Receta Fácil de Pollo Marsala con Champiñones que Cualquiera Puede Hacer

¡Hola a todos! Si buscas una cena elegante, deliciosa y fácil, tienes que probar esta Receta Fácil de Pollo Marsala con Champiñones que Cualquiera Puede Hacer. Esta receta es cremosa, reconfortante y perfecta para cenas familiares, una cita especial o simplemente sorprender a tus invitados. El pollo jugoso acompañado del sabor intenso del vino Marsala y los champiñones crea una mezcla irresistible de sabores. ¿Listo para ponerte el delantal y disfrutar? ¡Vamos a cocinar!

Por Qué Te Encantará Esta Receta Fácil de Pollo Marsala con Champiñones que Cualquiera Puede Hacer

• Se prepara en menos de 40 minutos, ideal para cenas rápidas.
• El pollo queda tierno y jugoso, bañado en una salsa cremosa llena de sabor.
• Solo necesitas ingredientes fáciles de encontrar y pasos súper sencillos.
• Es perfecta tanto para principiantes como para expertos en la cocina.
• Es una receta versátil que puedes adaptar según tus gustos.

Ingredientes para la Receta Fácil de Pollo Marsala con Champiñones que Cualquiera Puede Hacer

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aprox. 600 g)
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1/2 taza (60 g) de harina de trigo
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de mantequilla
• 300 g de champiñones frescos, rebanados
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 180 ml (3/4 taza) de vino Marsala seco
• 180 ml (3/4 taza) de caldo de pollo bajo en sal
• 80 ml (1/3 taza) de crema para cocinar
• Perejil fresco picado para decorar

Paso a Paso: Receta Fácil de Pollo Marsala con Champiñones que Cualquiera Puede Hacer

1. Prepara el Pollo

Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta. Pásalas por la harina, retirando el exceso sacudiendo suavemente.

2. Dora el Pollo

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite y 1 cucharada de mantequilla. Cocina el pollo 4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y bien cocido. Retira y reserva en un plato tapado.

3. Saltea los Champiñones

En la misma sartén, agrega la mantequilla restante y los champiñones. Saltea 5 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Incorpora el ajo y cocina 1 minuto más.

4. Prepara la Salsa Marsala

Vierte el vino Marsala y sube el fuego para desglasar, raspando el fondo de la sartén. Deja evaporar el alcohol durante 2-3 minutos. Añade el caldo de pollo y deja reducir 5 minutos hasta que la salsa espese un poco.

5. Termina con Crema

Reduce a fuego bajo y añade la crema para cocinar. Mezcla bien y vuelve a incorporar el pollo. Cocina todo junto 3-5 minutos hasta que el pollo esté caliente y la salsa espese a tu gusto.

6. Sirve y Decora

Espolvorea perejil fresco picado antes de servir para agregar frescura y color.

Notas y Consejos para tu Receta Fácil de Pollo Marsala con Champiñones que Cualquiera Puede Hacer

• Si no encuentras Marsala, puedes sustituirlo por otro vino dulce de cocina, como el jerez. Más información sobre tipos de vinos para cocinar.
• Para una salsa más espesa, añade 1 cucharadita de maicena disuelta en agua fría al final.
• Si buscas una opción más ligera, usa mitad de crema y mitad de leche evaporada.

Variaciones de la Receta Fácil de Pollo Marsala con Champiñones que Cualquiera Puede Hacer

• Pollo Marsala sin Gluten: Usa harina de arroz o maicena en lugar de trigo.
• Versión Vegana: Sustituye el pollo por filetes de setas y usa crema vegetal.
• Pollo Marsala con Tocino: Agrega tiras de tocino crujiente junto con los champiñones para un toque extra de sabor ahumado.

Equipo Necesario para la Receta Fácil de Pollo Marsala con Champiñones que Cualquiera Puede Hacer

• Sartén grande de fondo grueso
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Espátula o cuchara de madera
• Platos hondos para servir

Cómo Conservar la Receta Fácil de Pollo Marsala con Champiñones que Cualquiera Puede Hacer

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, utiliza fuego bajo para evitar que la salsa se corte; agrega un poco de caldo si es necesario. No se recomienda congelar debido a la crema.

Sugerencias de Acompañamiento y Presentación

La Receta Fácil de Pollo Marsala con Champiñones que Cualquiera Puede Hacer combina perfecto con puré de papas, pasta, arroz blanco o incluso una ensalada verde fresca. Sirve con pan rústico para aprovechar toda la salsa.

Pro Tips para tu Receta Fácil de Pollo Marsala con Champiñones que Cualquiera Puede Hacer

• Seca bien el pollo antes de enharinar para obtener una costra más dorada. Aprende más sobre técnicas de secado de carne.
• Utiliza champiñones frescos variados como portobello o cremini para mayor profundidad de sabor.
• No sobrecocines el pollo para mantenerlo jugoso y suave, revisa el punto de cocción con un termómetro (ver recomendaciones).

Preguntas Frecuentes: Receta Fácil de Pollo Marsala con Champiñones que Cualquiera Puede Hacer

¿Puedo preparar el Pollo Marsala con antelación?

Sí, puedes hacerlo unas horas antes y recalentar suavemente antes de servir.

¿Es indispensable el vino Marsala?

No, puedes usar algún otro vino dulce de cocina, aunque el Marsala le da el sabor tradicional.

¿Qué hago si la salsa queda muy líquida?

Puedes dejar reducir unos minutos más a fuego medio o añadir una pizca de maicena disuelta en agua fría.

Preparación: 10 minutos — Cocción: 25 minutos — Tiempo total: 35 minutos

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Receta Fácil de Pollo Marsala con Champiñones que Cualquiera Puede Hacer

yield: 4 porciones

prep: 15 mins

cook: 25 mins

total: 40 mins

Deliciosa receta de pollo Marsala con champiñones, perfecta para una cena elegante pero sencilla de preparar en casa. Ideal para sorprender a tu familia o invitados sin complicaciones.

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Ingredients

• 4 pechugas de pollo sin piel
• 250 g de champiñones frescos cortados en láminas
• 1/2 taza de vino Marsala
• 1 taza de caldo de pollo
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 diente de ajo picado
• Perejil fresco picado para decorar

Instructions

1. 1
   Salpimenta las pechugas de pollo y pásalas por la harina hasta cubrirlas completamente.
2. 2
   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva junto con una cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas (aproximadamente 4 minutos por lado). Retira y reserva.
3. 3
   Agrega la mantequilla restante y el ajo a la sartén. Añade los champiñones y saltea hasta que estén tiernos.
4. 4
   Vierte el vino Marsala y deja cocinar durante 2-3 minutos para evaporar el alcohol. Incorpora el caldo de pollo y mezcla bien.
5. 5
   Vuelve a colocar el pollo en la sartén. Cocina todo junto a fuego medio-bajo por 10 minutos, permitiendo que la salsa espese y el pollo termine de cocinarse.
6. 6
   Sirve caliente, espolvorea perejil fresco picado por encima y acompaña con pasta o arroz si lo deseas.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 390 caloríascal

Protein: 48 gg

Fat: 14 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 14 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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