Quiche de Tocino Francés – Rica, Sabrosa y Perfecta para el Brunch
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta irresistible: la Quiche de Tocino Francés – Rica, Sabrosa y Perfecta para el Brunch. Esta delicia combina un relleno cremoso y lleno de sabor con el toque crujiente del tocino, en una base dorada y delicada. Perfecta para el brunch del fin de semana, reuniones familiares o simplemente para consentirte con un platillo único. ¡Vamos a cocinar y disfrutar juntos!
Por Qué Te Encantará Esta Quiche de Tocino Francés – Rica, Sabrosa y Perfecta para el Brunch
- Su textura cremosa y el contraste del tocino crujiente te cautivarán desde el primer bocado.
- Es fácil de preparar, ideal tanto para principiantes como para cocineros expertos.
- Se adapta a diferentes ocasiones, desde un brunch elegante hasta una comida informal.
- Permite múltiples variaciones para experimentar según tus ingredientes favoritos.
- Se puede preparar con antelación y está igual de deliciosa fría o caliente.
Ingredientes para Quiche de Tocino Francés – Rica, Sabrosa y Perfecta para el Brunch
- 1 base de masa quebrada (250 g, lista para usar o casera)
- 200 g de tocino ahumado en tiras
- 4 huevos grandes
- 250 ml de crema de leche (nata para cocinar)
- 100 ml de leche entera
- 150 g de queso gruyere rallado (puedes usar emmental como alternativa)
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 pizca de nuez moscada (opcional)
Preparación Paso a Paso: Quiche de Tocino Francés – Rica, Sabrosa y Perfecta para el Brunch
1. Prepara la base
Coloca la masa quebrada en un molde para tarta de 23 cm, presionando suavemente los bordes. Pincha la base con un tenedor y refrigera 15 minutos. Pre-calienta el horno a 180°C.
2. Hornea en blanco
Cubre la masa con papel de horno y añade peso (pueden ser legumbres secas o bolitas de cerámica). Hornea 10 minutos, retira el papel y hornea 5 minutos más hasta que esté ligeramente dorada.
3. Cocina el tocino
Dora el tocino en una sartén a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que esté crujiente. Escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.
4. Mezcla el relleno
En un bol grande, bate los huevos con la crema, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Incorpora el queso rallado y el tocino crujiente.
5. Rellena y hornea la quiche
Vierte la mezcla sobre la base prehorneada. Hornea durante 30-35 minutos a 180°C, o hasta que el relleno esté cuajado y ligeramente dorado. Deja reposar 10 minutos antes de cortar.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Notas para Cocinar la Mejor Quiche de Tocino Francés
- Utiliza masa quebrada fría para que la base quede más crujiente.
- Puedes sustituir el queso gruyere por emmental o incluso cheddar.
- Para una quiche más ligera, utiliza crema ligera o leche desnatada.
Variaciones de la Quiche de Tocino Francés – Rica, Sabrosa y Perfecta para el Brunch
- Quiche de espinacas y tocino: Añade 100 g de espinacas frescas salteadas al relleno.
- Quiche de tocino y champiñones: Incorpora 100 g de champiñones laminados y salteados junto con el tocino.
- Quiche sin gluten: Utiliza una base sin gluten o haz la quiche sin base para una versión más ligera.
Equipo Requerido para la Quiche de Tocino Francés – Rica, Sabrosa y Perfecta para el Brunch
- Molde para tarta de 23 cm
- Rodillo (si la masa es casera)
- Bol grande
- Batidor de mano
- Sartén
- Papel de horno y pesas
Almacenamiento y Vida Útil
Guarda la quiche tapada en el refrigerador, donde se conserva fresca de 3 a 4 días. Para recalentar, utiliza el horno a 160°C durante 10 minutos para mantener la textura crujiente. Puedes congelarla hasta por 1 mes, envolviendo bien en papel film y luego en aluminio.
Recomendaciones para Servir la Quiche de Tocino Francés – Rica, Sabrosa y Perfecta para el Brunch
- Acompaña con ensalada mixta fresca con vinagreta de mostaza.
- Un vaso de vino blanco francés o jugo de naranja recién exprimido complementan el brunch.
- Perfecta para llevar de picnic o como aperitivo en fiestas.
Pro Tips para la Mejor Quiche de Tocino Francés – Rica, Sabrosa y Perfecta para el Brunch
- Pincha bien la base para evitar burbujas durante el horneado (más técnicas aquí).
- Refrigera siempre la masa antes de hornearla para una textura más delicada.
- No sobrecocines el relleno; sácalo del horno cuando el centro aún tiemble ligeramente.
Preguntas Frecuentes sobre la Quiche de Tocino Francés – Rica, Sabrosa y Perfecta para el Brunch
- ¿Puedo preparar la quiche con anticipación?
- Sí, puedes prepararla el día anterior y recalentar en el horno antes de servir.
- ¿Cómo sé si la quiche está completamente cocida?
- El centro debe estar cuajado pero ligeramente tembloroso; el cuchillo debe salir limpio.
- ¿Se puede hacer en versión vegetariana?
- Por supuesto, solo omite el tocino y agrega verduras como espinaca, calabacín o champiñones.
Ingredients
- 1 base de masa quebrada
- 150 g de tocino ahumado en tiras
- 4 huevos grandes
- 200 ml de nata para cocinar
- 120 g de queso gruyère rallado
- 1 cebolla mediana picada
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa quebrada sobre un molde para quiche y pincha la base con un tenedor.
-
2Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Añade el tocino y fríe hasta que esté dorado.
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3En un bol grande, bate los huevos con la nata, añade sal y pimienta. Incorpora el queso rallado y la mezcla de tocino con cebolla.
-
4Vierte la mezcla sobre la masa en el molde, asegurando una distribución uniforme.
-
5Hornea durante 35 minutos o hasta que el relleno esté dorado y cuajado. Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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