Receta de Magdalenas de Lava con Copa de Mantequilla de Maní

¡Hola a todos! Si buscas un postre espectacular que sorprenda a todos, la Receta de Magdalenas de Lava con Copa de Mantequilla de Maní es justo lo que necesitas. Estas magdalenas combinan un corazón fundente de chocolate con una deliciosa copa de mantequilla de maní, creando una explosión de sabor y textura en cada bocado. Son perfectas para consentirte en una tarde especial, impresionar en una fiesta o simplemente darte un capricho dulce. ¡Vamos a hornear juntos esta maravilla!

Por qué te encantará esta Receta de Magdalenas de Lava con Copa de Mantequilla de Maní

• El centro de lava de chocolate es ultra cremoso y sorprendente.
• La mantequilla de maní aporta un contraste delicioso y suave.
• Son rápidas y sencillas de preparar, ideales para cualquier nivel de experiencia.
• Perfectas para compartir o disfrutar en solitario con tu bebida favorita.
• Se pueden adaptar fácilmente con ingredientes alternativos.

Ingredientes para la Receta de Magdalenas de Lava con Copa de Mantequilla de Maní

• 120 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
• 100 g de mantequilla sin sal (más extra para engrasar)
• 2 huevos grandes
• 2 yemas de huevo
• 80 g de azúcar glass
• 40 g de harina de trigo todo uso
• 1 pizca de sal fina
• 6 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
• Unas gotas de extracto de vainilla (opcional)

Paso a paso de la Receta de Magdalenas de Lava con Copa de Mantequilla de Maní

Preparación previa

• Precalienta el horno a 200°C (390°F) y engrasa ligeramente un molde para magdalenas.
• Enfría 6 cucharadas de mantequilla de maní durante 30 minutos para que se endurezcan un poco.

Derretir chocolate y mantequilla

• Derrite el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o en intervalos de 30 segundos en el microondas, mezclando hasta obtener una mezcla suave y brillante.

Batir huevos y azúcar

• En un bol grande, bate los huevos, las yemas y el azúcar glass hasta que la mezcla esté espesa y pálida, aproximadamente 3-4 minutos.

Integrar ingredientes

• Agrega la mezcla de chocolate derretido y la vainilla a los huevos, batiendo suavemente.
• Incorpora la harina y la sal tamizadas, mezclando solo hasta integrar.

Montar las magdalenas

• Llena cada molde hasta 2/3 de su capacidad con la mezcla.
• Coloca una cucharada fría de mantequilla de maní en el centro de cada magdalena, presionando ligeramente.

Hornear

• Hornea por 10-12 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún tiemble ligeramente.
• Deja reposar 1 minuto y desmolda con cuidado.

Notas útiles para la Receta de Magdalenas de Lava con Copa de Mantequilla de Maní

• Para un mayor contraste de sabores, utiliza mantequilla de maní natural.
• No hornees en exceso, así garantizas el centro líquido característico.
• Consulta cómo derretir chocolate correctamente para evitar que se queme.

Variaciones de la Receta de Magdalenas de Lava con Copa de Mantequilla de Maní

• Sustituye la mantequilla de maní por crema de avellanas para un toque más chocolatoso.
• Añade trocitos de plátano en el centro para una versión afrutada.
• Utiliza chocolate blanco en vez de negro para una versión más dulce y suave.

Equipo necesario para la Receta de Magdalenas de Lava con Copa de Mantequilla de Maní

• Molde para magdalenas
• Bol grande y bol pequeño
• Batidora de varillas eléctrica o manual
• Cucharas para medir
• Espátula de silicona

Cómo almacenar las Magdalenas de Lava con Copa de Mantequilla de Maní

• Guarda las magdalenas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días.
• Si prefieres, refrigéralas hasta 4 días y caliéntalas 20 segundos en microondas antes de servir.
• También puedes congelarlas, bien envueltas, hasta 2 meses.

Recomendaciones de maridaje y presentación

• Sirve las magdalenas tibias acompañadas de una bola de helado de vainilla o chocolate.
• Decora con nueces tostadas y un chorrito extra de mantequilla de maní por encima.
• Perfectas con un café espresso o leche fría.

Pro tips para la Receta de Magdalenas de Lava con Copa de Mantequilla de Maní

• Utiliza huevos a temperatura ambiente para lograr una mezcla más aireada (ver más).
• Engrasa bien el molde para facilitar el desmolde perfecto.
• Deja reposar el chocolate derretido unos minutos antes de mezclar para evitar que cocine los huevos.

Preguntas frecuentes sobre la Receta de Magdalenas de Lava con Copa de Mantequilla de Maní

¿Puedo hacer esta receta sin gluten?

Sí, solo sustituye la harina de trigo por harina de almendra o una mezcla sin gluten.

¿Qué tipo de mantequilla de maní es mejor usar?

La mantequilla de maní cremosa natural sin azúcar ni sal es ideal para lograr un centro suave y delicioso.

¿Cómo sé si el centro está lo suficientemente líquido?

El centro debe moverse ligeramente al sacudir el molde, y la superficie debe estar apenas cuajada.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 27 minutos

★★★★★ 4.30 from 102 ratings

Receta de Magdalenas de Lava con Copa de Mantequilla de Maní

yield: 6 porciones

prep: 20 mins

cook: 15 mins

total: 35 mins

Deliciosas magdalenas de chocolate con un centro fundido de mantequilla de maní, perfectas para los amantes de los postres intensos y cremosos. Una combinación irresistible de sabores y texturas en cada bocado.

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Ingredients

• 100 g de mantequilla sin sal
• 120 g de chocolate negro para repostería
• 2 huevos grandes
• 2 yemas de huevo
• 80 g de azúcar
• 40 g de harina de trigo
• 6 cucharaditas de mantequilla de maní cremosa
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C y engrasa ligeramente 6 moldes para magdalenas.
2. 2
   Derrite la mantequilla junto con el chocolate negro al baño maría o en intervalos cortos en el microondas. Mezcla hasta obtener una crema homogénea y deja templar.
3. 3
   En un bol aparte, bate los huevos, las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y pálida.
4. 4
   Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos batidos. Añade la harina tamizada y la pizca de sal, mezclando suavemente hasta integrar.
5. 5
   Llena cada molde hasta la mitad con la masa, coloca una cucharadita de mantequilla de maní en el centro y cubre con el resto de la masa.
6. 6
   Hornea durante 12-15 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro siga suave. Deja reposar 2 minutos, desmolda y espolvorea con azúcar glas si lo deseas. Sirve caliente.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 370cal

Protein: 7 gg

Fat: 24 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 32 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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