Receta de pastel sureño cremoso de piña y nuez pecana

¡Hola a todos! Si buscas ese postre que enamora desde el primer bocado, la Receta de pastel sureño cremoso de piña y nuez pecana es justo lo que necesitas. Este pastel combina una textura suave y cremosa con la dulzura tropical de la piña y el toque crujiente y delicioso de la nuez pecana. Es el centro de atención perfecto tanto para celebraciones como para una merienda especial en casa. ¡Manos a la obra y vamos a preparar juntos esta deliciosa receta!

Por qué te encantará esta Receta de pastel sureño cremoso de piña y nuez pecana

• La combinación de piña jugosa y nuez pecana crujiente crea una explosión de sabores irresistible.
• Es un pastel húmedo y cremoso, ideal para postres sofisticados o meriendas familiares.
• Se prepara con ingredientes sencillos y pasos muy fáciles de seguir.
• Perfecto para hacer con antelación y disfrutar durante varios días.
• Apto para cualquier ocasión: cumpleaños, fiestas, o simplemente porque sí.

Ingredientes para la Receta de pastel sureño cremoso de piña y nuez pecana

• 2 tazas (250 g) de harina de trigo para todo uso
• 2 tazas (400 g) de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 1 lata (560 g) de piña triturada con su jugo
• 1 taza (100 g) de nuez pecana picada
• 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Para el glaseado:
• 225 g de queso crema a temperatura ambiente
• 1/4 taza (60 g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 2 tazas (240 g) de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos para preparar la Receta de pastel sureño cremoso de piña y nuez pecana

Paso 1: Preparar el horno y el molde

Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde rectangular de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos y húmedos

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Agrega los huevos, la piña triturada (con su jugo), el aceite y la vainilla. Mezcla suavemente hasta integrar todo, sin sobrebatir.

Paso 3: Añadir la nuez pecana

Incorpora la nuez pecana picada y remueve con espátula.

Paso 4: Hornear el pastel

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Paso 5: Preparar el glaseado cremoso

Mientras el pastel se enfría, bate el queso crema y la mantequilla hasta que esté suave. Agrega poco a poco el azúcar glas y la vainilla. Bate hasta obtener una crema homogénea y untable.

Paso 6: Decorar y servir

Extiende el glaseado sobre el pastel frío y decora con nuez pecana extra si lo deseas. ¡Sirve y disfruta!

Notas útiles para la Receta de pastel sureño cremoso de piña y nuez pecana

• Utiliza piña triturada enlatada de buena calidad para un sabor más intenso.
• Prepara el glaseado cuando el pastel esté completamente frío para que no se derrita.
• Más información sobre las propiedades de la nuez pecana en Nutrición y Salud.

Variaciones de la Receta de pastel sureño cremoso de piña y nuez pecana

• Pastel sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla sin gluten.
• Con coco: Añade 1/2 taza de coco rallado a la masa para un toque tropical extra.
• Ligero: Usa yogur griego en lugar de parte del aceite para reducir calorías.

Equipo necesario para la Receta de pastel sureño cremoso de piña y nuez pecana

• Bol grande para mezclar
• Batidora eléctrica o manual
• Espátula
• Molde rectangular de 23 x 33 cm
• Papel encerado (opcional)

Conservación y vida útil del pastel sureño cremoso de piña y nuez pecana

Guarda el pastel cubierto en el refrigerador hasta por 5 días. Si quieres mantenerlo más fresco, envuélvelo bien con plástico adherente o guárdalo en un recipiente hermético.

Sugerencias de acompañamiento y presentación

Sirve este pastel con una bola de helado de vainilla o un café recién hecho. También combina muy bien con té o una limonada casera para una merienda refrescante.

Pro tips para tu Receta de pastel sureño cremoso de piña y nuez pecana perfecta

• No sobrebatas la masa para evitar que el pastel quede denso.
• Tuesta ligeramente las nueces pecanas antes de añadirlas para potenciar su sabor (truco aquí).
• Deja enfriar el pastel completamente antes de aplicar el glaseado para que no se derrita.

Preguntas frecuentes sobre la Receta de pastel sureño cremoso de piña y nuez pecana

¿Puedo usar piña fresca en lugar de enlatada?

Sí, solo asegúrate de triturarla bien y añadir todo el jugo para mantener la humedad del pastel.

¿Se puede congelar este pastel?

Sí, puedes congelarlo sin el glaseado hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador y coloca el glaseado antes de servir.

¿Puedo sustituir las nueces pecanas por otro fruto seco?

Por supuesto, las nueces de castilla o almendras también funcionan bien en esta receta.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora

★★★★★ 4.60 from 153 ratings

Receta de pastel sureño cremoso de piña y nuez pecana

yield: 8 porciones

prep: 25 mins

cook: 40 mins

total: 50 mins

Un delicioso pastel sureño con una base cremosa, piña jugosa y nuez pecana tostada. Perfecto para postres especiales o celebraciones familiares.

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Ingredients

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos grandes
• 1 lata (400 g) de piña en trozos, escurrida
• 1 taza de nuez pecana picada
• 1 taza de crema agria
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de 22 cm.
2. 2
   En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega la mantequilla derretida y la crema agria, mezclando bien.
3. 3
   Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclando hasta integrar. Añade la piña en trozos, la nuez pecana y la vainilla.
4. 4
   Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
5. 5
   Deja enfriar el pastel antes de desmoldar. Sirve y disfruta de este delicioso pastel sureño cremoso de piña y nuez pecana.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 410cal

Protein: 6 gg

Fat: 21 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 51 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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