Receta de Mousse de Requesón con Chocolate
¡Hola a todos! Si buscas un postre cremoso, ligero y absolutamente irresistible, esta Receta de Mousse de Requesón con Chocolate es perfecta para ti. Su mezcla de sabores suaves y el toque intenso del chocolate la hacen ideal para cenas, reuniones familiares o simplemente para consentirte. ¡Reúne tus ingredientes y vamos a preparar este delicioso mousse!
Por Qué Te Encantará Esta Receta de Mousse de Requesón con Chocolate
- Listo en solo 20 minutos, es ideal para postres de último momento.
- Combina la cremosidad del requesón con el sabor intenso del chocolate.
- Es una opción más saludable y ligera que otros postres tradicionales.
- Requiere pocos ingredientes y técnicas fáciles de seguir.
- Perfecta para sorprender a tus invitados con algo diferente.
Ingredientes para la Receta de Mousse de Requesón con Chocolate
- 250 g de requesón fresco
- 100 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 50 g de azúcar glas
- 200 ml de nata para montar (crema para batir), fría
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
Paso a Paso: Cómo Preparar la Receta de Mousse de Requesón con Chocolate
1. Derrite el Chocolate
Trocea el chocolate negro y derrítelo al baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo para evitar que se queme. Deja templar.
2. Mezcla el Requesón
En un bol grande, bate el requesón con el azúcar glas, la esencia de vainilla y una pizca de sal hasta lograr una crema suave y sin grumos.
3. Incorpora el Chocolate
Agrega el chocolate derretido y el cacao en polvo a la mezcla de requesón. Mezcla bien hasta integrar por completo.
4. Monta la Nata
Con varillas eléctricas, bate la nata bien fría hasta que forme picos firmes. Incorpórala a la mezcla anterior con movimientos envolventes, para que la mousse quede aireada.
5. Refrigera y Sirve
Distribuye la mousse en vasitos o copas y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir. Decora con virutas de chocolate o frutas frescas si lo deseas.
Notas y Consejos para tu Mousse de Requesón con Chocolate
- Para un mousse más ligero, usa requesón bajo en grasa. Más sobre sus beneficios aquí.
- Si prefieres menos dulce, ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto.
- Consulta técnicas de montado de nata perfectas en Directo al Paladar.
Variaciones de la Receta de Mousse de Requesón con Chocolate
- Mousse de requesón con chocolate blanco: Sustituye el chocolate negro por chocolate blanco para un sabor más suave y dulce.
- Versión vegana: Usa requesón vegetal y nata de coco, y chocolate apto para veganos.
- Toque de café: Añade 1 cucharadita de café soluble disuelta en el chocolate derretido para un matiz aromático.
Equipo Necesario para la Receta
- Bol grande para mezclar
- Varillas eléctricas o manuales
- Espátula de silicona
- Microondas o baño maría
- Copas o vasitos para servir
Cómo Conservar tu Mousse de Requesón con Chocolate
Guarda la mousse en el refrigerador cubierta con film plástico o en recipientes herméticos. Su textura y sabor se mantienen óptimos por hasta 3 días. No se recomienda congelar ya que puede perder su cremosidad.
Sugerencias para Servir el Mousse de Requesón con Chocolate
- Acompaña con frutos rojos frescos para un toque ácido y colorido.
- Espolvorea almendras tostadas o virutas de chocolate por encima.
- Sirve junto a galletas de mantequilla o barquillos para un contraste crujiente.
Pro Tips para la Receta de Mousse de Requesón con Chocolate
- Para una textura extra aireada, asegúrate de montar la nata hasta picos firmes y mezclar suavemente.
- Saca la mousse del refrigerador 10 minutos antes de servir para potenciar el sabor del chocolate.
- Consulta más trucos para postres perfectos en Gastronomía y Cía.
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Mousse de Requesón con Chocolate
- ¿.
- ¿Es apto para personas con intolerancia a la lactosa?
- Utiliza requesón y nata sin lactosa para una versión apta.
- ¿Puedo preparar la mousse con antelación?
- ¡Por supuesto! De hecho, se recomienda refrigerar mínimo 2 horas antes para que tome consistencia y sabor.
Ingredients
- 250 g de requesón
- 100 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 3 huevos (separar claras y yemas)
- 60 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 30 g de mantequilla
- Virutas de chocolate o cacao en polvo para decorar
Instructions
-
1Fundir el chocolate negro junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar templar.
-
2En un bol, batir el requesón con las yemas de huevo, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema suave.
-
3Añadir el chocolate fundido a la mezcla de requesón y mezclar bien hasta integrar completamente.
-
4Batir las claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve firme. Incorporarlas suavemente a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
-
5Repartir la mousse en copas individuales y refrigerar al menos 2 horas antes de servir. Decorar con virutas de chocolate o cacao en polvo al gusto.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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