Pollo Caprese Fácil – Pollo Jugoso con Mozzarella, Tomate y Albahaca
¡Hola a todos! Si buscas una receta fácil, rápida y llena de sabor para sorprender en la cena, este Pollo Caprese Fácil – Pollo Jugoso con Mozzarella, Tomate y Albahaca es justo lo que necesitas. Es jugoso, el queso mozzarella fundido y el toque fresco de tomate y albahaca hacen que este plato sea irresistible. Perfecto para una comida especial, una cena entre semana o para impresionar a tus invitados sin complicarte la vida. ¡Vamos a cocinar juntos y a disfrutar de esta delicia italiana con un giro casero!
Por Qué Te Encantará este Pollo Caprese Fácil – Pollo Jugoso con Mozzarella, Tomate y Albahaca
- Preparación rapidísima: listo en solo 30 minutos.
- Súper jugoso gracias a la mozzarella derretida y la cocción precisa.
- Fresco y lleno de sabor mediterráneo con tomate y albahaca.
- Una opción saludable y baja en carbohidratos.
- Perfecto para cualquier ocasión, desde cenas informales hasta reuniones especiales.
Ingredientes para Pollo Caprese Fácil – Pollo Jugoso con Mozzarella, Tomate y Albahaca
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aprox. 600g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 bola de mozzarella fresca (200 g), en rodajas
- 2 tomates grandes maduros, en rodajas finas
- 12-16 hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Opcional: ½ cucharadita de orégano seco
Paso a Paso para Cocinar Pollo Caprese Fácil – Pollo Jugoso con Mozzarella, Tomate y Albahaca
1. Prepara los ingredientes
Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y salpimiéntalas por ambos lados. Unta con el aceite de oliva.
2. Cocina el pollo
Precalienta el horno a 200°C (arriba y abajo). Dora las pechugas en una sartén apta para horno a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por lado, hasta que tengan un color dorado.
3. Añade los toppings Caprese
Coloca las pechugas doradas en una bandeja para hornear. Cubre cada una con 2-3 rodajas de tomate, mozzarella y 3-4 hojas de albahaca. Espolvorea ajo en polvo y orégano seco si lo prefieres.
4. Gratina en el horno
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y el pollo bien cocido (temperatura interna de 74°C).
5. Termina y sirve
Retira del horno y rocía con el vinagre balsámico. Sirve inmediatamente y disfruta de este Pollo Caprese Fácil – Pollo Jugoso con Mozzarella, Tomate y Albahaca bien caliente.
Notas y Consejos para Pollo Caprese Fácil – Pollo Jugoso con Mozzarella, Tomate y Albahaca
- Puedes preparar un glaseado balsámico casero siguiendo esta guía de Directo al Paladar.
- Elige mozzarella fresca para una textura más cremosa y un sabor más auténtico.
- Si no tienes horno, puedes tapar la sartén y cocinar a fuego bajo hasta que el queso se derrita.
Variaciones de Pollo Caprese Fácil – Pollo Jugoso con Mozzarella, Tomate y Albahaca
- Con pesto: Añade una cucharada de pesto sobre el pollo antes de gratinar.
- Ahumado: Utiliza mozzarella ahumada para un toque diferente.
- Veggie: Sustituye el pollo por berenjenas cortadas en rodajas gruesas y sigue el mismo proceso.
Equipo Necesario para Pollo Caprese Fácil – Pollo Jugoso con Mozzarella, Tomate y Albahaca
- Sartén apta para horno o bandeja de hornear
- Cuchillo afilado y tabla de cortar
- Papel de cocina
Cómo Almacenar y Conservar este Pollo Caprese Fácil – Pollo Jugoso con Mozzarella, Tomate y Albahaca
Guarda los restos en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentar, usa el microondas o el horno a 180°C durante 8 minutos para que recupere la jugosidad. No se recomienda congelar porque la textura del queso puede cambiar.
Recomendaciones para Servir el Pollo Caprese Fácil – Pollo Jugoso con Mozzarella, Tomate y Albahaca
- Acompaña con ensalada verde y pan rústico.
- Va genial con arroz blanco o una guarnición de quinoa.
- Prueba con verduras a la parrilla como calabacines o espárragos.
Pro Tips para el Mejor Pollo Caprese Fácil – Pollo Jugoso con Mozzarella, Tomate y Albahaca
- Deja reposar el pollo 5 minutos tras el horneado para que conserve su jugosidad.
- Utiliza un termómetro de cocina para asegurar el punto perfecto de cocción (guía aquí).
- Usa tomates maduros y firmes para evitar exceso de líquido en el horno.
Preguntas Frecuentes sobre Pollo Caprese Fácil – Pollo Jugoso con Mozzarella, Tomate y Albahaca
- ¿Puedo usar otro tipo de queso en la receta?
- Sí, puedes usar queso provolone o gouda suave, pero la mozzarella aporta esa textura cremosa clásica.
- ¿Qué puedo hacer si no tengo albahaca fresca?
- Puedes sustituir por un poco de albahaca seca, aunque el sabor no será tan intenso como la fresca.
- ¿Se puede preparar con antelación?
- Sí, puedes dorar el pollo y montar los ingredientes unas horas antes. Hornea justo antes de servir para mejor sabor y textura.
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Ingredients
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 200 g de mozzarella fresca en rodajas
- 2 tomates grandes en rodajas
- Un manojo de hojas frescas de albahaca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 diente de ajo picado
Instructions
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1Precalienta el horno a 200°C. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
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2En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y las pechugas de pollo. Cocina 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
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3Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para horno. Dispón encima de cada una 2-3 rodajas de tomate, mozzarella y algunas hojas de albahaca fresca.
-
4Hornea durante 10-12 minutos o hasta que el queso se haya derretido y el pollo esté completamente cocido.
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5Sirve caliente, decorando con más hojas de albahaca fresca y, si deseas, un chorrito adicional de aceite de oliva.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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