Bollos horneados irresistibles de huevos con espinacas y feta

¡Hola a todos! Si buscas una receta fácil, deliciosa y digna de lucirse en cualquier brunch, has llegado al lugar adecuado. Estos bollos horneados irresistibles de huevos con espinacas y feta combinan una textura suave por dentro, doradita por fuera, y un sabor fresco y audaz digno de cualquier paladar exigente. Perfectos para el desayuno, una tarde de picnic o como aperitivo para sorprender a tus invitados. ¡Vamos a cocinar!

Por qué amarás estos bollos horneados irresistibles de huevos con espinacas y feta

• Son muy fáciles de preparar y ¡listos en menos de una hora!
• La combinación de espinacas frescas y queso feta aporta sabor y nutrientes.
• Perfectos tanto calientes como a temperatura ambiente para cualquier momento del día.
• Ideales para llevar o compartir en reuniones familiares o con amigos.
• Personalizables con tus ingredientes favoritos.

Ingredientes para bollos horneados irresistibles de huevos con espinacas y feta

• 2 tazas (250 g) de harina de trigo todo uso
• 2 cucharaditas (10 g) de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 3 huevos grandes
• 100 g de espinacas frescas (pueden ser congeladas)
• 100 g de queso feta desmenuzado
• 1/2 taza (120 ml) de leche entera
• 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• Opcional: semillas de sésamo o amapola para decorar

Paso a paso: Cómo preparar bollos horneados irresistibles de huevos con espinacas y feta

1. Preparar el relleno de espinacas y cebolla

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.
2. En una sartén, añade una cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla durante 2 minutos hasta que esté blanda.
3. Agrega el ajo y las espinacas, cocinando hasta que las espinacas reduzcan su volumen y se evapore el exceso de agua (unos 2-3 minutos). Reserva y deja enfriar.

2. Mezclar los ingredientes secos

1. En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.

3. Batir los ingredientes húmedos

1. En otro bol, bate los huevos, la leche y el aceite de oliva.

4. Integrar y formar la masa para los bollos horneados de huevos con espinacas y feta

1. Agrega la mezcla de huevo a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén casi combinados.
2. Incorpora las espinacas salteadas y el queso feta, mezclando suavemente para distribuir bien en la masa.
3. Divide la masa en 8-10 porciones y colócalas sobre la bandeja, separadas entre sí. Si lo deseas, espolvorea semillas por encima.

5. Hornear los bollos horneados irresistibles

1. Mete la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 22-25 minutos, o hasta que los bollos estén dorados y firmes al tacto.
2. Saca del horno y deja enfriar 5 minutos antes de servir.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Notas y consejos para los mejores bollos horneados irresistibles de huevos con espinacas y feta

• Si utilizas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas bien para evitar exceso de humedad en la masa.
• Puedes sustituir el queso feta por ricotta o queso de cabra para sabores diferentes. Más sobre tipos de queso en cocina.
• No amases demasiado para mantener los bollos esponjosos.

Variaciones de los bollos horneados irresistibles de huevos con espinacas y feta

• Añade tomate deshidratado y aceitunas negras para un toque mediterráneo.
• Cambia las espinacas por kale o acelga.
• Incluye hierbas frescas como perejil, eneldo o albahaca para más intensidad.

Equipo necesario

• Sartén antiadherente
• Bol grande y pequeño
• Cuchara de madera
• Bandeja para hornear
• Papel vegetal

Almacenamiento y conservación

Guarda los bollos horneados irresistibles de huevos con espinacas y feta en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días, o en la nevera hasta 4 días. Para máximo sabor, recaliéntalos ligeramente en el horno o microondas antes de servir.

Sugerencias de acompañamiento para bollos horneados de huevos con espinacas y feta

• Sírvelos con ensalada fresca y tomates cherry.
• Acompaña con yogur griego y un chorrito de aceite de oliva.
• Perfectos junto a una sopa ligera o gazpacho. Ruta para más ideas de recetas de acompañamiento.

Pro tips para bollos horneados irresistibles de huevos con espinacas y feta

• Utiliza los ingredientes a temperatura ambiente para una masa homogénea.
• No abras el horno antes de los 20 minutos para evitar que se bajen.
• Si quieres bollos aún más dorados, pincela ligeramente con huevo batido antes de hornear. Puedes consultar más tips de pan y bollos aquí.

Preguntas frecuentes sobre bollos horneados irresistibles de huevos con espinacas y feta

¿Puedo hacer los bollos con antelación?

Sí, puedes prepararlos y conservarlos en la nevera. Se mantienen deliciosos hasta por 4 días.

¿Puedo congelar los bollos horneados irresistibles?

Sí, guárdalos en una bolsa hermética hasta 2 meses. Descongela y recalienta antes de servir.

¿Qué puedo usar si no tengo queso feta?

Puedes sustituirlo por ricotta, queso de cabra o incluso un queso crema suave para una textura diferente.

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Bollos horneados irresistibles de huevos con espinacas y feta

yield: 6 porciones

prep: 25 mins

cook: 20 mins

total: 45 mins

Deliciosos bollos horneados rellenos de huevos, espinacas frescas y queso feta, perfectos para un desayuno o brunch saludable y lleno de sabor.

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Ingredients

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de leche tibia
• 2 huevos medianos
• 2 tazas de espinacas frescas picadas
• 120 g de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Pimienta negra al gusto

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel vegetal.
2. 2
   En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y la sal. Agrega la leche tibia y mezcla hasta obtener una masa suave.
3. 3
   Añade uno de los huevos y la mantequilla derretida, mezcla hasta que la masa sea homogénea. Deja reposar tapada durante 15 minutos.
4. 4
   Saltea las espinacas en una sartén hasta que se reduzcan. Mezcla las espinacas, queso feta y un poco de pimienta en un bol.
5. 5
   Divide la masa en 6 porciones, aplana cada una, coloca el relleno en el centro y cierra formando bollos.
6. 6
   Coloca los bollos en la bandeja, pinta con el huevo restante batido y hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 220cal

Protein: 9 gg

Fat: 8 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 28 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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