Horneado de desayuno de manzana, zanahoria y avena

¡Hola a todos! Si buscas una forma deliciosa y reconfortante de comenzar el día, este horneado de desayuno de manzana, zanahoria y avena es justo lo que necesitas. Esponjoso, fragante y lleno de sabor, conjuga lo mejor de lo dulce y lo saludable en una sola bandeja. Ya sea para un brunch, un desayuno especial o una merienda reconfortante, este horneado se convertirá en tu nueva receta favorita. ¡Vamos a cocinar!

Por qué te encantará este Horneado de desayuno de manzana, zanahoria y avena

• Lleno de nutrientes gracias a la avena, manzana y zanahoria, perfecto para empezar el día con energía.
• Listo en menos de una hora, ideal para días ajetreados.
• Textura suave y húmeda, con un irresistible aroma a canela y vainilla.
• Se puede preparar con antelación y calentar por porciones durante la semana.
• Es adaptable: admite múltiples variaciones según tus gustos o intolerancias.

Ingredientes para el Horneado de desayuno de manzana, zanahoria y avena

• 2 tazas (190 g) de copos de avena tradicional
• 1 y 1/2 tazas (370 ml) de leche (puede ser vegetal)
• 2 huevos grandes
• 1 manzana grande, pelada y rallada
• 1 zanahoria grande, pelada y rallada
• 1/3 taza (75 ml) de miel o sirope de agave
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1/3 taza (45 g) de nueces o semillas, troceadas (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla derretida

Cómo preparar tu Horneado de desayuno de manzana, zanahoria y avena

Paso 1: Prepara los ingredientes

• Precalienta el horno a 180°C (356°F) y engrasa una fuente para hornear de aproximadamente 20×20 cm.
• Ralla la manzana y la zanahoria, y reserva.

Paso 2: Mezcla los ingredientes húmedos

• En un bol grande, bate los huevos junto con la miel, la leche, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla.
• Agrega la manzana y la zanahoria ralladas y mezcla bien.

Paso 3: Incorpora los ingredientes secos

• Añade la avena, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal al bol de los ingredientes húmedos. Mezcla hasta integrar.
• Agrega las nueces si usas. Remueve todo hasta que la mezcla esté homogénea.

Paso 4: Horneado

• Vierte la mezcla en la fuente engrasada y alisa la superficie.
• Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y firme al tacto.
• Deja reposar 10 minutos antes de servir. ¡Disfruta!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos

Notas y consejos para tu Horneado de desayuno de manzana, zanahoria y avena

• Asegúrate de rallar la zanahoria y la manzana finas para una textura más suave. Aprende la mejor técnica para rallar ingresando aquí.
• Si quieres un horneado vegano, sustituye los huevos por 2 cucharadas de semillas de chía hidratadas en 6 cucharadas de agua.
• Refrigera las sobras para mantener su frescura hasta 5 días. Consulta más sobre conservación de alimentos en Consumer.

Variaciones del Horneado de desayuno de manzana, zanahoria y avena

• Sin gluten: Usa copos de avena certificados sin gluten y asegúrate de que el polvo de hornear también lo sea.
• Toque tropical: Añade coco rallado y trozos de piña para un giro diferente y exótico.
• Versión proteica: Incorpora una cucharada de proteína en polvo sin sabor o vainilla en la mezcla.

Equipo necesario para esta receta

• Fuente para horno de 20×20 cm
• Bol grande para mezclar
• Batidor de mano o tenedor
• Rallador
• Cuchara o espátula de cocina

Cómo almacenar tu Horneado de desayuno de manzana, zanahoria y avena

• Deja enfriar por completo y guarda en un recipiente hermético en el frigorífico.
• Conservar en refrigeración hasta 5 días.
• Se puede congelar en porciones individuales hasta por 2 meses. Descongela toda la noche en la nevera antes de calentar.

Sugerencias para acompañar y servir el Horneado de desayuno de manzana, zanahoria y avena

• Acompaña con yogur natural, un chorrito de miel y fruta fresca.
• Sirve tibio con crema de cacahuate o almendras.
• Ideal con una taza de café o leche vegetal para un desayuno completo.

Pro tips para tu Horneado de desayuno de manzana, zanahoria y avena

• Utiliza manzanas dulces como Fuji o Royal Gala para mayor jugosidad y aroma.
• Evita batir en exceso la mezcla para garantizar que el resultado sea húmedo y no denso; conoce más sobre la textura de los horneados en Hogarmanía.
• Para un toque crujiente, espolvorea semillas de calabaza o avena adicional antes del horneado.

FAQ del Horneado de desayuno de manzana, zanahoria y avena

¿Puedo hacerlo sin azúcar?

Sí, puedes omitir la miel y añadir más manzana o incluso usar un edulcorante a tu gusto.

¿Se puede preparar la noche anterior?

¡Por supuesto! Puedes dejar la mezcla lista en la fuente y hornear por la mañana, o hornearlo todo y recalentar porciones individuales.

¿Qué tipo de avena es mejor usar?

Se recomienda avena tradicional, pero los copos rápidos pueden funcionar si prefieres una textura más suave.

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Horneado de desayuno de manzana, zanahoria y avena

yield: 6 porciones

prep: 15 mins

cook: 35 mins

total: 50 mins

Un delicioso y nutritivo horneado de desayuno con manzana, zanahoria y avena. Perfecto para comenzar el día con energía y sabor.

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Ingredients

• 2 manzanas medianas, peladas y ralladas
• 1 zanahoria grande, pelada y rallada
• 2 tazas de avena en hojuelas
• 1/2 taza de leche (puede ser vegetal)
• 2 huevos grandes
• 1/4 taza de miel o sirope de agave
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1/4 taza de nueces picadas (opcional)

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para hornear.
2. 2
   En un bol grande, mezcla la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal.
3. 3
   Agrega las manzanas ralladas, la zanahoria rallada y las nueces si las usas. Mezcla bien.
4. 4
   En otro bol, bate los huevos junto con la leche y la miel. Incorpora los ingredientes húmedos a la mezcla de avena y revuelve hasta integrar.
5. 5
   Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea durante 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y firme.
6. 6
   Deja enfriar ligeramente antes de cortar en porciones y servir. Puedes acompañar con yogur o frutas frescas.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 210cal

Protein: 6 gg

Fat: 6 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 34 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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