Receta de rollitos de huevo picantes de jalapeño para aperitivos
¡Hola a todos! Si buscas sorprender en tu próxima reunión con un aperitivo que combine el toque crujiente, el picante irresistible y un sabor cremoso, esta receta de rollitos de huevo picantes de jalapeño para aperitivos es tu mejor elección. Son perfectos para cualquier ocasión, desde una fiesta con amigos hasta una tarde de películas en casa. ¡Vamos a cocinar y disfrutar juntos de este delicioso bocado!
Por qué te encantará esta receta de rollitos de huevo picantes de jalapeño para aperitivos
- Listos en menos de 30 minutos, ideales para improvisar aperitivos rápidos.
- Combinan lo crujiente del exterior con el relleno cremoso y picante.
- Se pueden preparar con antelación y freír justo antes de servir.
- Perfectos para quienes aman el sabor del jalapeño equilibrado con queso.
- Adaptables – incluye opciones vegetarianas y sin gluten.
Ingredientes para la receta de rollitos de huevo picantes de jalapeño para aperitivos
- 12 láminas de papel de arroz o de wonton
- 3 jalapeños frescos, sin semillas y picados finamente
- 120 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 60 g de queso cheddar rallado
- 100 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada (opcional)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 huevo batido (para sellar)
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación paso a paso de la receta de rollitos de huevo picantes de jalapeño para aperitivos
1. Prepara el relleno
En un bol grande, mezcla el queso crema, el queso cheddar, los jalapeños picados, el pollo desmenuzado (si lo usas), el cebollino y el ajo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una pasta cremosa y homogénea.
2. Forma los rollitos
Coloca una pequeña porción del relleno en el centro de cada lámina de papel de arroz o wonton. Dobla los bordes hacia dentro y enrolla firmemente, sellando los extremos con huevo batido. Procura que los rollitos queden compactos para evitar que se abran al freírlos.
3. Fríe los rollitos
Calienta abundante aceite vegetal en una sartén a 180°C. Fríe los rollitos durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente.
4. ¡Sirve y disfruta!
Sírvelos calientes acompañados de tu salsa favorita, como salsa agridulce o una cremosa de yogur.
Notas útiles para la receta de rollitos de huevo picantes de jalapeño para aperitivos
- Para ajustar el nivel de picante, retira completamente las semillas de los jalapeños o añade más según tu preferencia.
- Si usas papel de arroz, humedécelo brevemente en agua tibia para que sea fácil de manipular. Aprende más sobre cómo usar el papel de arroz aquí.
- El relleno también puede prepararse con antelación y conservarse en el refrigerador hasta el momento de formar los rollitos.
Variaciones de la receta de rollitos de huevo picantes de jalapeño para aperitivos
- Versión vegetariana: Omite el pollo y añade maíz dulce o frijoles negros.
- Sin gluten: Usa exclusivamente papel de arroz en lugar de láminas de wonton.
- Toque extra crujiente: Reboza los rollitos en panko antes de freír.
Equipo necesario para preparar rollitos de huevo picantes de jalapeño para aperitivos
- Bol grande para mezclar
- Sartén profunda o freidora
- Papel absorbente
- Pinzas de cocina
- Cuchillo afilado
Cómo almacenar los rollitos de huevo picantes de jalapeño para aperitivos
Guarda los rollitos cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlos y mantener su textura crujiente, hornéalos a 180°C durante 5-7 minutos. Evita usar el microondas, ya que puede ablandar la cobertura.
Sugerencias de maridaje y cómo servir
Sirve los rollitos calientes con salsas como guacamole, salsa ranch o una salsa de yogur con limón. Acompáñalos con una bebida refrescante como cerveza ligera o limonada casera. ¡Son perfectos para compartir en una fiesta de tapas!
Pro tips para la mejor receta de rollitos de huevo picantes de jalapeño para aperitivos
- No sobrecargues los rollitos para evitar que se abran al freír.
- Deja espacio entre los rollitos en la sartén para lograr un dorado uniforme (más consejos para freír aquí).
- Utiliza queso crema de calidad para un relleno más cremoso y sabroso (recetas con queso crema).
Preguntas frecuentes sobre la receta de rollitos de huevo picantes de jalapeño para aperitivos
- ¿Puedo congelar los rollitos antes de freírlos?
- Sí, puedes congelarlos en una sola capa sobre una bandeja y luego guardarlos en una bolsa hermética; fríelos directamente sin descongelar.
- ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
- La preparación toma unos 15 minutos y el cocinado otros 10 minutos, así que en total los tendrás listos en 25 minutos.
- ¿Son muy picantes?
- El picante se puede ajustar retirando o dejando las semillas del jalapeño, o añadiendo más si te gusta el sabor intenso.
Ingredients
- 6 huevos grandes
- 3 jalapeños frescos, picados finamente
- 100 g de queso crema, ablandado
- 4 tiras de tocino, cocidas y picadas
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír
Instructions
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1En un bol, bate los huevos con la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.
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2Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y vierte una pequeña cantidad de huevo batido para formar una capa fina. Cocina por 1-2 minutos hasta que cuaje y retira. Repite hasta terminar con el huevo.
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3En otro bol, mezcla el queso crema, los jalapeños picados, el tocino y el cebollín hasta obtener un relleno homogéneo.
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4Coloca una porción del relleno en un extremo de cada lámina de huevo y enrolla cuidadosamente formando rollitos.
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5Calienta un poco más de aceite en la sartén y dora los rollitos por todos lados hasta que estén ligeramente crujientes. Sirve caliente.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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