Mini calabazas rellenas de chile: tazones comestibles para una comida festiva
¡Hola a todos! ¿Buscas una receta divertida, original y absolutamente deliciosa que cautive a tus invitados? Las mini calabazas rellenas de chile: tazones comestibles para una comida festiva ofrecen una presentación colorida, ingredientes frescos y un sabor reconfortante perfecto para reuniones o cenas familiares. Son tan bellas como sabrosas y sorprenderán a todos en la mesa. ¡Manos a la obra y a cocinar!
Por qué te encantarán estas mini calabazas rellenas de chile: tazones comestibles para una comida festiva
- Cada porción es un práctico tazón individual que hace que servir sea divertido y sencillo.
- La dulzura de las calabazas contrasta perfectamente con el relleno picante y sabroso del chile.
- Son naturalmente libres de gluten y puedes hacerlas vegetarianas fácilmente.
- Impresionan a los invitados y aportan un toque festivo y colorido a tu mesa.
- Admiten muchas variaciones, adaptándose a tus ingredientes favoritos.
Ingredientes para mini calabazas rellenas de chile: tazones comestibles para una comida festiva
- 6 mini calabazas (del tipo que puedas vaciar, de 200-250 g cada una)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 pimiento rojo picado
- 350 g de carne molida de res o pavo
- 400 g de tomate triturado (1 lata)
- 200 g de frijoles negros cocidos y escurridos
- 1 cucharada de chile en polvo (ajústalo al gusto)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de queso rallado (cheddar, mozzarella o vegano)
- Cilantro fresco para decorar
Preparación paso a paso de mini calabazas rellenas de chile: tazones comestibles para una comida festiva
1. Preparar las calabazas
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava las mini calabazas, corta la parte superior y vacía con cuidado las semillas utilizando una cuchara.
- Pincela el interior de cada calabaza con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Colócalas sobre una bandeja de horno y hornéalas durante 20 minutos hasta que estén tiernas pero mantengan su forma.
2. Preparar el relleno de chile
- Mientras tanto, calienta el resto del aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Sofríe la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos.
- Agrega el pimiento y cocina 3 minutos más.
- Incorpora la carne molida y cocina, removiendo, hasta que se dore (unos 5-7 minutos).
- Añade el tomate triturado, frijoles, chile en polvo, comino, orégano, sal y pimienta.
- Deja cocer a fuego bajo 10 minutos para que mezclen los sabores.
3. Rellenar y gratinar las calabazas
- Rellena cada calabaza con el chile preparado hasta el borde.
- Cubre cada una con el queso rallado.
- Introduce de nuevo en el horno y gratina 8-10 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Decora con cilantro fresco picado antes de servir.
Notas y consejos útiles para mini calabazas rellenas de chile: tazones comestibles para una comida festiva
- Elige mini calabazas firmes y de tamaño similar para una cocción uniforme y presentación atractiva (más sobre tipos de calabaza).
- Puedes vaciar las calabazas con antelación y guardar su pulpa para otras recetas como sopas o cremas.
- Si prefieres una versión vegetariana, sustituye la carne por más vegetales o proteína vegetal (ejemplos aquí).
Variaciones de mini calabazas rellenas de chile: tazones comestibles para una comida festiva
- Versión vegetariana: Usa champiñones, lentejas cocidas o soja texturizada en lugar de carne.
- Con arroz: Añade arroz integral cocido al relleno para hacerlo más sustancioso.
- Toque picoso mexicano: Agrega una pizca de chipotle o jalapeño al sofrito.
Equipo necesario para mini calabazas rellenas de chile: tazones comestibles para una comida festiva
- Bandeja de horno
- Cuchillo afilado
- Sartén grande
- Cucharas para vaciar calabazas
- Tabla de cortar
Cómo almacenar tus mini calabazas rellenas de chile: tazones comestibles para una comida festiva
- Guarda las calabazas rellenas en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Durarán frescas hasta 3 días.
- Para recalentarlas, hornéalas a 180°C durante 10 minutos o caliéntalas en el microondas.
Con qué acompañar tus mini calabazas rellenas de chile: tazones comestibles para una comida festiva
- Sirve estas calabazas con una ensalada fresca de hojas verdes y vinagreta ligera.
- Ideal para acompañar con arroz blanco, tortillas suaves o unas patatas asadas.
- Combínalas con una copa de vino tinto suave o agua fresca de frutas.
Trucos profesionales para mini calabazas rellenas de chile: tazones comestibles para una comida festiva
- Para una textura más cremosa en el relleno, añade un poco de crema agria al chile antes de rellenar las calabazas.
- No sobrecargues las calabazas; rellena sin presionar demasiado para que no se rompan y mantengan su forma.
- Si deseas que el queso gratinado tenga un extra de sabor, mezcla varios tipos de quesos (puedes descubrir más sobre combinaciones de quesos aquí).
Preguntas frecuentes sobre mini calabazas rellenas de chile: tazones comestibles para una comida festiva
- ¿Puedo usar otro tipo de calabaza?
- Sí, puedes usar cualquier mini calabaza que pueda vaciarse y hornearse, incluso calabacines redondos.
- ¿Es posible preparar las calabazas el día anterior?
- ¡Claro! Puedes vaciarlas y hornearlas previamente, y simplemente rellenarlas y gratinarlas antes de servir.
- ¿Se pueden congelar las sobrantes?
- Sí, puedes congelarlas ya horneadas, aunque la textura de la calabaza puede cambiar ligeramente al recalentarlas.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Ingredients
- 4 mini calabazas (del tamaño de una taza), limpias y vaciadas
- 2 chiles poblanos, asados, pelados y picados
- 1 taza de granos de elote cocidos
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 100 g de queso fresco desmoronado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de comino molido
Instructions
-
1Precalienta el horno a 190°C. Corta la parte superior de cada calabaza y retira con cuidado las semillas y parte de la pulpa, dejando un tazón grueso.
-
2Coloca las calabazas vacías en una bandeja para hornear. Unta ligeramente el interior con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornéalas 20 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
-
3Mientras tanto, sofríe la cebolla y el ajo en el resto del aceite de oliva en una sartén mediana hasta que estén dorados. Añade el comino, los chiles poblanos picados y los granos de elote. Cocina 5 minutos más.
-
4Retira la sartén del fuego, agrega la mitad del queso fresco, sal y pimienta. Mezcla bien.
-
5Rellena las mini calabazas con la mezcla de chile y verduras. Espolvorea el resto del queso fresco encima.
-
6Vuelve a hornear las calabazas rellenas durante 15 minutos más o hasta que estén bien doradas y tiernas. Sirve caliente como plato principal o entrada festiva.
CLICK FOR NUTRITION INFO
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Approximate Information for One Serving
Serving Size:
1 serving
Calories:
210cal
Protein:
8 gg
Fat:
9 gg
Saturated Fat:
0g
Trans Fat:
0g
Cholesterol:
0mg
Sodium:
0mg
Potassium:
0mg
Total Carbs:
28 gg
Fiber:
0g
Sugar:
0g
Net Carbs:
0g
Vitamin A:
0
Vitamin C:
0mg
Calcium:
0mg
Iron:
0mg
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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