Albóndigas suecas y fideos en una sola sartén: mi cena cómoda y de confianza

¡Hola a todos! Si buscas una receta deliciosa, reconfortante y súper fácil de preparar, Albóndigas suecas y fideos en una sola sartén: mi cena cómoda y de confianza es la mejor elección. Con una base cremosa y sabor exquisito, esta receta es ideal para una cena rápida entre semana, una comida familiar o esas noches en las que deseas algo especial sin complicaciones. ¡Vamos a cocinar y disfrutar juntos de este plato irresistible!

Por qué te encantará esta receta de Albóndigas suecas y fideos en una sola sartén

• Solo ensucias una sartén, reduciendo el tiempo de limpieza.
• La salsa es cremosa y llena de sabor, perfecta para los amantes de los platillos reconfortantes.
• Es una opción rápida: lista en menos de 40 minutos.
• Combina proteínas y carbohidratos en un solo plato contundente.
• Ideal para toda la familia y perfecta para dejar sobras para el día siguiente.

Ingredientes para Albóndigas suecas y fideos en una sola sartén: mi cena cómoda y de confianza

• Para las albóndigas:
• 500 g carne molida mixta (res y cerdo)
• 1 huevo grande
• 1/4 taza pan rallado
• 1/4 taza leche entera
• 1/4 cebolla rallada
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita nuez moscada
• 1/2 cucharadita pimienta negra
• 1 cucharadita sal
• Para el plato:
• 250 g fideos tipo egg noodles
• 2 cucharadas mantequilla
• 2 cucharadas harina de trigo
• 2 tazas caldo de res
• 1 taza crema de leche (nata para cocinar)
• 2 cucharaditas mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas salsa Worcestershire
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Cómo hacer Albóndigas suecas y fideos en una sola sartén: paso a paso

1. Preparar las albóndigas

1. En un bol, mezcla la carne, huevo, pan rallado, leche, cebolla rallada, ajo, nuez moscada, pimienta negra y sal hasta integrar.
2. Forma bolitas del tamaño de una nuez (aprox. 3 cm de diámetro).

2. Dorar las albóndigas

1. En una sartén grande a fuego medio-alto, dora las albóndigas en 1 cucharada de mantequilla por 4-5 minutos, girando para que se doren por todos lados.
2. Retíralas y resérvalas en un plato.

3. Cocinar la salsa y los fideos

1. En la misma sartén, agrega la mantequilla restante y la harina; cocina 1 minuto, removiendo hasta que se forme una pasta dorada.
2. Incorpora poco a poco el caldo, mezcla bien y añade la crema, mostaza y salsa Worcestershire. Salpimenta.
3. Agrega los fideos y las albóndigas de vuelta a la sartén. Mezcla delicadamente.
4. Lleva a ebullición, baja a fuego medio-bajo, tapa y cocina 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos y las albóndigas cocidas (internamente a 70°C).

Notas útiles para cocineros caseros

• Si prefieres, puedes comprar albóndigas ya preparadas para ahorrar tiempo (fuente aquí).
• Utiliza caldo casero para un sabor aún más profundo (aprende a preparar caldo aquí).
• No olvides probar la salsa antes de servir, ajustando sal y pimienta si es necesario.

Variaciones de Albóndigas suecas y fideos en una sola sartén: mi cena cómoda y de confianza

• Hazla sin gluten: Usa fideos y pan rallado sin gluten.
• Versión light: Sustituye la crema por yogurt griego natural o crema light.
• Toque vegetal: Añade espinaca fresca o champiñones laminados en la salsa antes de agregar los fideos.

Equipamiento necesario

• Sartén grande (30 cm diámetro)
• Espátula o cuchara de madera
• Bol para mezclar
• Cuchillo y tabla

Cómo almacenar Albóndigas suecas y fideos en una sola sartén: mi cena cómoda y de confianza

• Guarda las sobras en un recipiente hermético.
• Refrigera hasta por 3 días.
• Recalienta en sartén a fuego bajo, añadiendo un chorrito de leche si es necesario.

Con qué acompañar tus albóndigas suecas y fideos en una sola sartén: mi cena cómoda y de confianza

• Sirve con ensalada fresca de pepino y eneldo.
• Pan crujiente o pan sueco para mojar la salsa.
• Un vaso de vino blanco joven o agua con rodajas de limón.

Pro tips para Albóndigas suecas y fideos en una sola sartén: mi cena cómoda y de confianza

• Dora bien las albóndigas para sellar los jugos y maximizar el sabor.
• Elige fideos gruesos (egg noodles o cinta ancha) para que absorban mejor la salsa (ver tipos de pasta).
• No sobrecocines: revisa los fideos a partir de los 15 minutos para que queden perfectos.

FAQ sobre Albóndigas suecas y fideos en una sola sartén: mi cena cómoda y de confianza

¿Puedo congelar este plato?

Sí, congélalo en recipientes individuales hasta por 2 meses; para recalentar, agrega un poco de caldo o leche.

¿Qué tipo de fideos puedo usar si no encuentro egg noodles?

Cualquier fideo ancho como fetuccine o tallarines funciona muy bien.

¿Cómo sé que las albóndigas están bien cocidas?

Deben alcanzar 70°C internos y estar firmes al tacto, sin restos rosados en el centro.

Prep: 15 minutos | Cocción: 25 minutos | Total: 40 minutos

★★★★★ 4.80 from 120 ratings

Albóndigas suecas y fideos en una sola sartén: mi cena cómoda y de confianza

yield: 4 porciones

prep: 20 mins

cook: 30 mins

total: 50 mins

Una receta reconfortante y práctica de albóndigas suecas servidas con fideos, todo cocinado en una sola sartén para facilitar la limpieza y disfrutar de una cena deliciosa y rápida entre semana.

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Ingredients

• 400 g de carne picada de res
• 100 g de carne picada de cerdo
• 1 huevo
• 80 g de pan rallado
• 1 cebolla pequeña, rallada
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 250 g de fideos de huevo
• 700 ml de caldo de res
• 100 ml de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de nuez moscada

Instructions

1. 1
   Mezcla las carnes picadas con el huevo, pan rallado, cebolla rallada, perejil, sal, pimienta y nuez moscada en un bol grande. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla.
2. 2
   En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las albóndigas y cocínalas durante 5-7 minutos, girándolas hasta que estén doradas por todos lados.
3. 3
   Agrega los fideos secos alrededor de las albóndigas en la sartén. Vierte el caldo de res y la mostaza Dijon. Remueve suavemente para distribuir los ingredientes.
4. 4
   Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 15-18 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén al dente y el líquido se haya absorbido casi por completo.
5. 5
   Vierte la crema de leche, remueve y cocina destapado 2 a 3 minutos más. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario. Sirve caliente, decorando con perejil fresco.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 620cal

Protein: 32 gg

Fat: 33 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 48 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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