Receta de Rollo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal
¡Hola a todos los amantes de los postres! La Receta de Rollo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal es una opción irresistible para disfrutar durante el otoño, en reuniones familiares, o simplemente cuando quieres sorprender con un toque dulce y especiado. Su textura suave, relleno cremoso y aroma reconfortante la hacen perfecta para cualquier ocasión especial. ¡Vamos a cocinar esta delicia juntos!
Por Qué Te Encantará Esta Receta de Rollo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal
- El bizcocho esponjoso de calabaza está lleno de sabor y especias otoñales.
- El relleno cremoso de queso crema aporta un contraste perfecto de dulzura y suavidad.
- Es una receta vistosa que impresionará a tus invitados en cualquier celebración.
- Se puede preparar con anticipación y guardar en la nevera para mayor comodidad.
- El aroma de canela y nuez moscada crea un ambiente acogedor en tu hogar.
Ingredientes para la Receta de Rollo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal
- 3/4 taza (95 g) de harina de trigo todo uso
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 taza (200 g) de azúcar granulada
- 2/3 taza (150 g) de puré de calabaza (no relleno para pastel)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza (120 g) de queso crema (a temperatura ambiente)
- 1 taza (120 g) de azúcar glass
- 6 cucharadas (90 g) de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para el relleno)
- Azúcar glass adicional para espolvorear
Paso a Paso: Receta de Rollo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal
1. Prepara la bandeja y precalienta el horno
Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja para rollos (aprox. 38×25 cm) con papel encerado y engrasa ligeramente.
2. Mezcla los ingredientes secos
En un bol mediano, combina la harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela y nuez moscada. Reserva.
3. Bate los huevos y el azúcar
En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté espesa y de color claro (unos 3-4 minutos). Incorpora el puré de calabaza y la vainilla.
4. Integra los ingredientes secos
Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de huevo, mezclando suavemente hasta incorporar.
5. Hornea el bizcocho
Vierte la mezcla en la bandeja preparada y distribúyela uniformemente. Hornea por 13-15 minutos, hasta que el bizcocho esté firme y elástico al tacto.
6. Enrolla el bizcocho
Inmediatamente al sacar del horno, coloca el bizcocho caliente sobre un paño limpio y espolvoreado con azúcar glass. Con cuidado, enrolla el bizcocho junto con el paño, y deja enfriar completamente (aprox. 1 hora).
7. Prepara el relleno
Bate el queso crema, mantequilla, azúcar glass y vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
8. Rellena y enrolla nuevamente
Desenrolla suavemente el bizcocho frío, unta el relleno de queso crema, y vuelve a enrollar (sin el paño). Envuelve en plástico y refrigera al menos 1 hora antes de servir.
9. Sirve y decora
Espolvorea azúcar glass al gusto antes de cortar en rodajas y servir.
Notas y Consejos para tu Rollo de Calabaza
- Usa calabaza natural cocida y licuada para un sabor aún más auténtico. Aquí puedes aprender a hacer puré de calabaza casero.
- Enrollar el bizcocho aún caliente evita que se quiebre.
- Para un relleno más ligero, usa queso crema bajo en grasa.
Variaciones de la Receta de Rollo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal
- Con nueces: Añade 1/2 taza de nueces picadas al relleno para un toque crujiente.
- Relleno de chocolate: Sustituye parte del queso crema por crema de avellanas.
- Sin gluten: Usa harina sin gluten en lugar de harina de trigo.
Utensilios Necesarios
- Bandeja para hornear rollos (38×25 cm aprox.)
- Papel encerado
- Batidora eléctrica
- Espátula de silicona
- Paño de cocina limpio
Almacenamiento y Tiempo de Vida del Rollo de Calabaza
Guarda el rollo de calabaza en la nevera, bien envuelto, por hasta 4 días. También puedes congelarlo (ya relleno) por hasta 2 meses; descongela en el refrigerador antes de servir.
Recomendaciones para Servir y Acompañar tu Rollo de Calabaza
- Acompáñalo con café especiado, chai latte o un vaso de leche fría.
- Añade frutas frescas como frambuesas para un contraste ácido.
- Decora con nueces caramelizadas o un toque de salsa de caramelo.
Pro Tips para la Receta de Rollo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal
- Deja que el bizcocho enfríe completamente enrollado para que conserve su forma ideal.
- Para cortes limpios y perfectos, utiliza un cuchillo de sierra bien afilado.
- Refrigera el rollo al menos una hora antes de cortarlo para conseguir una textura firme. Consulta más consejos sobre enrollar bizcochos.
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Rollo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal
- ¿Puedo hacer el rollo de calabaza sin queso crema?
- Sí, puedes optar por un relleno de nata montada o crema pastelera si prefieres otra textura.
- ¿Cómo evito que el bizcocho se rompa al enrollar?
- Enrollando el bizcocho aún caliente con un paño espolvoreado en azúcar glass, como indican los pasos.
- ¿El puré de calabaza es lo mismo que relleno de pastel de calabaza?
- No, el puré de calabaza es 100% calabaza sin azúcar ni especias añadidas. Aprende más en esta guía.
¡Disfruta preparando y saboreando esta Receta de Rollo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal en casa y sorprende a todos con su sabor irresistible y textura esponjosa!
Ingredients
- 3 huevos grandes
- 200 g de azúcar
- 150 g de puré de calabaza
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 200 g de queso crema
- 50 g de mantequilla sin sal
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja rectangular con papel vegetal.
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2Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añade el puré de calabaza y mezcla bien.
-
3Incorpora la harina, la canela, la nuez moscada, el polvo de hornear y la sal. Mezcla suavemente hasta integrar.
-
4Vierte la masa en la bandeja y extiende de manera uniforme. Hornea durante 15 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
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5Desmolda el bizcocho sobre un paño limpio y enróllalo cuidadosamente mientras aún esté caliente. Deja enfriar.
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6Para el relleno, bate el queso crema con la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema suave. Desenrolla el bizcocho, unta el relleno y vuelve a enrollar. Refrigera antes de servir.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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