Flatbread de Pollo con Pesto Keto – Rápido, Quesoso y Bajo en Carbohidratos
¡Hola, foodies! Si buscas una receta deliciosa y fácil, este Flatbread de Pollo con Pesto Keto – Rápido, Quesoso y Bajo en Carbohidratos es justo lo que necesitas. Es un plato súper sabroso, cargado de queso y listo en minutos, lo que lo hace ideal para cenas rápidas, almuerzos especiales o snacks gourmet. Además, es bajo en carbohidratos, apto para dietas keto y perfecto para toda la familia. ¿Listo para cocinar algo impresionante? ¡Vamos a ello!
Por Qué te Encantará este Flatbread de Pollo con Pesto Keto – Rápido, Quesoso y Bajo en Carbohidratos
- Listo en solo 25 minutos, ideal para días ocupados.
- Su textura quesosa es #foodporn puro y absolutamente irresistible.
- Bajo en carbohidratos, apto para dietas keto y bajas en azúcar.
- Personalizable: usa tus quesos favoritos o añade vegetales extra.
- Perfecto para compartir o disfrutar como plato individual.
Ingredientes para Flatbread de Pollo con Pesto Keto – Rápido, Quesoso y Bajo en Carbohidratos
- 100g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 flatbread keto de tamaño mediano (o base de pizza low carb)
- 60g de queso mozzarella rallado
- 30g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de pesto de albahaca (puedes usar pesto casero)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Tomates cherry (opcional), cortados por la mitad
- Hojas frescas de albahaca para decorar
Paso a Paso: Cómo Preparar Flatbread de Pollo con Pesto Keto – Rápido, Quesoso y Bajo en Carbohidratos
1. Precalienta el horno para tu Flatbread Keto
Precalienta el horno a 200°C (390°F) y prepara una bandeja con papel para hornear.
2. Monta tu flatbread Keto bajo en carbohidratos
Coloca el flatbread keto sobre la bandeja. Esparce el pesto dejando un “marco” de 1 cm en el borde, luego añade la pechuga de pollo desmenuzada uniformemente.
3. ¡Hora del queso!
Cubre el pollo con la mozzarella y el parmesano. Agrega los tomates cherry si los usas. Salpimenta al gusto y rocía con aceite de oliva.
4. Hornear hasta que esté dorado y burbujeante
Lleva al horno durante 10-12 minutos o hasta que el queso burbujee y el flatbread esté dorado. Retira, decora con albahaca fresca y sirve caliente.
Notas y Tips para tu Flatbread de Pollo con Pesto Keto
- Si no encuentras flatbread keto, utiliza una base de quesadilla baja en carbohidratos (aquí te mostramos cómo hacer una).
- Para un pesto más fresco, prepáralo en casa con albahaca, piñones y queso parmesano.
- Si buscas un sabor aún más intenso, añade ajo en polvo o cebolla caramelizada sobre el pollo.
Variaciones de Flatbread de Pollo con Pesto Keto – Quesoso y Bajo en Carbohidratos
- Vegetariano: Sustituye el pollo por champiñones salteados o berenjena asada.
- De salmón: Cambia el pollo por trozos de salmón ahumado para un toque gourmet.
- Picante: Añade láminas de jalapeño o un poco de salsa sriracha antes de hornear.
Equipo Necesario para Flatbread de Pollo con Pesto Keto
- Bandeja para horno
- Papel vegetal
- Cuchillo y tabla de cortar
- Rallador de queso (opcional)
Cómo Guardar tu Flatbread de Pollo con Pesto Keto – Quesoso y Bajo en Carbohidratos
Deja enfriar completamente, luego guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, hornea a 180°C durante 5 minutos o calienta en sartén hasta que el queso vuelva a fundirse. No se recomienda congelar, ya que la textura puede cambiar.
Cómo Servir tu Flatbread de Pollo con Pesto Keto
- Acompáñalo con una ensalada fresca de rúcula y tomate.
- Pruébalo con una bebida keto o agua con rodajas de limón.
- Córtalo en porciones pequeñas para servir como aperitivo en fiestas.
Pro Tips para tu Flatbread de Pollo con Pesto Keto – Rápido, Quesoso y Bajo en Carbohidratos
- Usa queso recién rallado para una mejor textura y un sabor más intenso.
- Hornea en la parte alta del horno para lograr un dorado perfecto en el queso.
- Deja reposar 2 minutos antes de cortar para que los jugos y el queso se asienten (conoce más sobre el flatbread keto aquí).
Preguntas Frecuentes sobre Flatbread de Pollo con Pesto Keto – Rápido, Quesoso y Bajo en Carbohidratos
¿Puedo usar otra carne?
¡Por supuesto! Puedes probar con pavo, atún o jamón serrano desmenuzado para distintas variantes.
¿Qué hago si no tengo base de flatbread keto?
Reemplaza por una tortilla baja en carbohidratos o base de masa de coliflor para mantenerlo keto.
¿Cómo puedo hacer que el flatbread quede más crujiente?
Hornea la base sola 3-4 minutos antes de añadir los ingredientes para que quede más tostada.
Prep time: 10 min | Cook time: 12 min | Total: 22 min
Ingredients
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 3 cucharadas de pesto de albahaca (preferentemente casero)
- 80 g de harina de almendra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
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1Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja con papel vegetal.
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2Para la base de flatbread, mezcla la harina de almendra, los huevos y la mitad del queso mozzarella en un bol. Sazona con sal y pimienta.
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3Extiende la masa sobre la bandeja formando un rectángulo delgado. Hornea durante 10 minutos hasta que la base esté dorada.
-
4Unta el pesto sobre la base horneada, distribuye el pollo desmenuzado encima y cubre con los quesos restantes.
-
5Vuelve a hornear por 10 minutos adicionales, hasta que el queso esté gratinado y burbujeante.
-
6Retira del horno, añade un toque de aceite de oliva y sirve caliente.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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