Giros de hojaldre de pastel de calabaza – Dulces, especiados y para compartir
¡Hola a todos! Si buscas un postre que lo tenga todo: dulzura, especias reconfortantes y la textura crujiente del hojaldre, los giros de hojaldre de pastel de calabaza – dulces, especiados y para compartir son la opción perfecta. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que además es ideal para reuniones familiares, meriendas o cualquier momento especial. ¡Vamos a cocinar y endulzar el día juntos!
Por qué te encantarán estos giros de hojaldre de pastel de calabaza – dulces, especiados y para compartir
- Son rápidos de preparar y apenas requieren experiencia culinaria.
- El contraste entre el crujiente del hojaldre y el relleno cremoso es irresistible.
- Perfectos para compartir o llevar a una fiesta.
- El sabor especiado de la calabaza recuerda al otoño y la calidez de hogar.
- Se pueden servir tanto fríos como templados y siempre resultan deliciosos.
Ingredientes para giros de hojaldre de pastel de calabaza – dulces, especiados y para compartir
- 1 masa de hojaldre rectangular (250 g)
- 200 g de puré de calabaza (escurrido y frío)
- 50 g de azúcar moreno
- 1 huevo (para pincelar)
- 1 cucharadita de mezcla de especias para pastel de calabaza* (canela, jengibre, nuez moscada, clavo)
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de queso crema (opcional, para mayor cremosidad)
- Azúcar glass para espolvorear (opcional)
*Puedes consultar cómo preparar la mezcla de especias aquí.
Cómo hacer los giros de hojaldre de pastel de calabaza – dulces, especiados y para compartir
Preparación del relleno de calabaza especiado
- En un bol, mezcla el puré de calabaza con el azúcar moreno, las especias, la pizca de sal y, si lo deseas, el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea.
Formación de los giros
- Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y córtala en 10 tiras iguales.
- Distribuye una capa delgada de relleno en el centro de cada tira.
- Enrolla cuidadosamente cada tira formando un pequeño espiral o giro.
Horneado
- Coloca los giros sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
- Pincela con huevo batido para darle brillo.
- Hornea a 200°C (calor arriba y abajo) durante 16-18 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
El tiempo total de preparación es de 10 minutos, y el tiempo de cocción de 18 minutos. En total, tendrás deliciosos giros en solo 28 minutos.
Notas y consejos útiles para tus giros de hojaldre de pastel de calabaza – dulces, especiados y para compartir
- Si usas puré de calabaza casero, asegúrate de escurrirlo bien para evitar que el hojaldre se humedezca excesivamente.
- Prueba a añadir una pizca de ralladura de naranja en el relleno para un toque cítrico.
- Consulta aquí más consejos para trabajar la masa de hojaldre.
Variaciones de los giros de hojaldre de pastel de calabaza – dulces, especiados y para compartir
- Agrega nueces picadas al relleno para dar un toque crujiente y más sabor.
- Utiliza chocolate negro rallado junto a la calabaza para una versión aún más golosa.
- Sustituye el queso crema por mascarpone o añade un toque de vainilla para variar la textura y sabor.
Equipamiento necesario para giros de hojaldre de pastel de calabaza – dulces, especiados y para compartir
- Horno
- Bandeja de horno
- Papel de hornear
- Brocha de cocina
- Cuchillo afilado o cortapizzas
Cómo conservar tus giros de hojaldre de pastel de calabaza – dulces, especiados y para compartir
Guarda los giros completamente fríos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días, o en el refrigerador hasta 4 días. Para volver a disfrutarlos crujientes, hornéalos unos minutos antes de servir.
Con qué acompañar los giros de hojaldre de pastel de calabaza – dulces, especiados y para compartir
- Son deliciosos con una taza de café especiado, té chai, o un vaso de leche fría.
- Puedes servirlos con una bola de helado de vainilla o crema batida para un postre más especial.
- Acompaña con frutas frescas como manzana o pera para un contraste refrescante.
Pro tips para giros de hojaldre de pastel de calabaza – dulces, especiados y para compartir
- Refrigera la masa de hojaldre hasta el último momento para que esté bien fría al formar los giros y consiga un horneado óptimo. Aprende más sobre cómo trabajar el hojaldre aquí.
- No sobrecargues de relleno cada tira: una capa fina evita que el hojaldre se desborde o humedezca.
- Pincela siempre con huevo para obtener ese brillo dorado irresistible en cada giro.
Preguntas frecuentes sobre giros de hojaldre de pastel de calabaza – dulces, especiados y para compartir
- ¿Se puede usar calabaza enlatada?
- Sí, la calabaza enlatada es perfecta; solo asegúrate de que sea puré 100% calabaza sin azúcares añadidos.
- ¿Es necesario añadir queso crema?
- No es imprescindible, pero aporta cremosidad y suaviza el sabor especiado. Puedes omitirlo o sustituirlo por otro queso suave.
- ¿Puedo congelar los giros de hojaldre de pastel de calabaza?
- Sí, una vez horneados y enfriados, congélalos en una bolsa hermética hasta 2 meses; recalienta en el horno antes de servir.
Ingredients
- 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada
- 250 g de puré de calabaza cocida
- 80 g de azúcar moreno
- 1 huevo (para pintar)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar glas (opcional, para decorar)
Instructions
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1Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja con papel de hornear.
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2En un bol, mezcla el puré de calabaza con el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la pizca de sal hasta obtener un relleno homogéneo.
-
3Extiende la masa de hojaldre y reparte uniformemente el relleno de calabaza sobre la superficie.
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4Enrolla la masa formando un cilindro. Corta en tiras de unos 3 cm y gira ligeramente cada una formando un espiral.
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5Coloca los giros en la bandeja, píntalos con el huevo batido y hornea durante 20-22 minutos hasta que estén dorados.
-
6Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas antes de servir, si lo deseas.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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