Pasteles de Papa Rellenos Fáciles – Idea de Receta de Comida Reconfortante

¡Hola a todos! ¿Buscas una receta casera que despierte sonrisas y reconforte el alma en cualquier ocasión? Los Pasteles de Papa Rellenos Fáciles – Idea de Receta de Comida Reconfortante son perfectos: suaves por fuera, jugosos por dentro y cargados de sabor. Son ideales para una cena en familia, reuniones con amigos o cuando simplemente necesitas un plato que te reconforte de verdad. ¡Vamos a cocinar y a disfrutar juntos de esta delicia!

¿Por Qué Te Encantarán Estos Pasteles de Papa Rellenos Fáciles?

• Increíblemente cremosos por fuera y llenos de un relleno jugoso que sorprende en cada bocado.
• Perfectos tanto para almuerzos rápidos como para cenas especiales en familia.
• Fácil de personalizar con tus ingredientes favoritos.
• Se pueden preparar con antelación y recalentar sin perder sabor.
• ¡A los niños y adultos les encanta por igual!

Ingredientes para Pasteles de Papa Rellenos Fáciles – Idea de Receta de Comida Reconfortante

• 1 kg de papas (patatas), peladas y cortadas en cubos
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1/2 taza de pan rallado
• 300 g de carne molida (res, pollo o cerdo)
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de pimiento morrón, picado
• 1/2 taza de queso rallado (opcional)
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Harina extra para empanizar (aprox. 1/2 taza)
• Aceite para freír

Paso a Paso para Pasteles de Papa Rellenos Fáciles – Idea de Receta de Comida Reconfortante

1. Cocina y prepara el puré de papas

1. Hierve las papas en agua con sal durante 20 minutos o hasta que estén muy tiernas.
2. Escúrrelas y haz un puré suave, añadiendo la mantequilla y el huevo. Salpimienta al gusto y deja enfriar.

2. Prepara el relleno

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento, y saltea por 3 minutos.
2. Agrega la carne molida y cocina hasta dorar (aprox. 8 minutos), mezclando con el comino, sal y pimienta. Incorpora el queso rallado si lo deseas. Retira del fuego y deja templar.

3. Arma los pasteles de papa rellenos

1. Toma una porción de puré fría, aplánala en tu mano y coloca en el centro una cucharada del relleno de carne.
2. Cierra formando una bola y aplánala ligeramente en forma de pastelito.

4. Empaniza y cocina

1. Pasa cada pastel de papa por harina y luego por pan rallado, cubriendo bien.
2. Fríe en aceite caliente (175°C) durante 3-4 minutos por lado o hasta que estén dorados y crujientes.
3. Escúrrelos en papel absorbente.

Notas y Consejos Útiles

• Utiliza papas harinosas como la variedad Russet, ideales para hacer puré (más sobre cómo lograr un puré perfecto).
• Para reducir calorías, puedes hornear los pasteles a 200°C por 20 minutos en vez de freírlos.
• El relleno puede variar con verduras frescas o soya texturizada para opción vegetariana.

Variaciones de Pasteles de Papa Rellenos Fáciles – Idea de Receta de Comida Reconfortante

• Vegetariano: Sustituye la carne por champiñones salteados y espinaca.
• Rellenos de jamón y queso: Una combinación especialmente deliciosa para los niños.
• Picante: Añade jalapeños o un toque de salsa picante al relleno para mayor sabor.

Equipamiento Necesario

• Olla grande para hervir papas
• Sartén para cocinar el relleno
• Bandeja para empanizar
• Espátula y cuchara
• Freidora o sartén honda
• Papel absorbente

Almacenamiento y Conservación

Guarda los pasteles de papa rellenos ya cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. También puedes congelarlos (ya fritos o sin cocinar) hasta 2 meses. Recalienta en horno a 180°C por 10 minutos para recuperar su textura crujiente.

Sugerencias para Servir y Acompañar

• Acompaña con ensalada fresca o vegetales salteados.
• Sirve con una salsa de tomate casera (aprende a prepararla aquí), mayonesa o alioli.
• Perfectos como entrada caliente en reuniones o como plato principal ligero.

Pro Tips para Pasteles de Papa Rellenos Fáciles – Idea de Receta de Comida Reconfortante

• Deja enfriar bien el puré antes de formar los pasteles para facilitar el armado.
• No sobrecargues el relleno para evitar que se rompa el pastel al freír.
• Usa pan rallado panko para una corteza extra crujiente (más sobre diferencias del panko).

FAQ: Pasteles de Papa Rellenos Fáciles – Idea de Receta de Comida Reconfortante

¿Puedo usar otro tipo de carne en el relleno?

Sí, puedes usar pollo, cerdo, carne vegetal o incluso atún para variar sabores.

¿Cómo evito que se rompan al freír?

Es importante enfriar el puré y armar bien el pastel, sin exceder en el relleno y utilizando suficiente pan rallado.

¿Puedo hacer los pasteles de papa rellenos al horno?

¡Claro! Hornéalos a 200°C durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y firmes.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos

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Pasteles de Papa Rellenos Fáciles – Idea de Receta de Comida Reconfortante

yield: 4 porciones

prep: 25 mins

cook: 35 mins

total: 50 mins

Deliciosos pasteles de papa rellenos con carne y vegetales, perfectos para una comida reconfortante y fácil de preparar en casa.

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Ingredients

• 1 kg de papas
• 400 g de carne molida (res o pollo)
• 1 cebolla pequeña picada
• 1/2 taza de pimiento rojo picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de queso rallado
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• Perejil fresco picado (opcional)

Instructions

1. 1
   Pelar y hervir las papas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurrir y hacer un puré suave.
2. 2
   En una sartén, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en un poco de aceite. Agregar la carne molida, salpimentar y cocinar hasta que esté dorada.
3. 3
   Agregar el perejil picado a la mezcla de carne y dejar enfriar. Incorporar el queso rallado.
4. 4
   Con las manos limpias, tomar una porción de puré de papa. Aplanar y colocar en el centro un poco del relleno de carne. Cerrar formando una bola o forma ovalada.
5. 5
   Pasar cada pastel por huevo batido y luego freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados por fuera. Escurrir sobre papel absorbente.
6. 6
   Servir calientes, espolvoreando con perejil fresco si se desea.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 410 caloríascal

Protein: 17 gg

Fat: 18 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 47 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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