Cheesecake de Baklava con Miel: Una Dulce Fusión Deliciosa

¡Hola a todos! ¿Buscas un postre que sorprenda y encante a todos en tu próxima reunión? El Cheesecake de Baklava con Miel: Una Dulce Fusión Deliciosa combina la cremosidad de un cheesecake clásico con el toque crujiente y aromático del baklava, coronado con un seductor hilo de miel. Es perfecto para ocasiones especiales, cenas familiares o simplemente para darte un capricho. ¡Anímate a probar esta receta única y vamos a cocinar juntos!

Por Qué Te Encantará Este Cheesecake de Baklava con Miel: Una Dulce Fusión Deliciosa

• Fusión exquisita de texturas: crujiente, cremosa y suave en cada bocado.
• Sabores intensos y especiados gracias a los frutos secos y la miel.
• Atrapa miradas por su presentación sofisticada y apetitosa.
• Ideal para preparar con anticipación y disfrutar al día siguiente.
• Es un postre versátil, perfecto para celebraciones o momentos especiales.

Ingredientes para Cheesecake de Baklava con Miel: Una Dulce Fusión Deliciosa

• 200 g de masa filo
• 100 g de mantequilla derretida
• 120 g de nueces picadas
• 120 g de pistachos picados
• 80 g de almendras picadas
• 2 cucharaditas de canela molida
• 400 g de queso crema a temperatura ambiente
• 200 g de yogur griego
• 120 g de azúcar
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón
• 150 ml de miel de buena calidad

Cómo Preparar Cheesecake de Baklava con Miel: Una Dulce Fusión Deliciosa

Paso 1: Base de Baklava

1. Precalienta el horno a 170°C.
2. Engrasa un molde redondo de 23 cm y forra la base con papel vegetal.
3. Pinta cada hoja de masa filo con mantequilla derretida y colócalas, una sobre otra, en el molde. Usa al menos 8 hojas.
4. Mezcla las nueces, pistachos, almendras y la canela. Distribuye la mitad sobre la masa filo.
5. Coloca otras 4-6 hojas de filo pintadas con mantequilla y termina de agregar la mezcla de frutos secos.

Paso 2: Relleno Cremoso

1. En un bol, bate el queso crema con el yogur griego y el azúcar hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
2. Añade los huevos, la vainilla y la ralladura de limón. Mezcla hasta integrar bien.
3. Vierte el relleno sobre la base de baklava.

Paso 3: Horneado

1. Hornea durante 50-55 minutos o hasta que esté cuajado, pero ligeramente tembloroso en el centro.
2. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera mínimo 4 horas (idealmente toda la noche).

Paso 4: Toque Final con Miel

1. Antes de servir, calienta ligeramente la miel y viértela sobre el cheesecake frío.
2. Decora con frutos secos y un poco más de canela si lo deseas.

Notas y Consejos para tu Cheesecake de Baklava con Miel: Una Dulce Fusión Deliciosa

• La masa filo se seca rápido, así que mantenla cubierta con un paño húmedo mientras trabajas (más info aquí).
• Puedes usar miel de azahar o eucalipto para darle un sabor diferente al postre.
• Si prefieres menos dulce, reduce el azúcar a 100 g y la miel a 100 ml.

Variaciones del Cheesecake de Baklava con Miel: Una Dulce Fusión Deliciosa

• Sin gluten: Usa masa filo sin gluten disponible en tiendas especializadas.
• Vegano: Sustituye el queso crema y yogur por alternativas vegetales y la miel por sirope de agave.
• Con frutas: Agrega una capa de higos o frutos rojos entre el relleno y la base.

Equipamiento Necesario para tu Cheesecake de Baklava con Miel: Una Dulce Fusión Deliciosa

• Molde redondo desmontable de 23 cm
• Batidora de mano o eléctrica
• Brocha de repostería
• Bol grande para mezclar
• Papel vegetal

Almacenamiento del Cheesecake de Baklava con Miel: Una Dulce Fusión Deliciosa

• Guarda el cheesecake en la nevera, cubierto, por hasta 5 días.
• No es recomendable congelarlo, para mantener la textura crujiente de la masa filo.

Sugerencias de Maridaje y Presentación

• Acompaña con café turco o un té chai especiado.
• Sirve con frutas frescas como higos, granada o fresas.
• Un chorrito extra de miel y pistachos tostados realzan su sabor.

Pro Tips para un Cheesecake de Baklava con Miel: Una Dulce Fusión Deliciosa Perfecto

• Deja reposar toda la noche para intensificar los sabores (ver guía completa aquí).
• Evita abrir el horno durante el horneado para prevenir grietas.
• Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para una textura ultra cremosa.

FAQ sobre Cheesecake de Baklava con Miel: Una Dulce Fusión Deliciosa

¿Puedo preparar este cheesecake con anticipación?

Sí, es ideal hacer el cheesecake el día anterior para que los sabores se fusionen y la textura se asiente.

¿Qué hago si la masa filo se rompe?

No te preocupes, puedes “parchar” con otra hoja y seguir montando; el resultado será igualmente delicioso.

¿Es posible sustituir la miel por otro endulzante?

Claro, puedes usar sirope de arce o agave como alternativa, pero la miel le da ese toque tradicional inigualable.

¡Ahora tienes todo lo necesario para disfrutar de un Cheesecake de Baklava con Miel: Una Dulce Fusión Deliciosa en casa! Si quieres saber más sobre los beneficios de la miel, echa un vistazo a este artículo sobre la miel.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Tiempo total: 5 horas (incluyendo refrigeración)

★★★★★ 4.80 from 179 ratings

Cheesecake de Baklava con Miel: Una Dulce Fusión Deliciosa

yield: 8 porciones

prep: 35 mins

cook: 55 mins

total: 50 mins

Este cheesecake de baklava con miel combina la cremosidad del clásico cheesecake con las capas crujientes de masa filo, nueces y un toque de miel, creando una fusión irresistible de sabores mediterráneos y dulzura.

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Ingredients

• 200 g de masa filo
• 100 g de mantequilla derretida
• 250 g de nueces picadas
• 2 cucharaditas de canela molida
• 600 g de queso crema
• 200 g de azúcar
• 3 huevos grandes
• 150 ml de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 170°C y engrasa un molde desmontable de 22 cm.
2. 2
   Coloca capas de masa filo en el fondo y los lados del molde, pincelando cada una con mantequilla derretida. Espolvorea la mitad de las nueces picadas mezcladas con canela entre las capas.
3. 3
   En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade los huevos uno a uno, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
4. 4
   Vierte la mezcla de queso sobre la base de masa filo y nueces. Cubre con el resto de las nueces y algunas hojas de masa filo adicionales, pincelando con mantequilla.
5. 5
   Hornea durante 50-55 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado. Deja enfriar y refrigera al menos 4 horas.
6. 6
   Antes de servir, calienta la miel y viértela sobre el cheesecake. Decora con nueces adicionales si lo deseas.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 480 por porcióncal

Protein: 8 gg

Fat: 32 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 42 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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