Receta de Pastel Cremoso Sureño de Piña y Pacanas

¡Hola a todos! Si buscas un postre que combine la jugosidad de la piña, la cremosidad irresistible y el toque crujiente de las pacanas, has llegado al lugar correcto. Esta Receta de Pastel Cremoso Sureño de Piña y Pacanas es el equilibrio perfecto entre sabores dulces y texturas suaves, ideal para compartir en reuniones familiares, celebraciones o simplemente para consentirte. ¿Listos para endulzar su día? ¡Vamos a cocinar!

Por Qué Te Encantará Esta Receta de Pastel Cremoso Sureño de Piña y Pacanas

• La combinación de piña y pacanas crea un sabor tropical y reconfortante.
• La textura cremosa se derrite en la boca y contrasta perfecto con las nueces crujientes.
• Súper fácil de preparar, incluso para principiantes en la repostería.
• Perfecto tanto frío como a temperatura ambiente, ideal para cualquier temporada.
• Se puede preparar con anticipación y almacenar para disfrutar más tarde.

Ingredientes para la Receta de Pastel Cremoso Sureño de Piña y Pacanas

• 2 tazas de harina de trigo todo uso
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 lata (450 g) de piña triturada en su jugo (sin escurrir)
• 1 taza de pacanas picadas
• 1 taza de crema ácida (puedes usar yogur griego como sustituto)
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de leche entera
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Instrucciones Paso a Paso para la Receta de Pastel Cremoso Sureño de Piña y Pacanas

1. Preparar el horno y el molde

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde redondo para pastel de 24 cm.

2. Mezclar los ingredientes secos

En un bol grande, combina la harina, azúcar, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para integrar.

3. Incorporar los ingredientes húmedos

Agrega los huevos, mantequilla derretida, leche, crema ácida y extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4. Añadir la piña y las pacanas

Agrega la piña triturada (con su jugo) y las pacanas picadas a la mezcla. Incorpora con movimientos envolventes.

5. Hornear el pastel

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

6. Dejar enfriar y decorar

Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos y luego desmolda. Espolvorea con azúcar glas antes de servir, si lo deseas.

Notas y Consejos para la Receta de Pastel Cremoso Sureño de Piña y Pacanas

• Para un pastel más esponjoso, tamiza la harina antes de mezclar (fuente).
• Utiliza piña en lata en su jugo natural para un sabor más fresco.
• Reemplaza la crema ácida por yogur griego para una textura más ligera.

Variaciones de la Receta de Pastel Cremoso Sureño de Piña y Pacanas

• Pastel sin gluten: Utiliza harina para repostería sin gluten en la misma proporción.
• Versión vegana: Reemplaza los huevos por puré de manzana y la mantequilla por aceite de coco.
• Toque de coco: Añade 1/2 taza de coco rallado para un extra tropical.

Equipamiento Necesario para la Receta de Pastel Cremoso Sureño de Piña y Pacanas

• Molde redondo de 24 cm
• Bol grande para mezclar
• Batidor manual o eléctrico
• Espátula
• Taza y cucharas medidoras

Cómo Conservar el Pastel Cremoso Sureño de Piña y Pacanas

Guarda el pastel bien cubierto en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. También puedes congelarlo en porciones individuales por hasta 2 meses; descongela a temperatura ambiente antes de servir.

Recomendaciones de Servicio para la Receta de Pastel Cremoso Sureño de Piña y Pacanas

• Sirve acompañado de una bola de helado de vainilla o crema batida.
• Combina con café recién hecho o té de frutas tropicales.
• Perfecto como postre o merienda para tardes con amigos.

Pro Tips para la Receta de Pastel Cremoso Sureño de Piña y Pacanas

• Deja reposar la masa 5 minutos antes de hornear para un pastel más uniforme.
• No sobre mezcles la masa para evitar un pastel denso (más tips aquí).
• Agrega pacanas extras por encima antes de hornear para presentación y crocancia.

Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Pastel Cremoso Sureño de Piña y Pacanas

¿Puedo usar piña fresca en lugar de enlatada?

Sí, solo asegúrate de triturarla bien y añadir un poco de jugo natural para mantener la humedad.

¿Las pacanas se pueden sustituir por otro fruto seco?

Puedes usar nueces, almendras o avellanas según tu gusto o disponibilidad.

¿Es necesario refrigerar el pastel?

Sí, por su textura cremosa, es recomendable refrigerarlo para conservar su frescura y sabor.

¿Quieres conocer más sobre los beneficios de la piña? Consulta este artículo completo aquí.

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Receta de Pastel Cremoso Sureño de Piña y Pacanas

yield: 8 porciones

prep: 25 mins

cook: 40 mins

total: 50 mins

Un delicioso pastel sureño con una base cremosa, piña jugosa y crujientes pacanas. Perfecto para postres especiales y celebraciones familiares.

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Ingredients

• 2 tazas de piña en trozos (puede ser enlatada y escurrida)
• 1 taza de pacanas picadas
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de crema agria
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de 22 cm.
2. 2
   En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. 3
   Agrega los huevos, la mantequilla derretida, la crema agria y la vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. 4
   Incorpora suavemente la piña y las pacanas picadas a la mezcla.
5. 5
   Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
6. 6
   Deja enfriar antes de desmoldar y servir. Puedes decorar con más pacanas y trozos de piña si lo deseas.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 380cal

Protein: 5 gg

Fat: 20 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 45 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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