las nueces si decides usarlas.
4. Hornea los brownies
Cubre un molde cuadrado (20 x 20 cm) con papel de horno. Vierte la masa y extiéndela de manera uniforme. Hornea durante 25-28 minutos. El punto ideal es cuando al insertar un palillo, éste sale con algunas migas húmedas.
5. Deja enfriar y sirve
Deja enfriar en el molde unos 10 minutos, luego desmolda y corta en porciones. Sirve tibios o fríos para disfrutar su mejor textura.
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 28 min
Tiempo total: 38 min
Notas sobre Brownies fáciles sin azúcar con yogur griego
- Elige un buen chocolate negro sin azúcar para obtener sabor profundo, puedes encontrar opciones saludables aquí.
- No te excedas en el horneado para mantener la textura jugosa y esponjosa.
- ¿Dudas sobre harinas alternativas? Consulta recomendaciones de tipos de harinas saludables en esta guía.
Variaciones de Brownies fáciles sin azúcar con yogur griego
- Brownies veganos: Sustituye los huevos por 2 “huevos de lino” y el yogur por yogur vegetal.
- Brownies con frutos rojos: Añade 80 g de arándanos, frambuesas o fresas frescas a la mezcla justo antes de hornear.
- Brownies extrachocolate: Incorpora 40 g de chips de chocolate negro sin azúcar antes de hornear.
Equipamiento necesario para Brownies fáciles sin azúcar con yogur griego
- Bol grande y pequeño para mezclar
- Batidor de mano o varillas eléctricas
- Molde cuadrado de 20 x 20 cm
- Papel de horno
- Espátula y cuchillo para porcionar
Cómo conservar Brownies fáciles sin azúcar con yogur griego
Una vez cortados, guarda los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 días o en el refrigerador hasta 5 días. También puedes congelarlos por 2 meses; solo tienes que envolverlos individualmente.
Cómo servir y acompañar
- Disfrútalos tibios con una bola de helado light o yogur extra.
- Acompaña con café fuerte o leche vegetal para un break perfecto.
- Espolvorea con cacao puro o decora con frambuesas frescas.
Pro tips para Brownies fáciles sin azúcar con yogur griego
- No mezcles en exceso después de combinar los ingredientes secos para evitar brownies duros.
- Deja reposar los brownies al menos 10 minutos antes de cortarlos, así tendrás bordes más limpios y firmes.
- Consulta consejos de conservación y horneado saludable en este artículo.
Preguntas frecuentes sobre Brownies fáciles sin azúcar con yogur griego
- ¿Puedo usar otro tipo de yogur?
- Sí, puedes usar yogur natural desnatado o vegetal, solo asegúrate de que sea sin azúcares añadidos.
- ¿Se pueden preparar con harina común?
- Por supuesto, pero la textura puede ser un poco menos densa; ajusta la cantidad si la masa está demasiado líquida.
- ¿Cómo sé que los brownies están listos?
- Inserta un palillo en el centro; debe salir con algunas migas húmedas, no completamente seco.
Ingredients
- 100 g de harina de avena
- 2 huevos
- 150 g de yogur griego natural sin azúcar
- 40 g de cacao puro en polvo sin azúcar
- 70 g de edulcorante natural (eritritol o stevia)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 50 ml de aceite de coco derretido
- 50 g de nueces picadas (opcional)
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde cuadrado para brownies.
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2En un bol grande, bate los huevos junto con el yogur griego y el aceite de coco hasta obtener una mezcla homogénea.
-
3Añade el edulcorante, el cacao en polvo, la harina de avena, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla bien hasta integrar los ingredientes.
-
4Incorpora las nueces picadas y vierte la mezcla en el molde.
-
5Hornea durante 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Deja enfriar antes de cortar en porciones y servir.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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