Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas – Una Idea de Guarnición Acogedora

¡Hola a todos! Si buscas una receta que deje a tus invitados pidiendo más, estos Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas – Una Idea de Guarnición Acogedora te van a encantar. Su textura esponjosa, su delicado aroma a ajo y la mezcla de hierbas frescas los hacen irresistibles y perfectos para acompañar cualquier comida. Ya sea una cena familiar, una reunión especial o simplemente un antojo entre semana, estos rollos aportan un toque cálido y festivo a la mesa. ¡Vamos a cocinar juntos!

Por Qué Te Encantarán Estos Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas – Una Idea de Guarnición Acogedora

• Perfectos para toda ocasión, desde cenas informales hasta celebraciones.
• Suaves por dentro, dorados y crujientes por fuera, con un aroma irresistible a hierbas y ajo.
• Fáciles de hacer en casa con ingredientes simples y económicos.
• Personalizables: puedes añadir las hierbas que más te gusten.
• Se pueden preparar con antelación y recalentar sin perder su sabor.

Ingredientes para Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas – Una Idea de Guarnición Acogedora

• 500 g de harina de trigo todo uso
• 1 sobre (7 g) de levadura seca de panadería
• 250 ml de leche tibia
• 60 g de mantequilla derretida (más extra para pincelar)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 dientes de ajo picados finamente
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• Queso rallado (opcional, para espolvorear)

Paso a Paso para Hacer Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas – Una Idea de Guarnición Acogedora

1. Preparación de la masa

1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
2. Agrega la leche tibia y mezcla hasta integrar.
3. Incorpora los huevos batidos y la mantequilla derretida, amasando hasta lograr una masa suave (unos 10 minutos a mano o 5 con batidora de gancho).
4. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar 1 hora en un lugar cálido, hasta que la masa doble su volumen.

2. Preparar el relleno aromático

1. En un bol pequeño, mezcla la mantequilla derretida extra, el ajo picado, el perejil, el tomillo y el orégano.

3. Formar los rollos en espiral

1. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 40×25 cm.
2. Pincela generosamente con la mezcla aromática de ajo y hierbas. Si prefieres, espolvorea queso rallado por encima.
3. Enrolla la masa desde el lado más largo hasta formar un cilindro y córtalo en rodajas de 3 cm.
4. Coloca las espirales en una bandeja de horno forrada, dejando espacio entre ellas.

4. Hornear los rollos salados en espiral con ajo y hierbas

1. Deja que los rollos reposen otros 20 minutos para que crezcan.
2. Precalienta el horno a 180°C.
3. Pincela de nuevo con mantequilla derretida y hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y fragantes.

Notas y Consejos Útiles para tus Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas

• Puedes cambiar el perejil y el tomillo por albahaca o cebollino para un sabor diferente (más sobre hierbas aquí).
• Si usas levadura fresca, sustituye el sobre por 20 g de levadura fresca desmenuzada.
• No te excedas con la harina, la clave es una masa pegajosa pero manejable (ver técnicas de amasado).

Variaciones de Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas – Una Idea de Guarnición Acogedora

• Rollos Caprese: Añade trocitos de tomate seco y queso mozzarella rallado al relleno.
• Rollos con Aceitunas: Incorpora aceitunas negras picadas y romero fresco para un toque mediterráneo.
• Rollos de Queso y Especias: Rellénalos con una mezcla de queso rallado, pimentón dulce y comino en polvo para más sabor.

Equipamiento Necesario para Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas

• Bol grande para mezclar
• Varillas o batidora con gancho
• Bandeja de horno
• Papel vegetal o tapete antiadherente
• Brocha de cocina
• Cuchillo afilado o hilo dental para cortar las espirales

Cómo Guardar y Conservar tus Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas

Deja que los rollos se enfríen completamente, luego guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días. Si deseas mantenerlos frescos más tiempo, congélalos hasta 2 meses; para consumirlos, recalienta en horno a 150°C durante 8 minutos.

Recomendaciones para Servir Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas – Una Idea de Guarnición Acogedora

• Ideales para acompañar sopas cremosas, guisos o carnes asadas.
• Sírvelos como aperitivo con un dip de yogur y finas hierbas.
• Perfectos en brunch, junto a huevos revueltos y ensalada fresca.

Pro Tips para Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas – Una Idea de Guarnición Acogedora

• Saca la mantequilla y los huevos del refrigerador con antelación para que estén a temperatura ambiente.
• Procura no sobrecocer los rollos; sácalos del horno cuando estén dorados pero aún suaves al tacto (consejos pro aquí).
• Si buscas un sabor extra, espolvorea ligeramente sal gruesa por encima antes de hornear.

Preguntas Frecuentes sobre Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas – Una Idea de Guarnición Acogedora

¿Puedo usar otra harina que no sea trigo?

Sí, puedes probar con harina integral o una mezcla sin gluten, aunque la textura cambiará ligeramente.

¿Cómo evitar que los rollos se sequen?

Guárdalos bien tapados y recaliéntalos solo el tiempo necesario para mantenerlos suaves.

¿Puedo preparar los rollos con antelación?

Sí, puedes formar y refrigerar las espirales crudas por la noche y hornearlas al día siguiente.

¿Listo para sorprender con estos deliciosos Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas – Una Idea de Guarnición Acogedora? ¡Manos a la masa y buen provecho!

★★★★★ 4.80 from 46 ratings

Rollos Salados en Espiral con Ajo y Hierbas – Una Idea de Guarnición Acogedora

yield: 8 porciones

prep: 30 mins

cook: 22 mins

total: 52 mins

Estos rollos en espiral rellenos de ajo y hierbas son una guarnición perfecta: cálidos, esponjosos y llenos de sabor casero. Son ideales para acompañar sopas, guisos o ensaladas en cualquier comida.

🖨️ Print Pin Recipe

Ingredients

• 400 g de harina de trigo
• 200 ml de leche templada
• 7 g de levadura seca de panadería
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 50 g de mantequilla derretida
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de cebollino picado
• 1 huevo batido para pincelar

Instructions

1. 1
   En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Añade la levadura seca y mezcla bien.
2. 2
   Agrega la leche templada y la mantequilla derretida. Mezcla y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
3. 3
   En un recipiente pequeño, mezcla el ajo picado, el perejil y el cebollino con una cucharada de mantequilla derretida.
4. 4
   Estira la masa en un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor. Esparce la mezcla de ajo y hierbas sobre la masa y enrolla formando un cilindro.
5. 5
   Corta rollos de unos 3 cm de grosor y colócalos en una bandeja para hornear forrada. Cubre y deja reposar 20 minutos más.
6. 6
   Pincela los rollos con huevo batido y hornea en horno precalentado a 180 °C durante 20-22 minutos o hasta que estén dorados. Sirve calientes.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 215cal

Protein: 6 gg

Fat: 6 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 34 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

Did you make this recipe?

Please consider Pinning it!!