Pollo con sidra de manzana y romero en una sola sartén: Comida reconfortante entre semana
¡Hola a todos! Si estás buscando una receta cálida, fragante y llena de sabor para cualquier noche entre semana, este Pollo con sidra de manzana y romero en una sola sartén: Comida reconfortante entre semana es la elección perfecta. La combinación de pollo jugoso, manzanas tiernas, sidra aromática y el toque fresco de romero lo convierte en un plato ideal tanto para una cena rápida después del trabajo como para sorprender a tu familia. ¡Vamos a cocinar y llenar tu cocina con increíbles aromas!
Por qué te encantará este Pollo con sidra de manzana y romero en una sola sartén: Comida reconfortante entre semana
- Se prepara en una sola sartén, ¡menos limpieza y más sabor!
- La sidra de manzana añade dulzura y profundidad sin complicaciones.
- El romero fresco realza el aroma y da un toque elegante.
- Está listo en menos de 40 minutos, perfecto para los días ajetreados.
- Las manzanas y el pollo se combinan para lograr una textura jugosa y deliciosa.
Ingredientes para Pollo con sidra de manzana y romero en una sola sartén: Comida reconfortante entre semana
- 4 muslos de pollo con piel y hueso (aprox. 900 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 manzanas rojas medianas, cortadas en gajos
- 1 cebolla amarilla grande, laminada en medias lunas
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 taza (240 ml) de sidra de manzana natural
- 2 ramitas de romero fresco (más extra para decorar)
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones paso a paso para Pollo con sidra de manzana y romero en una sola sartén: Comida reconfortante entre semana
1. Prepara los ingredientes
Seca los muslos de pollo con papel de cocina y salpimienta por ambos lados generosamente.
2. Dóralo todo en la sartén
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo con la piel hacia abajo y dóralo durante 5-6 minutos por lado, hasta que la piel esté crujiente y dorada. Retira el pollo y reserva.
3. Cocina la base aromática
En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos, hasta que se ablanden y suelten aroma. Agrega las manzanas y saltea otros 2 minutos.
4. Incorpora la sidra y los sabores
Vierte la sidra de manzana y agrega la mostaza, el tomillo y las ramitas de romero. Revuelve para mezclar.
5. Termina la cocción
Devuelve los muslos de pollo a la sartén, baja el fuego a medio-bajo, tapa y cocina por 18-20 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido (alcance 74°C en el centro). Destapa y cocina 3 minutos más para reducir ligeramente la salsa.
Notas sobre el Pollo con sidra de manzana y romero en una sola sartén: Comida reconfortante entre semana
- Utiliza sidra de manzana natural sin azúcares añadidos, puedes ver opciones en Consumer.
- Si prefieres una salsa más espesa, añade 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua fría antes de reducir.
- No laves la sartén después de dorar el pollo; los restos marroncitos añaden sabor a la salsa (Directo al Paladar).
Variantes de Pollo con sidra de manzana y romero en una sola sartén: Comida reconfortante entre semana
- Sustituye las manzanas por peras para un toque diferente y dulce.
- Hazlo sin gluten: reemplaza la mostaza Dijon por una versión sin gluten y omite la maicena.
- Utiliza pechugas de pollo en vez de muslos, ajustando el tiempo de cocción a 12-15 minutos.
Equipo necesario para la receta
- Sartén grande de fondo grueso (idealmente de hierro fundido)
- Espátula o cuchara de madera
- Tapa para sartén
- Termómetro de cocina
Cómo almacenar el Pollo con sidra de manzana y romero en una sola sartén: Comida reconfortante entre semana
Guarda el pollo con su salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, usa una sartén a fuego bajo y añade una cucharada de agua o caldo para mantener la jugosidad. No se recomienda congelar, ya que las manzanas pueden perder textura.
Recomendaciones de acompañamiento y formas de servir
- Sírvelo sobre puré de papas cremoso o arroz al vapor.
- Acompaña con pan rústico para mojar en la salsa.
- Una ensalada verde fresca contrasta maravillosamente con los sabores cálidos.
Pro tips para tu Pollo con sidra de manzana y romero en una sola sartén: Comida reconfortante entre semana
- Dora muy bien el pollo al inicio para sellar los jugos (conoce más sobre técnicas en RecetasGratis).
- No tapes del todo los líquidos al final, así la salsa se reduce y concentra mejor.
- Añade un toque de mantequilla justo antes de servir para una salsa más brillante y sedosa.
Preguntas frecuentes sobre Pollo con sidra de manzana y romero en una sola sartén: Comida reconfortante entre semana
- ¿Puedo usar otra carne en vez de pollo?
- Sí, puedes hacer esta receta con lomo de cerdo o pavo, adaptando los tiempos de cocción.
- ¿Qué tipo de sidra debo usar?
- Opta por sidra de manzana natural y sin gas, preferiblemente sin azúcar añadida para controlar el dulzor.
- ¿Queda bien hacer esta receta con anticipación?
- Sí, puedes prepararlo con algunas horas o un día de antelación y recalentarlo suavemente antes de servir; los sabores se intensifican después de reposar.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Ingredients
- 800 g de muslos de pollo sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande cortada en rodajas finas
- 2 dientes de ajo picados
- 250 ml de sidra de manzana natural
- 2 manzanas medianas en gajos
- 3 ramas de romero fresco
- Sal y pimienta negra al gusto
Instructions
-
1Salpimenta los muslos de pollo por ambos lados.
-
2Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora los muslos de pollo por ambos lados durante 5-6 minutos y retira al plato.
-
3En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y fragantes.
-
4Agrega las manzanas en gajos y revuelve durante 2 minutos. Vierte la sidra de manzana y añade las ramas de romero.
-
5Devuelve el pollo a la sartén, cubre y cocina a fuego medio-bajo durante 25-30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado.
-
6Retira el romero antes de servir y ajusta la sazón. Sirve caliente acompañado de pan o arroz.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
Did you make this recipe?
Please consider Pinning it!!
