Receta de Pollo con Albaricoque: Un Delicioso Placer para la Cena

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta espectacular que transformará cualquier cena en un momento especial: Receta de Pollo con Albaricoque: Un Delicioso Placer para la Cena. Esta combinación de pollo jugoso y salsa de albaricoque dulce es perfecta tanto para una noche entre semana como para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Su sabor equilibrado y su textura tierna hacen que nadie pueda resistirse. ¡Vamos a cocinar y a disfrutar de este placer gastronómico!

Por Qué Te Encantará Esta Receta de Pollo con Albaricoque: Un Delicioso Placer para la Cena

• La mezcla de dulce y salado crea un perfil de sabor irresistible.
• Es fácil de preparar, ideal para cocineros principiantes y avanzados.
• Perfecta para cenas familiares o eventos especiales.
• Utiliza ingredientes frescos y accesibles.
• La salsa de albaricoque aporta humedad y un brillo espectacular al plato.

Ingredientes para la Receta de Pollo con Albaricoque: Un Delicioso Placer para la Cena

• 4 pechugas de pollo (aproximadamente 600 g)
• 1 taza (250 g) de albaricoques secos, picados
• 1 taza (240 ml) de caldo de pollo
• 1/2 taza (120 ml) de vino blanco seco
• 2 cucharadas de miel
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Paso a Paso: Cómo Preparar la Receta de Pollo con Albaricoque: Un Delicioso Placer para la Cena

1. Preparación Inicial

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y tomillo por ambos lados.

2. Sellado del Pollo

En una sartén grande y apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las pechugas y dóralas 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas pero no cocidas por completo. Retíralas y reserva.

3. Preparación de la Salsa de Albaricoque

En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la cebolla. Sofríe por 3-4 minutos hasta que esté transparente. Incorpora el ajo y cocina 1 minuto más. Agrega los albaricoques picados y cocina 2 minutos.

4. Deglasado y Montaje

Vierte el vino blanco y raspa el fondo de la sartén para soltar los sabores. Cocina 2 minutos, luego agrega el caldo de pollo y la miel. Mezcla bien y lleva a ebullición suave.

5. Horneado Final

Coloca las pechugas de pollo de nuevo en la sartén, bañándolas con la salsa. Lleva la sartén al horno y hornea durante 18-22 minutos, o hasta que el pollo alcance 75°C en el centro. Sirve con perejil fresco espolvoreado.

Notas y Consejos para la Receta de Pollo con Albaricoque: Un Delicioso Placer para la Cena

• Si no tienes sartén apta para horno, transfiere todo a una fuente antes de hornear.
• Puedes usar albaricoques frescos en temporada, ajustando la cantidad de miel a tu gusto.
• Para aprender más sobre las propiedades del albaricoque, visita la Enciclopedia de Alimentos de Consumer.

Variaciones de la Receta de Pollo con Albaricoque: Un Delicioso Placer para la Cena

• Versión con muslos de pollo: Usa muslos en lugar de pechugas para una textura aún más jugosa.
• Con mostaza Dijon: Añade 1 cucharada de mostaza para un toque más sofisticado.
• Sin alcohol: Sustituye el vino por jugo de manzana o más caldo de pollo.

Equipo Necesario para la Receta de Pollo con Albaricoque: Un Delicioso Placer para la Cena

• Sartén grande apta para horno
• Cuchillo afilado y tabla de cortar
• Cucharas medidoras
• Termómetro de cocina recomendado
• Fuente para horno (opcional)

Almacenamiento y Conservación

Guarda el pollo con albaricoque en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Puedes congelarlo hasta por 2 meses. Para recalentar, usa el microondas o el horno a 160°C cubierto con papel aluminio para evitar que se seque.

Recomendaciones de Acompañamiento para la Receta de Pollo con Albaricoque: Un Delicioso Placer para la Cena

• Sirve con arroz basmati o couscous para absorber la salsa.
• Una ensalada verde fresca aporta contraste y ligereza.
• Puré de patatas cremoso o verduras asadas complementan el plato perfectamente.

Pro Tips para la Receta de Pollo con Albaricoque: Un Delicioso Placer para la Cena

• Deja reposar el pollo 5 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
• Si deseas una salsa más espesa, reduce en la estufa antes de servir.
• Consulta técnicas avanzadas de dorado en Directo al Paladar.

Preguntas Frecuentes (FAQ) sobre la Receta de Pollo con Albaricoque: Un Delicioso Placer para la Cena

¿Puedo preparar esta receta con antelación?

Sí, puedes dejarla lista un día antes y recalentar suavemente antes de servir.

¿Qué tipo de albaricoques es mejor usar?

Los secos aportan más dulzor y textura, pero los frescos son ideales en temporada.

¿La salsa queda muy dulce?

No, el vino blanco y el caldo equilibran perfectamente la dulzura de los albaricoques y la miel.

Para más información sobre los beneficios del pollo en la dieta, puedes visitar CuerpoMente.

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Receta de Pollo con Albaricoque: Un Delicioso Placer para la Cena

yield: 4 porciones

prep: 20 mins

cook: 40 mins

total: 50 mins

Disfruta de una cena exquisita con esta receta de pollo con albaricoque, donde el sabor jugoso del pollo se combina perfectamente con la dulzura de los albaricoques y un toque de especias. Ideal para sorprender a tu familia o invitados.

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Ingredients

• 4 muslos de pollo sin piel
• 200 g de albaricoques frescos (o secos, remojados)
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 100 ml de caldo de pollo
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Instructions

1. 1
   Sazona los muslos de pollo con sal, pimienta y comino molido.
2. 2
   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora los muslos de pollo por ambos lados durante 5 minutos.
3. 3
   Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
4. 4
   Añade los albaricoques cortados en mitades, la miel y el caldo de pollo. Mezcla bien.
5. 5
   Cubre y cocina a fuego medio-bajo durante 30-35 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado.
6. 6
   Sirve caliente, espolvoreando perejil fresco picado por encima.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 390cal

Protein: 32 gg

Fat: 18 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 26 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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