Pasta Cremosa de Pollo con Pesto y Tomates Secos: Mi Cena Acogedora Favorita

¡Hola a todos! Imagina llegar a casa después de un día largo y prepararte una cena que te reconforta el alma: la Pasta Cremosa de Pollo con Pesto y Tomates Secos. Esta receta no solo es deliciosamente cremosa y llena de sabor, sino que también es súper fácil de hacer, ideal tanto para cenas familiares como para sorprender invitados. ¡Prepárate para enamorarte de esta combinación perfecta! ¿Listos para cocinar juntos esta cena acogedora favorita?

Por Qué Te Encantará Esta Pasta Cremosa de Pollo con Pesto y Tomates Secos

• Combina sabores intensos y cremosos en cada bocado.
• Lista en menos de 30 minutos, perfecta para noches ocupadas.
• Una opción reconfortante tanto para familia como para ocasiones especiales.
• ¡Admite fácilmente ingredientes extra o sustituciones según tus gustos!
• Puedes preparar todo en una sola sartén, facilitando la limpieza.

Ingredientes para Pasta Cremosa de Pollo con Pesto y Tomates Secos: Mi Cena Acogedora Favorita

• 300 g de pasta corta (penne, fusilli, o rigatoni)
• 2 pechugas de pollo (300 g), cortadas en cubos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 150 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 3 cucharadas de pesto de albahaca (ver receta casera)
• 70 g de tomates secos en aceite, escurridos y picados
• 40 g de queso parmesano rallado
• 50 ml de agua de cocción de la pasta
• Albahaca fresca para decorar (opcional)

Paso a Paso: Cómo Preparar Pasta Cremosa de Pollo con Pesto y Tomates Secos

1. Cocina la Pasta

En una olla grande, cocina la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete (generalmente, 8 a 10 minutos para al dente). Escurre y reserva 50 ml del agua de cocción.

2. Dóralo Bien: Prepara el Pollo

Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo, salpimienta y dora durante 5-6 minutos, mezclando para que se cocine uniformemente. Retira el pollo y resérvalo.

3. Sofríe el Ajo y Une los Sabores

Baja el fuego a medio y añade un poco más de aceite si es necesario. Agrega el ajo y sofríe durante 1 minuto. Luego incorpora los tomates secos y cocina 2 minutos, mezclando bien.

4. Salsa Cremosa a la Perfección

Vierte la nata para cocinar, el pesto y el agua de la pasta reservada. Mezcla suavemente hasta que la salsa esté homogénea y comience a hervir suavemente (unos 3 minutos).

5. ¡Hora de Mezclar!

Devuelve el pollo a la sartén y añade la pasta cocida. Mezcla todo bien, agrega el queso parmesano y cocina durante 2 minutos más hasta que todo esté cremoso y bien integrado.

6. Sirve y Disfruta

Sirve la pasta caliente, decorando con albahaca fresca y un poco más de parmesano. ¡Disfrútala como tu cena acogedora favorita!

Notas y Consejos para tu “Pasta Cremosa de Pollo con Pesto y Tomates Secos: Mi Cena Acogedora Favorita”

• Si eres amante de la cocina italiana, elige pasta de calidad, y prueba este método para cocer pasta perfectamente.
• Agrega un toque picante con un poco de chile seco o pimienta negra adicional.
• Puedes sustituir la nata por una versión vegetal si prefieres una opción más ligera.

Variaciones de Pasta Cremosa de Pollo con Pesto y Tomates Secos

• Versión Vegetariana: Omite el pollo y añade champiñones o calabacín salteados.
• Más Verde: Incorpora espinacas frescas justo al final, mezclando hasta que se marchiten.
• Pasta Integral: Cambia la pasta por integral para mayor fibra.

Equipo Necesario para Pasta Cremosa de Pollo con Pesto y Tomates Secos

• Olla grande para la pasta
• Sartén grande o wok
• Colador
• Cuchillo y tabla para cortar
• Espátula de cocina

Cómo Guardar “Pasta Cremosa de Pollo con Pesto y Tomates Secos: Mi Cena Acogedora Favorita”

Deja enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético en la nevera, donde se conserva bien por hasta 3 días. Para recalentar, añade un chorrito de leche o caldo para volver a obtener la textura cremosa. No se recomienda congelar, ya que la salsa puede perder su consistencia.

Con Qué Servir tu Pasta Cremosa de Pollo con Pesto y Tomates Secos

• Una ensalada fresca de rúcula y tomates cherry.
• Pan de ajo crujiente o focaccia aromática.
• Copa de vino blanco seco como Sauvignon Blanc.

Pro Tips para la Mejor Pasta Cremosa de Pollo con Pesto y Tomates Secos

• Siempre reserva agua de la cocción de la pasta: es clave para una salsa brillante y ligada (por qué la pasta es nutritiva).
• No sobrecocines la pasta, ya que terminará de cocinarse brevemente en la salsa.
• Ralla el queso parmesano en el momento para intensificar su aroma.

Preguntas Frecuentes sobre Pasta Cremosa de Pollo con Pesto y Tomates Secos: Mi Cena Acogedora Favorita

¿Puedo usar pollo ya cocido?

Sí, añade el pollo cocido en la etapa final solo para que se caliente, así evitarás que se reseque.

¿Qué tipo de pesto es mejor para esta receta?

Pesto genovés de albahaca, pero también va muy bien con pesto de rúcula o de espinacas.

¿Puedo preparar esta receta sin nata (crema)?

¡Claro! Puedes reemplazarla con leche evaporada o crema vegetal para una versión más ligera.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Tiempo total: 28 minutos

★★★★★ 4.80 from 120 ratings

Pasta Cremosa de Pollo con Pesto y Tomates Secos: Mi Cena Acogedora Favorita

yield: 4 porciones

prep: 15 mins

cook: 20 mins

total: 35 mins

Una deliciosa y reconfortante pasta cremosa con trozos de pollo, pesto aromático y tomates secos, perfecta para una cena especial llena de sabor italiano.

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Ingredients

• 350 g de pasta (penne o fusilli)
• 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
• 120 g de tomates secos en aceite, escurridos y picados
• 3 cucharadas de pesto casero o comercial
• 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo picado
• 40 g de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta negra al gusto
• Albahaca fresca para decorar (opcional)

Instructions

1. 1
   Cocina la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. 2
   Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y las pechugas de pollo, salpimenta y sofríe hasta que estén doradas y cocidas por dentro, unos 7-8 minutos.
3. 3
   Añade los tomates secos picados a la sartén y sofríe un minuto más.
4. 4
   Incorpora el pesto y la nata, mezcla bien y deja cocinar a fuego suave durante 3-4 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
5. 5
   Agrega la pasta cocida a la sartén, mezcla todo para que la pasta quede bien impregnada con la salsa cremosa. Añade el queso parmesano, remueve y ajusta de sal y pimienta.
6. 6
   Sirve caliente, decorando con albahaca fresca si lo deseas.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 640 por porcióncal

Protein: 33 gg

Fat: 28 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 68 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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