Jamón glaseado con miel para el Día de Acción de Gracias – Perfecto para servir a muchas personas
¡Hola a todos! Si estás buscando una receta que deslumbre a tus invitados este Día de Acción de Gracias, el Jamón glaseado con miel para el Día de Acción de Gracias – Perfecto para servir a muchas personas es la opción ideal. Su exterior dorado y caramelizado, el aroma dulce y especiado, y el sabor jugoso lo convierten en el protagonista de cualquier celebración, desde cenas festivas hasta reuniones familiares. ¡Anímate a prepararlo y deja que el aroma invada tu hogar! ¡Manos a la obra!
Por qué te encantará este jamón glaseado con miel para el Día de Acción de Gracias – Perfecto para servir a muchas personas
- Es muy fácil de preparar, incluso para principiantes.
- Perfecto para reuniones grandes: rinde para 12-16 personas.
- La mezcla de miel, mostaza y especias crea una costra deliciosa y brillante.
- Puede prepararse con antelación y se recalienta perfectamente.
- Combina con una gran variedad de acompañamientos.
Ingredientes del jamón glaseado con miel para el Día de Acción de Gracias – Perfecto para servir a muchas personas
- 1 jamón de pierna ahumado entero (aprox. 5 kg / 11 lb)
- 1 taza de miel (340 g)
- 1/2 taza de azúcar moreno (110 g)
- 1/4 de taza de mostaza Dijon (60 ml)
- 2 cucharadas de jugo de naranja natural (30 ml)
- 1 cucharada de salsa de soja (15 ml)
- 1/2 cucharadita de clavos de olor enteros
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones para preparar jamón glaseado con miel para el Día de Acción de Gracias – Perfecto para servir a muchas personas
1. Preparación inicial
- Precalienta tu horno a 170°C (340°F).
- Retira el exceso de grasa del jamón dejando una fina capa, y haz cortes en forma de diamante sobre la superficie.
- Inserta los clavos de olor en algunos de los cruces de los cortes para dar aroma.
2. Mezcla y aplica el glaseado
- En un bol, mezcla la miel, azúcar moreno, mostaza Dijon, jugo de naranja, salsa de soja y pimienta negra.
- Pincela generosamente el jamón con aproximadamente la mitad de la mezcla de glaseado.
3. Horneado
- Coloca el jamón en una bandeja profunda para horno y cúbrelo ligeramente con papel aluminio.
- Hornea durante 1 hora y 30 minutos. Cada 25 minutos, retira el papel y pincela con más glaseado.
- En los últimos 15 minutos, retira el papel aluminio para permitir que el glaseado se caramelice y adquiera un color dorado.
4. Servir
- Deja reposar el jamón fuera del horno por al menos 15 minutos antes de cortarlo en lonchas finas.
Notas sobre el jamón glaseado con miel para el Día de Acción de Gracias – Perfecto para servir a muchas personas
- Puedes consultar otras versiones de jamón glaseado aquí.
- Para un sabor más intenso, puedes preparar el glaseado con antelación y dejar marinar el jamón durante unas horas en el refrigerador.
- Revisa que el jamón esté completamente cocido con un termómetro de cocina; la temperatura interna debe llegar a 60°C.
Variaciones del Jamón Glaseado con Miel para el Día de Acción de Gracias – Perfecto para servir a muchas personas
- Glaseado de piña: Añade 1/2 taza de jugo de piña y rodajas al glaseado para un toque tropical.
- Versión picante: Mezcla 1 cucharadita de chile en polvo o mostaza en grano para un contraste de sabores.
- Jamón glaseado clásico: Omite la salsa de soja y usa solo miel, mostaza y azúcar moreno.
Equipo necesario para el jamón glaseado con miel para el Día de Acción de Gracias – Perfecto para servir a muchas personas
- Bandeja profunda para horno
- Papel aluminio
- Brocha de cocina
- Cuchillo afilado
- Termómetro de cocina
Cómo almacenar el jamón glaseado con miel para el Día de Acción de Gracias – Perfecto para servir a muchas personas
- Guarda el jamón sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
- También puedes congelarlo hasta por 2 meses, envuelto en papel aluminio y después en una bolsa para congelar.
- Para recalentar, cubre con papel aluminio y calienta en horno bajo (140°C) hasta que esté bien caliente.
Con qué acompañar el jamón glaseado con miel para el Día de Acción de Gracias – Perfecto para servir a muchas personas
- Puré de patatas cremoso
- Verduras asadas (zanahorias, calabaza, espárragos)
- Ensaladas frescas con frutos secos y manzana
- Pan recién horneado o pan de maíz
Pro tips para un jamón glaseado con miel para el Día de Acción de Gracias – Perfecto para servir a muchas personas
- Haz cortes profundos en la corteza para que el glaseado penetre el jamón.
- Usa miel de alta calidad para un resultado más aromático y brillante. Descubre más variedades en este artículo.
- Para que el jamón no se seque, no lo cocines de más y cúbrelo bien con papel aluminio durante la mayor parte del horneado.
Preguntas frecuentes sobre el jamón glaseado con miel para el Día de Acción de Gracias – Perfecto para servir a muchas personas
- ¿Puedo preparar el jamón glaseado con miel con anticipación?
- Sí, puedes prepararlo con uno o dos días de antelación y recalentarlo suavemente antes de servir.
- ¿Qué tipo de miel es mejor utilizar?
- Recomendamos miel de flores o de azahar para un glaseado aromático y suave.
- ¿Cómo debo cortar el jamón para servir a muchas personas?
- Corta en lonchas delgadas y en sentido perpendicular a la fibra para obtener la textura más tierna posible.
¿Quieres más ideas para Acción de Gracias? Consulta esta colección de recetas festivas.
Ingredients
- 1 jamón cocido de 4-5 kg, sin hueso
- 1 taza de miel de abeja
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cuchara de clavos de olor enteros
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
-
1Precalienta el horno a 180°C. Coloca el jamón en una bandeja grande para hornear, con la parte lisa hacia abajo. Haz pequeños cortes en forma de diamante sobre la superficie del jamón.
-
2En un tazón, mezcla la miel, el azúcar moreno, la mostaza Dijon, el jugo de naranja, la mantequilla derretida, la canela, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
-
3Unta la mezcla de miel y especias sobre todo el jamón, asegurándote de cubrir bien los cortes realizados. Inserta los clavos de olor en los cruces de los cortes.
-
4Cubre el jamón con papel aluminio y hornea durante 2 horas. Cada 30 minutos, retira el papel y barniza el jamón con sus jugos y glaseado restante.
-
5Destapa el jamón y hornea durante 30 minutos adicionales para caramelizar el glaseado, hasta que la superficie esté dorada y brillante.
-
6Deja reposar el jamón 10 minutos fuera del horno antes de cortar y servir. Acompaña con tus guarniciones favoritas.
CLICK FOR NUTRITION INFO
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Approximate Information for One Serving
Serving Size:
1 serving
Calories:
420 calorías por porcióncal
Protein:
36 gg
Fat:
16 gg
Saturated Fat:
0g
Trans Fat:
0g
Cholesterol:
0mg
Sodium:
0mg
Potassium:
0mg
Total Carbs:
35 gg
Fiber:
0g
Sugar:
0g
Net Carbs:
0g
Vitamin A:
0
Vitamin C:
0mg
Calcium:
0mg
Iron:
0mg
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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