Galletas fáciles de calabaza con chispas de chocolate: un favorito de la repostería otoñal

¡Hola a todos! Si buscas una receta deliciosa, sencilla y con auténtico sabor a otoño, estas galletas fáciles de calabaza con chispas de chocolate son tu mejor opción. Son suaves, esponjosas y perfectas para celebrar la temporada o acompañar una tarde con café. Además, ¡gustan tanto a niños como adultos! ¿Listos para endulzar su día y sorprender a todos? ¡Vamos a ponernos manos a la obra!

Por Qué Te Encantarán Estas Galletas fáciles de calabaza con chispas de chocolate: un favorito de la repostería otoñal

• Tienen una textura suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera.
• Combina el inconfundible sabor otoñal de la calabaza con el delicioso chocolate.
• Son perfectas para impresionar en reuniones o regalar como detalle casero.
• La receta es súper sencilla y está lista en menos de 30 minutos.
• Puedes personalizarlas según tus gustos con frutos secos o especias.

Ingredientes para galletas fáciles de calabaza con chispas de chocolate

• 225 g (1 3/4 tazas) de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
• 115 g (1/2 taza) de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g (1/2 taza) de azúcar moreno
• 50 g (1/4 taza) de azúcar blanco
• 1 huevo grande
• 150 g (2/3 taza) de puré de calabaza (mejor si es casero, aquí cómo hacerlo: ver receta)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 180 g (1 taza) de chispas de chocolate semiamargo

Instrucciones Paso a Paso para Galletas fáciles de calabaza con chispas de chocolate: un favorito de la repostería otoñal

1. Preparar los ingredientes secos

En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada. Reserva.

2. Batir mantequilla y azúcares

En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa y ligera (unos 2-3 minutos).

3. Añadir el huevo, la calabaza y la vainilla

Agrega el huevo, el puré de calabaza y la vainilla. Mezcla bien hasta integrar.

4. Unir las mezclas y añadir el chocolate

Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda en dos partes, mezclando suavemente. Añade las chispas de chocolate y mezcla con espátula hasta que se distribuyan de manera uniforme.

5. Formar y hornear las galletas fáciles de calabaza con chispas de chocolate

Con ayuda de una cuchara para helado, coloca porciones de masa en una bandeja cubierta con papel pergamino, dejando espacio entre cada galleta. Hornea en horno precalentado a 180°C durante 11-13 minutos o hasta que estén doradas por los bordes. Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y luego transfiere a una rejilla.

Notas y consejos para tus galletas fáciles de calabaza con chispas de chocolate: un favorito de la repostería otoñal

• Usa puré de calabaza bien escurrido para evitar una masa demasiado húmeda (ver cómo hacerlo).
• Puedes aumentar la canela o añadir clavo en polvo para reforzar el sabor especiado.
• Deja enfriar completamente para que mantengan su forma y textura.

Variaciones para galletas fáciles de calabaza con chispas de chocolate: un favorito de la repostería otoñal

• Con nueces: Añade 60 g de nueces picadas para un toque crujiente.
• Sin gluten: Sustituye por harina sin gluten en igual proporción.
• Veganas: Usa mantequilla y chispas de chocolate veganas, y reemplaza el huevo por “huevo de lino”.

Equipamiento necesario

• Bandeja para hornear
• Papel pergamino
• Boles para mezclar
• Batidor o batidora eléctrica
• Cuchara o pala de helado
• Rejilla enfriadora

Almacenaje y vida útil

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días, o en el refrigerador hasta 1 semana. Para mantenerlas suaves, añade una rodaja de pan dentro del recipiente.

Recomendaciones para servir y acompañar galletas fáciles de calabaza con chispas de chocolate: un favorito de la repostería otoñal

• Sírvelas calientes con un vaso de leche fría o chocolate caliente.
• Acompaña con café especiado o té chai para resaltar sus sabores otoñales.
• ¡Perfectas como postre después de una comida principal otoñal!

Pro Tips para las mejores galletas fáciles de calabaza con chispas de chocolate: un favorito de la repostería otoñal

• No sobre mezcles la masa, así mantendrán una textura tierna (consejos aquí).
• Mantén la mantequilla a temperatura ambiente para que se mezcle mejor con los azúcares.
• Utiliza chispas de chocolate de buena calidad para un sabor más intenso.

Preguntas frecuentes sobre galletas fáciles de calabaza con chispas de chocolate: un favorito de la repostería otoñal

¿Puedo usar calabaza enlatada?

Sí, asegúrate de que sea puré de calabaza 100% y no mezcla para pastel.

¿Se pueden congelar?

¡Por supuesto! Congélalas ya horneadas por hasta 2 meses y descongela a temperatura ambiente.

¿Es posible reducir el azúcar?

Puedes bajar la cantidad de azúcar sin problema, pero afectará ligeramente la textura.

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Galletas fáciles de calabaza con chispas de chocolate: un favorito de la repostería otoñal

yield: 18 galletas

prep: 15 mins

cook: 15 mins

total: 30 mins

Estas galletas fáciles de calabaza con chispas de chocolate son suaves, esponjosas y perfectas para disfrutar en otoño. Se preparan en pocos minutos y combinan el sabor reconfortante de la calabaza con la dulzura del chocolate. ¡Un clásico otoñal irresistible!

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Ingredients

• 220 g de harina de trigo
• 150 g de puré de calabaza
• 100 g de azúcar moreno
• 60 g de mantequilla derretida
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 120 g de chispas de chocolate

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja de horno con papel vegetal.
2. 2
   En un bol grande, mezcla el puré de calabaza, el azúcar moreno, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla hasta que todo quede bien integrado.
3. 3
   Añade la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
4. 4
   Incorpora las chispas de chocolate y mezcla solo hasta repartirlas por la masa.
5. 5
   Con la ayuda de una cuchara, coloca porciones de masa en la bandeja, dejando espacio entre cada galleta.
6. 6
   Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar antes de servir.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 110cal

Protein: 2 gg

Fat: 4 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 17 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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